Lẩu là món ăn được nhiều người lựa chọn để ngồi ăn trong tiết trời mùa đông se lạnh như Lẩu đuôi bò, Lẩu ếch măng cay, Lẩu Thái…
Lẩu là món ăn ngon thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Lẩu được ưa chuộng nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đặc biệt và các loại rau củ tạo nên sự đa dạng của món lẩu. Nếu bạn đang băn khoăn không biết món Lẩu nào ngon và phù hợp cho mùa đông thì gợi ý cho bạn 10 món Lẩu đơn giản, ngon miệng phù hợp cho mùa đông trong bài viết này nhé!
1 Lẩu đuôi bò
Một trong những món lẩu được yêu thích không chỉ mang hương vị ẩm thực độc đáo mà còn bồi bổ sức khỏe cho gia đình chính là món lẩu đuôi bò thảo dược.
Lẩu đuôi bò thơm ngon
Đuôi bò làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với các gia vị như bột nêm, đường, muối, bột ngọt rồi xào với gừng, hẹ, sả, tỏi cho đến khi đuôi bò săn chắc. . Sau khi xào đuôi bò, cho vào nồi áp suất hầm trong 40 phút để đuôi bò mềm hơn và nước lẩu đậm đà hơn.
Lẩu đuôi bò
Lẩu có mùi thơm, màu sắc bắt mắt và đậm đà hương vị khi chấm cùng nước chấm pha ớt thì càng tuyệt vời hơn. Khi sử dụng món ăn này, cơ thể bạn sẽ được cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ điều trị chứng đau lưng, suy nhược cơ thể, đau nhức toàn thân.
2 Lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng là món ăn dân dã, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Lẩu cua đồng được nấu từ thịt cua đồng tự nhiên xay nhuyễn kết hợp với vị béo tự nhiên của gạch cua cùng với thịt bò ướp, vị chua từ cà chua khiến món lẩu vô cùng thơm ngon.
Lẩu cua đồng
Với nguyên liệu và gia vị dễ tìm, lẩu cua chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho gia đình bạn.
3 Lẩu ếch măng cay
Ếch là món ăn phổ biến ở Việt Nam, lẩu ếch măng cay cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn thích hợp ăn vào mùa đông. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, chua cay của măng cùng với thịt ếch dai dai chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Lẩu ếch măng cay
Sau khi sơ chế ếch và ướp với bột nghệ và gia vị trong 30 phút thì cho ếch vào chảo đảo đều cho đến khi có măng cay săn chắc. Cuối cùng cho tất cả mọi thứ vào nồi nước dùng đã được ninh cùng xương trước đó để hoàn thành món lẩu ếch tre cay thơm ngon, hấp dẫn.
Lẩu ếch măng cay thơm ngon khi ăn cùng bún hoặc bún tươi. Thêm một chút ớt để món ăn thêm kích thích vị giác, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong những ngày đông se lạnh.
Lẩu ếch măng cay có hương vị thơm ngon kích thích vị giác
4 Lẩu vịt măng
Một món Lẩu kết hợp với măng nữa được người miền Bắc yêu thích đó là Lẩu vịt măng. Nước lẩu đậm đà, thanh mát, măng giòn cùng thịt vịt dai, mềm với vị ngọt đặc trưng đã tạo nên một món ăn khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Lẩu vịt măng
Sau khi đã sơ chế kỹ và xào trên chảo cùng gia vị và măng, thêm nước lọc và nước dừa tươi vào đun đến khi sôi thì bạn đã hoàn thành món lẩu vịt măng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Lẩu vịt nấu măng ngon và đậm đà
Lẩu vịt măng có thể ăn kèm rau sống, nước mắm gừng và bún tươi.
5 Lẩu Thái
Lẩu Thái từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt bởi hương vị thơm ngon, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Cách làm món Lẩu Thái rất đơn giản với những nguyên liệu bình dân có thể tìm thấy ở bất cứ đâu.
Lẩu Thái
Bạn có thể hầm nước dùng từ xương gà, sả, riềng cho đến khi sôi thì cho nước me, gia vị và nấm vào đun trên bếp khoảng 30 phút là có món lẩu Thái vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.
6 Lẩu xúc xích kim chi
Lẩu kim chi là món ăn tuyệt vời cho những ngày thời tiết bắt đầu chuyển lạnh. Món lẩu này có nước dùng màu vàng cam vô cùng hấp dẫn và mùi thơm vô cùng kích thích. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của đậu phụ, vị ngọt tự nhiên của nước lèo, vị mềm của xúc xích và vị ngọt tự nhiên của nấm.
Lẩu kim chi
Lẩu kim chi có thể ăn kèm bún tươi, kim chi và các loại rau như húng quế, bắp cải, nấm kim châm để bữa cơm gia đình thêm đậm đà.
7 Lẩu gà lá giang
Trong số các món ngon được chế biến từ thịt gà và lá giang thì không thể thiếu món lẩu gà lá giang thơm lừng, đậm đà. Gà sau khi sơ chế xong, làm sạch, xào với hành, ớt cho săn lại rồi cho nước lọc vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín thì cho lá giang và gia vị vào để nồi lẩu gà lá giang thơm lừng.
Sau khi hoàn thành, nồi lá giang sẽ có mùi thơm đậm đà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay, chua của lá giang hòa quyện với vị ngọt, dai tự nhiên của miếng gà khiến bạn sẽ không thể từ chối được.
Lẩu gà lá giang
8 Lẩu lòng gà
Lẩu lòng gà cũng là món lẩu hấp dẫn thích hợp ăn vào mùa đông cho cả gia đình bạn. Sau khi hoàn thành, món lẩu này sẽ có mùi thơm thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước lèo kết hợp với độ giòn vừa phải của ruột gà, trứng non và nấm hương tuyệt vời. Tuyệt. Lẩu lòng gà có thể ăn kèm với bao nhiêu loại rau tùy thích, bún tươi và chấm thêm muối, tiêu, chanh, ớt để bữa ăn thêm no.
Lẩu tim gà
9 Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món ăn dân dã, dễ làm được nhiều người yêu thích. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại những kỷ niệm trong lòng những người xa quê hương miền Tây. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của cá bống, vị mát của rau củ ăn kèm với nước dùng lẩu càng khiến cho món lẩu càng trở nên hoàn hảo hơn.
Thời tiết se lạnh, cho ít bún tươi vào tô, thêm chút nước dùng lẩu nóng hổi và vài con cá bống. Còn gì tuyệt vời hơn khi nhúng miếng cá ngọt vào bát nước mắm cay nồng vị ớt.
Lẩu cá kèo miền Tây
10 Lẩu hải sản
Tận dụng vị ngọt tự nhiên từ hải sản để tạo nên món lẩu hải sản vô cùng đậm đà, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Lẩu hải sản được nhiều người lựa chọn để ăn trong các bữa tiệc cuối tuần và những ngày tiết trời dần lạnh hơn vì nguyên liệu dễ tìm và cách nấu cũng đơn giản.
Khi ăn lẩu hải sản, bạn có thể cho thêm tôm, mực, rau củ, nấm vào nấu chín tới rồi ăn ngay để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon, ngọt ngào của món ăn.
Lẩu hải sản
