Cách luộc gà không cần nước này chắc hẳn nhiều người đã nghe qua, nhưng bạn đã thử nấu cho gia đình mình thưởng thức chưa? Cùng vào bếp làm món ăn này nhé!
1. Sử dụng muối hột
Thịt gà có thể để nguyên con, có thể chặt đôi, có thể chặt miếng tùy thích. Gà rửa sạch, để ráo, không nêm gia vị. Trước khi cho gà vào nồi, bạn hãy rải một lớp muối hột dưới đáy nồi để da gà không bị dính vào đáy nồi, hơi nóng từ muối sẽ làm gà chín rất thơm. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện nhưng phải có nắp đậy kín để giữ nhiệt và hơi giúp gà chín.
Cho gà vào nồi, đậy nắp kín và nấu trên lửa nhỏ trong 40 – 50 phút hoặc cho đến khi gà chín. Trong quá trình hấp, bạn không thường xuyên mở nắp nồi, khi bắt đầu có mùi khét thì mở nắp nồi ra kiểm tra. Bạn nên cắt gà thành từng miếng nhỏ để gà chín nhanh hơn.
2. Luộc gà sả lá chanh
Gà rửa sạch, để nguyên con. Muối xay mịn, chút bột ngọt và ớt xanh (phải là ớt xanh thì gà mới thơm). Rắc muối và hạt tiêu xung quanh toàn bộ con gà.
Dùng một chiếc nồi có đáy dày, lót một lớp muối hột dưới đáy nồi, sau đó đập dập và cắt khúc sả, sau đó là lá chanh, sau đó cho thịt gà vào, bên trên là một lớp lá chanh. Bạn hấp trong khoảng 60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, trong quá trình hấp ít nhất 30 phút đầu có thể mở nắp nồi để kiểm tra, tránh mở nồi thường xuyên sẽ bị mất nhiệt. . dẫn đến gà lâu chín.
3. Luộc gà cháy tỏi
Bóc tỏi, rắc đều dưới nồi để gà không chạm vào thành nồi. Phần tỏi còn lại nhét vào bụng gà rồi đậy nắp lại đun nhỏ lửa trong 20 phút. Không mở nắp khi đang nấu. Thịt gà sau khi chín không có mùi tỏi và rất ngọt.
Với những cách luộc gà trên sẽ giúp giữ được hương vị thơm ngon, ngọt thịt hơn. Nếu bạn có bất kỳ công thức nấu gà ngon nào khác, hãy chia sẻ với chúng tôi. Chúc may mắn!
