Centella asiatica
Rau má là loài cá rất dễ sống, thường mọc hoang ở bờ ruộng, bãi cỏ ven đường. Tuy nhiên, rau má lại rất tốt cho sức khỏe con người. Bởi trong y học cổ truyền, đây là loại cây giúp con người thanh nhiệt, giải độc tốt. Đồng thời, nó còn giúp mọi người trị rôm sảy, trĩ trong những ngày hè oi bức vô cùng hiệu quả.
Vì vậy, trong những ngày hè này, rau má là món quà mà tạo hóa đã ban tặng cho chúng ta. Đặc biệt, rau má rất dễ trồng và luôn tươi tốt nên thường mọc hoang hoặc mọc tự nhiên không cần bón phân nên cực kỳ an toàn cho bạn. Vì vậy, nếu bạn ở thành phố không thể ra ruộng hay tự trồng thì khi ra chợ thấy người ta bán rau má thì nhớ mua về dùng nhé! Vì đây là loại cây an toàn số 1 cho bạn.
Rau khoai lang
Rau khoai lang (rau lang) là loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Không chỉ là một loại thực phẩm, rau khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và nguồn vitamin dồi dào.
Theo nghiên cứu, trong 100g rau lang có các chất dinh dưỡng như năng lượng: 22kcal; nước: 91,8g; chất đạm: 2,6g; tinh bột: 2,8g. Ngoài ra, rau khoai lang còn chứa nhiều vitamin B, C, E, beta carotene, biotin và các khoáng chất như magie, phốt pho, canxi, kali, mangan, kẽm, đồng…
Bên cạnh đó, rau khoai lang còn chữa bệnh trĩ táo bón do nóng trong người cực kỳ hiệu quả. Chính vì vậy, những ngày hè thấy khoai lang bày bán bạn hãy mua ngay nhé!
Rau chân vịt
Rau dền là loại rau khá phổ biến trong bữa ăn gia đình. Loại rau này được coi là loại rau “trường sinh”, “bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc”. Đây là loại rau chứa hàm lượng sắt cao nhất trong các loại rau tươi. Rau có vị ngọt, tính mát và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng sắt trong rau dền khá cao. Sử dụng rau dền có thể giúp giảm viêm, tốt cho xương khớp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường…
Hàm lượng sắt cao trong rau dền giúp tăng lượng huyết sắc tố và hồng cầu. Vì vậy, đây là thực phẩm rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu. Nếu ăn rau dền thường xuyên còn giúp ổn định đường huyết, cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2. Rau dền thích hợp dùng vào mùa hè giúp thanh nhiệt, giải độc cực tốt.
Ngoài ra, rau dền còn chứa các chất có lợi như chất chống oxy hóa. Người ta quan tâm đến việc sử dụng rau dền để điều trị cholesterol cao vì một số nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn rau dền có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, đồng thời làm tăng cholesterol HDL. Nhưng ăn rau dền dường như không có những lợi ích này ở người.
lá hẹ
Lá hẹ không chỉ được dùng trong nhiều món ăn mà còn là một cây thuốc chữa được nhiều bệnh. Cây có dược tính mạnh và có mùi hương rất đặc trưng.
Lá lốt được mệnh danh là rau của thận, giúp bồi bổ và thúc đẩy tiêu hóa. Loại rau này còn chứa nhiều vitamin và chất xơ thô, có tác dụng trị táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết. Đồng thời hẹ còn có tác dụng làm tan huyết ứ, thúc đẩy tuần hoàn máu, giải độc. Người ta có thể chế biến lá hẹ bằng cách nấu canh với tôm, thịt hoặc xào trứng…
Theo Đông y, hẹ có tác dụng chữa bệnh đặc hiệu, lá hẹ để sống có tính nhiệt, nấu chín có tính ôn, vị cay; vào các kinh Can, Vị, Thận. Có tác dụng hòa trung, hoạt khí, tán ứ, giải độc. Thường dùng chữa tức ngực, nấc cụt, ngã chấn thương,… Rễ hẹ có vị cay tính ấm, có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ, thường dùng chữa đau tức ngực do thực tích. hạ thấp, hết ngứa,… Hạt hẹ có vị cay, ngọt tính ấm; vào kinh Can và Thận. Nó có tác dụng bổ Gan, Thận, Dưỡng Dương, Cố Tinh. Thường dùng làm thuốc chữa đi tiểu nhiều, mộng tinh, di tinh, lưng gối yếu mỏi.
-2024-05-04-15-26.jpg)
