3 cách nướng cá trong lò

Thời tiết đã vào mùa mưa rồi, thưởng thức món cá nướng cùng bát cơm nóng trong tiết trời se lạnh như thế này thì còn gì bằng. Xin hướng dẫn bạn 3 cách nướng cá bằng lò nướng đơn giản nhất, ai cũng có thể làm ngay tại nhà. Vào bếp ngay nào!

Mục Lục Bài Viết

Nguyên liệu và dụng cụ làm cá nướng

Nguyên liệu

4 lát phi lê cá rô phi (hoặc bạn có thể thay thế bằng loại cá nào tùy thích)
2 muỗng canh (30 ml) nước cốt chanh
1 muỗng canh bơ tan chảy
1/2 muỗng cà phê tiêu đen
60 g phô mai Parmesan bào (không bắt buộc)
2 quả cà chua nhỏ, thái lát (tùy chọn)

Dụng cụ

Dao, thớt, lò nướng

Cách làm món cá nướng

Cách nướng cá trong lò bằng giấy bạc

Bước 1 : Sau khi sơ chế cá, dùng cọ phết một lớp bơ mỏng lên miếng cá phi lê (hình 1). Sau đó vắt ít nước cốt chanh và rắc tiêu lên mình cá (hình 2). Tiếp theo, đặt 3-4 lát chua cá lên mỗi miếng phi lê (hình 3).

Bạn không cần thêm cà chua, nhưng bước này sẽ giúp tăng hương vị của cá khi nướng trong giấy bạc với cà chua. Ngoài ra, bạn có thể phủ hành lá, hành tây hoặc ớt chuông xắt nhỏ lên trên cá.

Khám Phá Thêm: Cách nuôi sâu canxi (ấu trùng ruồi lính đen)

Bước 2 : Bọc kín cá và nướng trong 20 phút với chế độ 2 lửa của lò (hình 4).

Mở gói giấy bạc để hơi nước thoát ra rồi bày cá, cà chua và các nguyên liệu khác ra đĩa để thưởng thức. Rắc phô mai Parmesan nếu muốn.

Cách nướng cá bằng lò nướng lửa dưới

Bước 1 : Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C. Sau đó, trộn bơ đun chảy với nước cốt chanh (hình 1). Sau đó xếp phi lê cá lên khay nướng. Xếp cá thành một lớp trên khay nướng và cách đều nhau (hình 2).

Bước 2 : Ướp cá bằng cách rưới hỗn hợp bơ và nước cốt chanh lên mình cá rồi thoa đều. Rắc thêm tiêu đen (hình 3). Nướng cá ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 -30 phút (hình 4).

Thành phẩm là miếng phi lê có mùi thơm của bơ.

Cách nướng cá trong lò nướng bằng lửa trên

Bước 1 : Bật lò nướng ở 190 độ C. Trộn bơ đun chảy với tiêu đen (hình 1). Sau đó phết hỗn hợp này lên bề mặt cá (hình 2). Sau đó, đem cá đi nướng khoảng 4-6 phút thì lật mặt cá và nướng thêm 5 phút nữa là đạt (hình 3). Khi cá chín, rắc một ít phô mai lên bề mặt cá (hình 4).