Vải thiều là loại trái cây hàng đầu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giúp bạn có làn da đẹp và mái tóc bóng mượt.
Theo các nhà thực vật học quốc tế, loại quả xinh đẹp này thuộc họ thực vật không có nhựa cây. Nó được quốc tế gọi là vải / vải. Nó là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ vùng đồng bằng của Trung Quốc và Đông Nam Á.
Vải thiều là loại cây nhiệt đới rất đặc trưng cho vùng đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam. Đây là loại trái cây theo mùa đơm hoa kết trái vào mùa hè. Loại quả này thường mọc ở cành trung bình trên tán lá xanh, mọc thành chùm và có hình tròn hoặc bầu dục. Ở các nước phương Tây, trái vải là một loại trái cây ngoại rất lạ và hiếm.
Theo mô tả của các nhà thực vật học ở các nước phương Tây, quả vải có hương vị gần giống với nhãn và chôm chôm. Bên ngoài quả vải được bao phủ bởi một lớp da hơi sần sùi có màu đỏ hồng đẹp mắt. Bên trong có cùi trắng ngọt. Ở Ấn Độ, vải được trồng ở Muzaffarpur, Bihar và Bắc Ấn Độ. Muzaffarpur sản xuất khoảng 75% tổng số vải của Ấn Độ.
Vải thiều chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin giúp chống lại vô số bệnh tật.
Lợi ích sức khỏe của vải thiều
Vải có nghĩa là “quà tặng cho hoàng gia”. Tất nhiên, hương vị của vải thiều cũng xứng đáng với tên gọi của nó. Lợi ích của quả vải đã được chứng minh ở các nước như Trung Quốc hay Ấn Độ và được ghi chép trong sách cổ của Trung Quốc. Vải rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin giúp chống lại vô số bệnh tật cũng như là một phương thuốc tuyệt vời để chăm sóc da, giúp trẻ mau lớn và nâng cao sức khỏe cơ thể.
1. Phòng chống ung thư
Vải thiều có đặc tính chống ung thư. Loại quả này chứa flavonoid giúp chống lại những căn bệnh chết người như ung thư. Nó cũng chứa flavones, quercitin và kaemferol là những hợp chất mạnh làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Vải có đặc tính ấn tượng giúp ngăn ngừa ung thư vú.
2. Ngăn ngừa bệnh tim
Quả vải giúp ổn định huyết áp và nhịp tim nên giúp phòng chống đột quỵ và các bệnh tim mạch. Một ly nước ép vải mỗi ngày giúp đưa nhịp tim trở lại bình thường. Vải thiều cũng chứa lượng polyphenol cao thứ hai trong các loại trái cây giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa có trong vải giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, làm chậm quá trình thoái hóa võng mạc và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Quả vải giúp tăng cường hệ tiêu hóa, làm sạch dạ dày, cải thiện cảm giác thèm ăn và chữa chứng ợ chua cũng như cảm giác nóng bụng. Vải thiều còn giúp tăng cường mức năng lượng trong cơ thể và góp phần tăng cường sức khỏe cho cả gia đình bạn. Hạt vải có chứa chất làm se được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa và giúp cơ thể loại bỏ giun đường ruột. Vải cũng chứa chất xơ hòa tan giúp kiểm soát các vấn đề về đường ruột và giữ cho dạ dày không có các hợp chất độc hại cũng như giúp làm sạch ruột kết.
Vải thiều giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, làm sạch dạ dày, giúp ăn ngon miệng.
4. Xương chắc khỏe
Vải là một nguồn phốt pho và magiê phong phú hỗ trợ xương chắc khỏe và các khoáng chất dẫn điện như đồng và mangan giúp cải thiện độ giòn của xương. Cùng với đó, kẽm và đồng giúp tăng cường hiệu quả của vitamin D, tăng khả năng hấp thụ canxi đồng nghĩa với việc duy trì sức khỏe của xương.
