1 Giữ hoa quả tươi lâu
Để hoa quả tươi lâu hơn trong nhiều ngày Tết, bạn có thể áp dụng mẹo sau:
- Cam, chanh, bưởi: Dùng vôi đánh vào đầu cuống.
- Táo, chuối, nấm, lê: Để không bị thâm, hãy rắc một ít nước cốt chanh lên trên.
- Hồng: Chỉ ngâm nước muối 5 phút rồi rửa sạch, nhất là ở núm quả vì đây là nơi nấm mốc dễ xâm nhập gây thối. Sau đó, bạn lau khô và bọc quả cẩn thận trong túi ni lông, cho vào tủ lạnh.
- Dưa hấu: Ngâm cả quả trong nước muối 15% trong nửa tiếng, sau đó để dưa thấm khô vỏ, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Dưa leo: Cắm phần cuống vào dung dịch nước muối pha loãng ngập khoảng 1/3 quả, để nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mỗi ngày thay nước 1 lần, đảm bảo dưa của bạn sẽ tươi ngon cả tuần.
2 Cách bảo quản trái cây tươi lâu hơn
Để bảo quản hoa quả tươi lâu hơn sau khi mua về, bạn nên lọc bỏ những quả hư, chín quá trước hoặc dùng dao cắt bỏ phần hư. Hạn chế đem trái cây đi rửa trước khi cho vào tủ lạnh mà chỉ nên rửa trước khi ăn thôi nhé!
Bạn có thể lựa chọn túi lưới để bảo quản trái cây nhằm tạo độ thông thoáng, hạn chế va đập trong quá trình sắp xếp. Nếu sử dụng túi ni lông hay hộp đựng thực phẩm, bạn nên đảm bảo vẫn có lỗ thông gió để không khí lưu thông, giúp hoa quả tươi lâu hơn.
Giấy báo cũ cũng là một cách tuyệt vời để bảo quản độ tươi của trái cây. Bạn có thể bọc kín từng loại trái cây rồi cho vào tủ lạnh, tránh để trái cây bị dập và hút nước.
Khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh, tránh để lộn xộn với các thực phẩm khác như rau củ hay đồ uống mà nên sắp xếp chúng cách xa nhau để kéo dài thời gian sử dụng.
Bạn có thể tham khảo một số loại hộp đựng thực phẩm đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản hoa quả tươi lâu hơn:
3 Cách ngâm măng khô để măng nhanh nở
Măng khô ngâm với nước vo gạo sẽ giúp măng nở nhanh và sạch hơn, nấu cũng nhanh hơn. Muốn để được lâu thì cho măng vào nồi luộc 30 phút rồi hạ lửa nhỏ khoảng 10-15 phút vớt ra cắt bỏ phần già, rửa sạch măng. chồi non.
Cuối cùng, ngâm măng trong nước vo gạo hoặc nước ấm để ăn dần, 2-3 ngày thay nước một lần.
4 Cách luộc bánh chưng xanh thơm ngon
Luộc bánh chưng xanh ngày Tết cũng cần có bí quyết riêng. Để bánh được xanh hơn, sau khi luộc và vắt ráo, bạn tháo dây lạt ra và gói thêm 2 lớp lá mới, cho vào nồi nước đun sôi cho đến khi lá chuyển sang màu xanh thì vớt ra ngâm vào nước lạnh. Nhấn khô một lần nữa.
5 mẹo giữ hoa tươi lâu với gia vị nhà bếp
Ít ai biết rằng, những loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp lại là trợ thủ đắc lực trong việc giúp hoa tươi lâu hơn.
- Dùng giấm táo: Bạn pha hỗn hợp gồm 2 thìa giấm táo, 3 thìa đường và một ít nước ấm, sau đó cắm hoa vào dung dịch.
- Sử dụng đường: Đường có tác dụng thúc đẩy quá trình quang hợp, từ đó giúp hoa tươi lâu hơn. Bạn có thể pha dung dịch cắm hoa theo công thức 2 thìa đường hoặc 1/4 lon nước ngọt có gas.
- Dùng chanh: Tương tự như giấm táo, nước cốt chanh sẽ giúp tăng nồng độ axit trong nước, giúp hoa tươi lâu trong nhiều ngày. Bạn chỉ cần cho một vài thìa cà phê nước cốt chanh vào bình sau khi thêm nước vào.
- Dùng rượu vodka: Rượu vodka sẽ giúp diệt vi khuẩn – nguyên nhân khiến hoa dễ bị thối, bạn chỉ cần thêm vài thìa cà phê rượu vodka vào bình hoa.
