Ăn quá nhiều chất béo có rất nhiều tác hại đối với sức khỏe. Nhiều khi nấu canh vô tình cho quá nhiều dầu mỡ, phải làm sao? Đừng lo, chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn giản dưới đây món ăn của bạn sẽ giảm đi lượng dầu mỡ đáng kể.
1. Sử dụng rau diếp xoăn
Đặt một vài lá rau diếp xoăn lên trên nồi súp, súp đang nấu. Xà lách sẽ hấp thụ chất béo dư thừa. Sau đó, bạn chỉ cần vớt phần xà lách này ra, phần lớn mỡ đã được loại bỏ mà hương vị món ăn vẫn không thay đổi.
2. Sử dụng đá viên
Để món ăn thật nguội rồi thả vài viên đá nhỏ vào món ăn, khuấy đều để chất béo hút vào đá và nhanh tay vớt đá ra ngay trước khi tất cả tan thành nước.
3. Dùng màng bọc thực phẩm
Cắt một vài miếng màng bọc thực phẩm, vò nát chúng và dùng màng bọc thực phẩm này để nhẹ nhàng khuấy trên bề mặt các món ăn nhiều dầu mỡ. Mỡ thừa sẽ được hút vào màng bọc thực phẩm. Nhưng đừng làm món này khi món ăn còn quá nóng, sẽ sinh độc tố từ màng bọc thực phẩm.
4. Cho món ăn vào tủ lạnh
Đợi thức ăn nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh. Sau vài giờ, dầu và mỡ thừa trên mặt sẽ đông đặc lại và bạn có thể dễ dàng loại bỏ chúng.