5. Vitamin C
Quả vải là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Đây là loại vitamin mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được. Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại các tác nhân gây nhiễm trùng và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm gây viêm nhiễm. Vải thiều rất tốt cho những ai đang bị sốt, cảm, viêm họng. Vải thiều còn hỗ trợ tiêu hóa giúp thu nạp tối đa chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vitamin C tốt cho da, xương và mô cơ. Do đó nó là một loại vitamin vô cùng quan trọng đối với cơ thể chúng ta.
6. Oligonol
Oligonol là một polyphenol trọng lượng phân tử thấp có nhiều trong quả vải thiều. Oligonol có đặc tính chống oxy hóa và chống virus cúm. Nó cũng giúp cải thiện lưu thông máu, giảm cân và bảo vệ da khỏi tia UVA có hại. Oligonol giảm mỡ sâu, tăng cường tuần hoàn máu hai bên, giảm mệt mỏi sau tập luyện, tăng cường sức bền cũng như giảm nếp nhăn và tàn nhang trên mặt.
7. Vitamin B
Vải là nguồn cung cấp các hợp chất vitamin B tốt như thiamine, riboflavin, niacin và folate. Những vitamin này giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo. Nó còn chứa hàm lượng Beta carotene cao giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng của gan cũng như các cơ quan khác trong cơ thể.
8. Giảm cân
Vải thiều ít calo, không chứa chất béo bão hòa hay cholesterol, đồng thời giàu chất xơ, rất cần thiết cho những ai đang muốn giảm cân.
9. Cải thiện lưu thông máu
Vải thiều có hàm lượng khoáng chất cao, trong đó đồng có thể được coi là quan trọng nhất. Đồng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu mới. Các tế bào hồng cầu chịu trách nhiệm mang oxy đi khắp cơ thể.
Ngoài ra, trong vải thiều còn chứa hàm lượng magie dồi dào giúp hạn chế hình thành các cục máu đông, từ đó cải thiện quá trình lưu thông máu giúp ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm cho cơ thể.
Vải là nguồn cung cấp các hợp chất vitamin B tốt như thiamine, riboflavin, niacin và folate.
Những lợi ích của vải thiều cho da
10. Cải thiện làn da
Vải giúp nuôi dưỡng làn da, giảm sự phát triển của mụn. Vải thiều còn giúp da mịn màng.
Vải là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho làn da của bạn.
11. Chống lão hóa
Làn da của bạn bắt đầu lão hóa khi bạn già đi. Trong bối cảnh hiện nay, môi trường ô nhiễm, tia UV và khói bụi cũng khiến da bị lão hóa sớm hơn tự nhiên. Các gốc tự do khiến da bị lão hóa. Như đã nói ở trên, vì vải thiều rất giàu vitamin C giúp chống lại các gốc tự do. Nó cũng chứa oligonol chống lão hóa và giảm sắc tố. Vì vậy, ăn vải hay dùng vải làm mặt nạ dưỡng da rất hiệu quả trong việc giúp các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn hay tàn nhang biến mất.
12. Chống lại các gốc tự do
Vải chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa như vitamin C, hợp chất vitamin B và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng do ô nhiễm và tia UV. Các gốc tự do được tạo ra từ các phân tử bị oxy hóa và chúng đảo ngược chức năng của tế bào để tạo thành tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do này, do đó bảo vệ các tế bào da khỏi bị hư hại. Bằng cách này, quả vải có thể bảo vệ chúng ta khỏi ung thư da hoặc viêm nhiễm.
13. Dưỡng chất nuôi dưỡng làn da
Vải rất giàu các chất thân thiện với da như thiamin, niacin và đồng. Thiamin hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và protein của cơ thể để có làn da khỏe mạnh. Niacin thúc đẩy mức độ hydrat hóa trong da trong khi đồng, với liều lượng rất nhỏ, đẩy nhanh quá trình sửa chữa làn da bị tổn thương. Tất cả những lợi ích này làm cho vải thiều trở thành siêu trái cây cho làn da đẹp.