6 Rã đông thực phẩm nhanh chóng
Rã đông thực phẩm trong lò
Rã đông thực phẩm
Để rã đông thực phẩm trong lò, trước hết bạn nên rã đông thực phẩm bằng cách lấy thực phẩm ra khỏi ngăn đá tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng.
Nếu bảo quản trong túi ni lông, màng bọc thực phẩm, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-20 phút rồi mới lấy ra rã đông. Nếu thức ăn đựng trong khay, hộp đựng thức ăn, bạn hoàn toàn có thể lấy ra ngoài để chờ thức ăn nguội.
Chuẩn bị rã đông
Bạn có thể cho thức ăn vào khay thủy tinh hoặc thố làm bằng chất liệu chịu nhiệt trước khi cho vào lò, lưu ý không đậy nắp để tránh gây cháy, nổ.
Tránh rã đông các loại thực phẩm như nghêu, sò, ốc… hoặc các loại thực phẩm còn vỏ, có nắp đậy để tránh nguy hiểm.
Rã đông
Bạn cho khay thức ăn vào lò nướng, bật nhiệt độ ở 70 độ C. Tránh nhiệt độ quá cao, thịt sẽ chín bên ngoài nhưng bên trong vẫn đông cứng. Không nên để thịt trong lò quá lâu sẽ khiến thịt bị chín quá.
Sau khoảng 10 phút, bạn lấy ra và lật mặt thịt, nếu thịt chưa được rã đông, bạn có thể tiếp tục làm tương tự.
Một số lò nướng cao cấp có tích hợp sẵn chế độ rã đông nên bạn chỉ cần chọn chế độ này.
Rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu
Để rã đông thực phẩm trong nồi chiên không dầu, trước tiên bạn phải rã đông thực phẩm giống như cách rã đông trong lò nướng.
Nếu thức ăn bị dính và khó lấy ra, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-20 phút rồi mới lấy ra.
Tiếp theo, bạn cho thực phẩm vào đĩa hoặc bát có chất liệu chịu nhiệt trước khi cho vào nồi chiên không khí, sau đó cắm điện và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 80 độ C trong vòng 5-7 phút.
Cứ 5-7 phút mở nồi ra kiểm tra và lật úp thực phẩm để đảm bảo rã đông đều các bề mặt nhé!
7 Cách luộc gà ngon
Trước khi luộc gà cúng, bạn có thể dùng tăm cố định đầu gà vào thân gà, sau đó cho gà vào nồi và đổ nước lạnh ngập gà.
Luộc gà trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm 10 phút nữa. Trong quá trình luộc không đậy nắp nồi. Có thể cho thêm vài lát gừng hoặc hành củ để món gà thơm ngon hơn.
Sau 10 phút đun với lửa nhỏ thì tắt bếp rồi đậy vung đun thêm 20 phút để hơi nóng giúp gà chín đều.
8 cách khử mùi tủ lạnh
Đầu tiên, bạn dùng một chiếc bát nhỏ cho vào khoảng 1 lít nước ấm, xà phòng hoặc nước rửa chén rồi trộn đều dung dịch.
Thêm một ít baking soda để lau tủ lạnh, vừa có tác dụng trung hòa mùi chua, vừa giúp tủ lạnh sạch sẽ. Đem các ngăn, khay của tủ lạnh đi rửa qua một lần và dùng khăn khô để lau, sau đó đặt các ngăn, khay tủ lại về vị trí ban đầu.
Ngoài cách vệ sinh tủ lạnh như trên, bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác như giấm hoặc baking soda, cho vào lọ thủy tinh rồi đặt vào tủ lạnh để khử mùi hôi rất hiệu quả. Vui lòng!
Bên cạnh đó, bạn có thể cắt chanh thành từng lát mỏng rồi xếp vào từng tầng của tủ lạnh để hút mùi.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng 1-2 túi trà để cho vào tủ lạnh sẽ giúp khử mùi tủ trong khoảng 1 tháng nữa, sau đó bạn có thể phơi khô và tái sử dụng dễ dàng.
Nếu không có túi trà, bạn có thể tận dụng vỏ của các loại trái cây như cam, quýt, bưởi,… để át mùi hôi.
9 cách làm sạch dụng cụ nhà bếp
Vệ sinh bình đun siêu tốc
Ấm đun nước là vật dụng quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi hộ gia đình. Bạn có thể sử dụng một số nguyên liệu sau để tẩy rửa như:
- Dùng muối natri: Cho một ít muối natri vào ấm đun sôi với lượng nước vừa đủ. Sau khi các vết bẩn đã sạch, bạn có thể mang ấm đi rửa thêm vài lần nữa.
