3 cách rửa rau sai lầm khiến rau hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu, gây hại cho sức khỏe

Thói quen rửa rau sai cách không chỉ khiến rau củ bị ô uế mà còn khiến chất độc ngấm vào rau củ quả.

Rửa rau bằng nước vo gạo

Nước vo gạo chứa một lượng lớn vitamin B như vitamin B1, vitamin B12. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thường dùng nước vo gạo để rửa rau và tin rằng vitamin B sẽ làm sạch rau hiệu quả. Tuy nhiên, theo bác sĩ Tan Dunci (hiện đang công tác tại Bệnh viện Trường Canh, Đài Loan), việc rửa rau chỉ bằng nước vo gạo là do tâm lý người dùng vì thực tế, nước vo gạo chỉ có thể dùng để rửa rau. Hòa tan hoặc làm sạch một phần các loại trái cây, rau củ có chứa lượng nhỏ chất bảo vệ thực vật mà không gây ngộ độc cấp tính.

Còn những hóa chất đã thấm sâu vào rau củ quả thì việc ngâm chúng trong nước vo gạo sẽ hoàn toàn không có tác dụng.

Ngoài ra, gạo còn có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu, trứng côn trùng và các thành phần gây hại khác. Vì vậy, việc ngâm rau, trái cây trong nước vo gạo cũng có thể mang lại nhiều tác hại cho cơ thể.

Dùng nước vo gạo để rửa rau là một sai lầm.

Thêm baking soda và giấm vào rau

Thông thường, thuốc trừ sâu ở dạng hợp nhất. Baking soda sẽ khiến chất độc trong rau quả trở nên độc hại hơn nếu thuốc trừ sâu có tính kiềm. Và trong trường hợp dùng giấm để rửa rau, dư lượng thuốc trừ sâu có tính axit sẽ tăng độ khó làm sạch lên gấp nhiều lần.

Theo một số báo cáo khoa học, giấm có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus phân hủy phấn hoa và lông bên ngoài, hỗn hợp giấm 10% sẽ loại bỏ tới 90% vi khuẩn. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào khẳng định giấm có thể loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu. Vì vậy, nếu bạn rửa rau bằng giấm thì hãy rửa lại bằng nước sạch nhé!

Rửa rau và thêm muối

Thêm muối vào nước khi rửa rau là thói quen của hầu hết chúng ta. Biết rằng muối có thể loại bỏ trứng, giun dễ dàng hơn nhưng thành phần này cũng phần nào làm giảm khả năng làm sạch của nước. Tan Duncani giải thích, Phòng thí nghiệm độc chất thuốc nông nghiệp nhận thấy, nếu chúng ta thêm muối vào nước rửa rau thì không những không sạch mà còn giúp thuốc trừ sâu thẩm thấu vào rau nhanh hơn.