Vải rất giàu các chất thân thiện với da như thiamin, niacin và đồng.
Lợi ích của quả vải thiều cho tóc
14. Duy trì mái tóc khỏe mạnh
Tất cả chúng ta đều khao khát một cái đầu khỏe mạnh với mái tóc dài óng ả. Một chế độ ăn uống cân bằng rất quan trọng cho mái tóc khỏe mạnh vì nó giúp cung cấp oxy và chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng nang tóc. Quả vải với các dưỡng chất vitamin C, niacin và thiamin có lợi cho sức khỏe mái tóc của bạn.
Vitamin C trong vải giúp lưu thông, cung cấp đủ máu để nuôi dưỡng nang tóc.
Một số bài thuốc từ quả vải
Theo nguyên đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) cho biết: “Bạn hoàn toàn có thể dùng quả vải để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp da, miễn là tuân thủ đúng liều lượng. .
Một số món ăn, bài thuốc từ quả vải mà bạn có thể dễ dàng áp dụng đó là:
- Suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, quý ông liệt dương : Quả vải tươi 500g đến 1kg bóc vỏ, ngâm trong 1 lít rượu 7-10 ngày. Sau đó uống vào buổi tối, mỗi lần 25-30g có tác dụng hồi phục thể lực rất tốt. Hoặc có thể lấy 10 quả vải phơi khô, ăn vào buổi tối trong 1-2 tháng.
- Tiêu chảy do tỳ vị hư hàn : vải 7 quả, đại táo 5 quả. Sắc lấy nước uống nhiều lần trong ngày.
- Răng sưng đau : Quả vải xanh, thêm ít muối ăn hoặc đốt tồn tính, nghiền mịn, xát vào chân răng.
- Viêm họng, đau răng : Dùng hoa, vỏ và rễ vải thiều sắc lấy nước súc miệng.
- Trên người xuất hiện mụn nhọt sưng tấy: Cùi vải tươi hoặc khô giã nát với ô mai.
- Tim đập nhanh, mạnh (hồi hộp), thở gấp khi gắng sức: Ngâm vải khô hoặc vải khô vào nước để uống.
- Phụ nữ đau bụng kinh hoặc đau bụng sau sinh : Hạt vải đốt tồn tính 20g, hương phụ 40g nghiền mịn, ngày uống 6-8g với nước muối loãng hoặc nước vo gạo. Sử dụng 2 lần mỗi ngày.
- Đau dạ dày mãn tính : Hạt vải phơi khô, nghiền mịn, bảo quản trong lọ kín để dùng dần. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 6g. Khi dùng lấy một lượng vừa phải hòa với rượu trắng loãng hoặc nước ấm.
- Chữa nấc : 7 quả vải, gừng tươi 6g, đường đỏ 4g sắc uống.
Thói quen ăn vải thiều sai cách, hại sức khỏe
Ăn khi bụng đói
Vải là loại trái cây có chỉ số GI cao. Ăn vải khi bụng đói sẽ kích thích tiết insulin quá mức, khiến lượng đường trong máu giảm đáng kể, chân tay bủn rủn, đổ mồ hôi lạnh.
Vì vậy, bạn nên ăn vải thiều khi no, có thể ăn sau bữa ăn để tráng miệng. Lúc này cơ thể tích đủ nước muối qua thức ăn nên không sợ say, nóng.
Ăn quá nhiều vải một lúc
Nạp quá nhiều vải thiều vào cơ thể cùng lúc sẽ khiến chỉ số đường trong cơ thể tăng cao, tăng mỡ máu. Đặc biệt, những người mắc bệnh tiểu đường nếu ăn quá nhiều vải thiều sẽ khiến lượng đường trong máu lên xuống thất thường. Bạn chỉ nên ăn 5-6 quả mỗi lần.