- Sử dụng baking soda: Bạn cho 1 thìa baking soda vào ấm, đổ nước vào 1/2 cốc, đun sôi rồi rửa qua vài lần cho sạch.
- Dùng xơ mướp hoặc lá chè: Bạn có thể cho xơ mướp hoặc lá chè vào ấm đun sôi và ngâm trong 1 ngày để lọc bỏ bã.
- Dùng chanh: Cắt 1 quả chanh cho vào ấm, cho nước sạch vào ngập 1/2 ấm rồi đun sôi để axit trong chanh giúp làm sạch cặn bám lâu ngày. Cuối cùng, mang ấm đi rửa.
- Sử dụng hỗn hợp chanh và giấm: Bạn pha loãng giấm và nước theo tỷ lệ 1:1 sao cho lượng hỗn hợp này bằng 1/2 dung tích của ấm. Cho 1 quả chanh đã cắt sẵn vào và đun sôi hỗn hợp, sau đó để nguội rồi gội lại vài lần với nước.
- Sử dụng vỏ trứng gà: Đập vỏ trứng gà rồi cho vào ấm đun nước. Cho nước vào đến 1/2 dung tích ấm, dùng đũa khuấy nhẹ rồi đun sôi. Cuối cùng, để ráo nước và lau lại bằng khăn sạch.
Ngoài ra còn có những cách khác như dùng than cốc, dùng vỏ khoai tây, khoai môn,… hay phương pháp nóng lạnh cũng là những ý tưởng tuyệt vời để làm sạch ấm đun nước.
Rửa bát
Để bát đĩa sạch nhanh hơn, trông sáng và sạch hơn, hãy thêm vài thìa giấm vào nước rửa bát nhé!
Vệ sinh lò vi sóng
Bạn có thể dùng chanh để làm sạch lò vi sóng tại nhà theo các bước sau:
- Bước 1: Đổ nước vào khoảng 1/2 cốc (lưu ý sử dụng chất liệu chịu nhiệt)
- Bước 2: Cắt đôi quả chanh, vắt một nửa vào ly nước, bỏ vỏ và nửa còn lại cho vào ly.
- Bước 3: Đặt ly vào lò vi sóng và nấu ở nhiệt độ cao trong 3 phút.
- Bước 4: Cho vào lò vi sóng quay 5 phút để làm bong các chất cặn bã lâu ngày.
- Bước 5: Lau lại lò vi sóng bằng khăn sạch là xong.
Tẩy vết ố trên cốc, chén, ấm trà
Để tẩy vết ố trên ấm chén, ấm trà bạn có thể sử dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Dùng kem đánh răng: Làm ướt cốc, cốc sứ sau đó bôi đều kem đánh răng lên bề mặt, sau đó dùng bàn chải chà nhẹ rồi tráng lại bằng nước sạch.
- Dùng hỗn hợp giấm và muối: Bạn pha loãng giấm sau đó thêm một chút muối để tạo thành hỗn hợp dùng để làm sạch cốc, ấm. Dùng bàn chải chà nhẹ lên các vết ố vàng rồi xả lại bằng nước sạch.
- Dùng nước cốt chanh: Bạn cho nước cốt chanh vào khoảng 1/2 cốc dung tích ấm trà rồi cho nước sôi vào cho đầy cốc. Ngâm vài giờ hoặc để qua đêm, các vết ố, ố vàng sẽ tự động bị loại bỏ.
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các phương pháp khác như dùng bã cà phê, dùng muối bột,… để có thể tẩy sạch vết ố vàng một cách an toàn và hiệu quả nhé!
10 Mẹo khử mùi tanh của cá
Để khử mùi tanh đặc trưng của cá một cách hiệu quả, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Dùng nước vo gạo: Sau khi làm sạch cá, bạn đem cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước rồi để ráo nước. .
- Dùng muối ăn: Pha một ít muối ăn với nước rồi ngâm cá khoảng 5-10 phút hoặc dùng muối xát lên mình cá trước khi đánh vảy và làm sạch cá để cá bớt nhớt và mùi tanh, sau đó chỉ cần rửa sạch. . Trần qua cá bằng nước sạch là được.
- Dùng rượu hoặc giấm: Bạn có thể pha vài thìa rượu hoặc giấm trắng vào nước, cho cá vào ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.
