Có những loại rau vô cùng gần gũi và mang lại giá trị dinh dưỡng dồi dào mà có thể bạn chưa biết. chúng ta dễ dàng bắt gặp những loại rau củ có giá trị dinh dưỡng lớn xung quanh cuộc sống hàng ngày.
Những thực phẩm chúng ta gặp hàng ngày đôi khi lại chứa đựng những giá trị dinh dưỡng vô cùng to lớn mà có thể chúng ta không hề hay biết. Bài viết dưới đây của DienmayXANH.com giúp bạn tìm hiểu 3 loại thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe.
Cà chua
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình bạn. Tuy nhiên, có thể nhiều người chưa khám phá hết những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cà chua. Cà chua bao gồm lycopene chống oxy hóa, bổ sung carotenoid, flavonoid, axit hydroxycinnamic, glycoside và các dẫn xuất axit béo. Cà chua cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, có tác dụng loại bỏ các gốc tự do. Polydenum kích thích xúc tác enzym, kali có lợi cho tim mạch. Các loại vitamin còn lại như vitamin B1, B6, vitamin E, axit folic và chất xơ dinh dưỡng, mangan đồng thời có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu. Chưa kể sắt có tác dụng sản sinh năng lượng, đồng rất tốt cho xương.
Khi chọn mua cà chua, bạn nên chọn những quả có màu sẫm, tròn đều và không bị méo mó, nhăn nheo hay dập nát. Việc chọn cả chua là rất quan trọng nếu bạn không muốn chọn phải những quả không còn tươi và có thể bị thối từ bên trong.
Nên bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C, tránh để cà chua dưới ánh nắng trực tiếp. Khi cho cà chua vào tủ lạnh, chú ý chọn nơi ít lạnh nhất. Trước khi sử dụng, bạn nên lấy cà chua ra khỏi tủ lạnh 30 phút, và cũng nên nhớ rằng không nên để cà chua trong tủ lạnh quá lâu.
Nên để cà chua trong ngăn mát tủ lạnh và lấy ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi dùng
Đối với cà chua chưa chín, bạn có thể làm như sau: cho cà chua vào túi giấy nhỏ cùng với quả táo hoặc quả chuối. Khi tiếp xúc, khí ethylene tỏa ra từ chuối và táo sẽ đẩy nhanh quá trình chín của cà chua.
Quả dưa chuột
Dưa chuột là loại rau được trồng rộng rãi thứ tư trên thế giới. Ăn dưa chuột cũng là cách giúp bạn giảm thiểu bệnh tim mạch và hàng loạt căn bệnh ung thư nguy hiểm khác.
Trong dưa chuột có chất chống oxy hóa, là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào cho cơ thể để chống viêm nhiễm. Các loại vitamin trong dưa chuột như vitamin C tiêu diệt các gốc tự do, vitamin B5 giúp sản sinh năng lượng. Dưa leo còn được dùng đắp ngoài da để chữa sưng mắt, bỏng và viêm da. Dưa chuột chứa molypdrenum, hỗ trợ các enzym, kali và magiê hỗ trợ sức khỏe tim mạch và mangan giúp xây dựng xương.
Kinh nghiệm chọn mua dưa chuột là chọn những quả chắc, có màu xanh nhạt. Tuyệt đối tránh chọn những quả vàng úa, dập nát, trên thân xuất hiện những chỗ lõm bị tích nước. Không giống như cà chua, dưa chuột cần được làm lạnh nhiều hơn. Nếu dùng dưa chưa chín, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc để dưa thừa tại hộ gia đình để dưa không bị khô.
Quả dứa
Dứa là loại trái cây chứa nhiều nước, có vị chua ngọt hài hòa nên rất được ưa chuộng. Người Mỹ đặc biệt yêu thích dứa sau chuối. Dứa cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Các chất như vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, mangan, đồng và chất xơ khó tiêu cũng có trong dứa. Ngoài các vitamin có lợi cho cơ thể, dứa còn có các khoáng chất và axit amin có lợi. Lõi dứa có chứa enzym xúc tác quá trình tiêu hóa protein.
Nếu bạn chọn mua dứa, hãy chọn những quả có trọng lượng cao so với kích thước của chúng. Nên chọn những quả có mắt không thâm đen, tránh chọn những quả bị thâm đen hoặc dập nát. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những loại quả có mùi thơm.
Dứa dễ bảo quản hơn các loại rau khác. Bạn có thể để dứa ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày trước khi sử dụng. Sau 2 ngày nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Cà chua, dưa chuột và dứa là 3 loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe xung quanh bạn. Sử dụng các loại rau này trong bữa ăn hàng ngày sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy chia sẻ thêm với DienmayXANH.com những thực phẩm tốt cho sức khỏe khác mà bạn biết bằng cách để lại bình luận bên dưới bài viết nhé!
DienmayXANH.com