Ăn vải xanh
Ăn quả vải xanh không những chua mà còn không tốt cho đường huyết. Nó ảnh hưởng đến việc tái tạo giá trị đường, ức chế quá trình chuyển hóa glucose và gây ra những bất thường về lượng đường trong máu.
Vải là loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng chúng ta cần biết cách ăn đúng cách để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của loại quả này.
Nạp quá nhiều vải vào cơ thể một lúc sẽ khiến chỉ số đường trong cơ thể tăng cao.
Ăn vải thiều cần chú ý điều gì?
Có thể không thân thiện với bệnh tiểu đường
Vải thiều chứa nhiều đường và có chỉ số đường huyết là 50. Thông thường, trái cây có chỉ số đường huyết thấp hơn 55 được tiêu hóa chậm, cho phép giải phóng đường vào máu chậm. Tuy nhiên, ăn vải thiều ngay sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ vào buổi tối có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên ăn vải thiều một cách điều độ.
Nguy cơ dị ứng
Mặc dù không phổ biến nhưng một số người có thể bị dị ứng với vải thiều. Phản ứng này có thể xảy ra sau 15-20 phút sau khi tiêu thụ vải thiều, khi hệ thống miễn dịch của bạn diễn giải các protein vải thiều là xâm lấn.
Các nghiên cứu chứng minh rằng những người bị dị ứng với vải thiều có thể nổi mụn trên da sau khi tiếp xúc với vải thiều. Một số triệu chứng phổ biến xảy ra do phản ứng dị ứng là mẩn đỏ, ngứa, khó thở và sưng môi.
Mất cân bằng hóc môn
Vải thiều có xu hướng làm đảo lộn sự cân bằng nội tiết tố của bạn. Vì vậy, tiêu thụ nó với số lượng quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng đau họng và sốt. Bạn có thể ăn 8-10 quả vải mỗi ngày hoặc uống một cốc nhỏ vải xắt nhỏ mỗi ngày.
Không thích hợp để ăn trong khi mang thai
Vải có thể gây ra kết quả bất lợi cho sức khỏe ở phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường. Do chỉ số đường huyết của nó, phụ nữ mang thai nên cẩn thận khi bổ sung loại trái cây nhiệt đới này.
Cách chọn vải tốt và bảo quản được lâu
Mùa vải thiều thường bắt đầu từ tháng 6 và kết thúc vào tháng 10. Vải thường chín trên cây và sẽ không chín nữa sau khi thu hoạch. Khi mua vải bạn nên chọn những quả có màu sáng, đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, da cứng, không có vết thâm. Tránh những quả bị nứt, chảy nước hoặc có mùi lên men.
Khi mua vải bạn nên chọn những quả có màu sáng, đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, da cứng, không có vết thâm.
Vỏ dày của vải giữ cho chúng tươi ở nhiệt độ bên ngoài lên đến 5 ngày và trong tủ lạnh lên đến 5 tuần. Để giữ màu vải và tránh mất nước, nên bọc vải trong khăn giấy, cho vào túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh.
Ngoài việc sử dụng như một loại trái cây, bạn có thể sử dụng vải thiều để làm salad hoặc thêm vào kem, mãng cầu hoặc sữa chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Vải thiều sấy khô có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc thêm vào sữa chua, bánh ngọt hoặc chè. Nước ép vải còn có thể dùng để pha chế cocktail, tạo nên những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng trong mùa hè này.
Lưu ý “ ăn nhiều thì tốt chứ không nên ăn quá nhiều” , chỉ nên ăn vải thiều với lượng vừa phải và lắng nghe cơ thể để tăng giảm cho phù hợp.
- Độc tố trong vải giết hơn 100 trẻ em Ấn Độ mỗi năm
- Kinh nghiệm ăn vải thiều không ngộ độc, không nóng trong