Cũng có nhiều cách khác nhau như dùng gừng tươi, sữa tươi không đường, chanh hay các loại gia vị như tỏi, hồi, hạt tiêu,… cũng có thể giúp khử mùi tanh của cá rất hiệu quả.
11 cách để giữ cá sống
Nếu không kịp thả cá vào nước, bạn hãy lấy một tờ giấy mỏng thấm nước dán vào mắt cá sẽ giúp cá sống được 3-4 tiếng. Ngoài ra, bạn có thể nhỏ 3-4 giọt rượu trắng hoặc giấm vào miệng cá, sau đó thả cá vào nước để nơi râm mát.
12 Mẹo nhổ lông gà, làm sạch gà nhanh chóng
Để nhổ lông gà nhanh và sạch, bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
- Nhúng gà vào nước sôi: Bạn cắt tiết gà, đợi máu chảy ra rồi nhúng trực tiếp gà vào nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra. Dùng tay vò theo chiều để nhổ lông gà, lúc này lông đã nở ra nên rất dễ nhổ lông.
- Dùng giấm hoặc rượu: Sau khi cắt tiết gà, ngâm gà vào nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra, thoa giấm hoặc rượu trắng lên khắp mình gà, để 10 phút, cuối cùng ngâm vào nước lạnh cho sạch. thêm 5 phút nữa. sau đó tiến hành tẩy lông.
- Dùng lá đu đủ: Giã nát một nắm lá đu đủ cho vào nồi nước đun sôi, sau đó nhúng gà đã cắt vào nồi nước lá đu đủ khoảng 3 phút vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi vặt lông. những chiếc lông theo hướng. xuống.
13 Mẹo bảo quản bánh chưng, bánh tét
Để bảo quản bánh chưng, bánh tét được lâu, bạn có thể dùng màng thực phẩm bọc kỹ bánh rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 5-10 độ C, nhưng chỉ nên bảo quản trong 1-2 ngày.
Để kéo dài hạn sử dụng của bánh chưng, bánh tét, bạn phải đảm bảo các yếu tố sau:
- Lá bánh phải được rửa sạch, lau và phơi nắng cho sạch và hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
- Tránh gói bánh quá chặt để hạn chế hiện tượng bị gạo, ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
- Tránh gói bánh quá lỏng để bánh không quá lỏng dễ bị hư.
- Bánh cần được luộc kỹ để phần nếp mềm, nhân chín đều, bên trong không bị mốc. Sau khi luộc chín, bạn cho bánh vào thau nước sạch rửa lại cho sạch lớp dầu mỡ bên ngoài rồi để ráo nước cho bánh thật khô.
14 cách chiên xúc xích ngon
Giò chả là món ăn rất phổ biến trong những ngày Tết. Để xúc xích chiên giòn ngon và ít dầu mỡ hơn, bạn có thể thử 2 cách sau:
- Chiên lạp xưởng với nước/nước dừa/giấm gạo: Cho lạp xưởng vào chảo chống dính, cho nước lọc ngập mặt lạp xưởng. Tiến hành chiên với lửa vừa và đảo liên tục cho đến khi lạp xưởng chín, mỡ chảy ra, vỏ chuyển màu cánh gián.
- Chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu: Bạn luộc chín xúc xích trong khoảng 3-5 phút ở lửa to, sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào nồi chiên không dầu, chiên trong 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
15 cách bóc trứng kho thịt cực nhanh
Món thịt hầm sẽ ngon hơn rất nhiều nếu có thêm trứng luộc. Bạn có thể bóc vỏ trứng siêu nhanh và đơn giản trong 3 giây với mẹo nhỏ sau:
- Lăn bằng tay: Để trứng nguội hoàn toàn rồi cầm ngang quả trứng, đập quả trứng xuống nền cứng rồi từ từ lăn đi lăn lại với lực vừa đủ để làm nứt lớp vỏ bên ngoài, sau đó nhẹ nhàng tách phần nhân ra. vỏ ổn.
- Dùng ly thủy tinh: Bạn cho một quả trứng luộc chín vào ly chứa lượng nước vừa đủ ngập quả trứng. Bịt kín miệng ly và lắc ly nhiều lần để vỏ trứng vỡ ra bên trong, dùng tay bóc nhẹ vỏ trứng.
- Dùng hộp nhựa: Cách này có thể áp dụng trong trường hợp bạn cần bóc nhiều trứng một lúc, cách làm tương tự như bạn dùng ly, cho nước vào rồi bịt miệng lọ, hộp và dùng tay lắc mạnh. Để vỏ nứt hoàn toàn.
