Bạn đã tốn rất nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình, nhưng chẳng may bạn lại vô tình cho quá nhiều ớt vào món ăn khiến món ăn quá cay. Đừng lo, hãy tham khảo mẹo nhỏ sau đây để cứu chữa món ăn nếu tay bạn quá cay khi nấu nhé!
1. Bổ sung rau củ
Trong rau xanh có chứa hàm lượng chất xơ cao và lượng đường lớn sẽ giúp giảm vị cay của thức ăn. Vì vậy, khi món ăn của bạn có vị cay, bạn nên thêm vào món ăn các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, đậu cô ve, chúng sẽ hút bớt vị cay của món ăn.
2. Thêm một chút đường
Nếu món ăn của bạn quá cay, hãy thêm một chút đường hoặc mật ong, vị ngọt của đường hoặc mật ong sẽ giúp trung hòa vị cay trong món ăn, giảm vị cay đáng kể. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều đường vì món ăn của bạn sẽ rất ngọt và mất ngon đấy!
3. Thêm một chút vị chua
Nếu không thích ăn ngọt, thay vì thêm đường để giảm độ cay, bạn có thể vắt một chút chanh, sốt cà chua hoặc một chút giấm gạo vào món ăn.
4. Giảm cay bằng bơ, sữa
Nếu món cay có thành phần bơ hoặc sữa, bạn có thể thêm một chút bơ, sữa chua hoặc sữa tươi để làm dịu vị cay của món ăn.
Thật đơn giản phải không nào, với một vài mẹo nhỏ, món ăn của bạn sẽ không còn cay và trở nên thơm ngon như trước nữa! Vậy là bạn đã có thêm một số kinh nghiệm bỏ túi khi nấu ăn rồi! Đừng quên chia sẻ những công thức hay ho này với bạn bè nhé. Chúc may mắn.
Chỉnh sửa bởi Võ Văn Sĩ • Đăng 25/12/2016
Bạn có thể làm hướng dẫn này?
