Thời gian gần đây, để trái cây chín nhanh, một số cửa hàng đã bơm hoặc ngâm hóa chất vào trái cây. Cùng tham khảo một số mẹo làm hoa quả chín nhanh dưới đây nhé!
1. Cho trái cây vào túi giấy
Những chiếc túi giấy mà bạn vẫn bắt gặp khi đi mua đồ ăn nhanh là một phương tiện hoàn hảo để đẩy nhanh quá trình chín của trái cây. Tất cả các loại trái cây đều chứa khí ethylene và sẽ giải phóng khí này trong quá trình chín. Cho trái cây vào túi giấy, buộc miệng túi lỏng một chút sẽ ngăn khí ethylene thoát ra ngoài, khiến trái cây chín nhanh hơn.
Túi nên được giữ khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, ở nhiệt độ phòng để có kết quả tối ưu. Ngay khi những quả này chín, hãy chuyển chúng vào ngăn mát tủ lạnh để chúng không bị chín.
2. Sử dụng vải cotton
Bạn cần một chiếc khăn bông hoặc vải lanh, tất cả đều mềm và sạch. Trải khăn ra và đặt các loại quả mềm như đào, mận hoặc các loại quả có vỏ mềm khác lên trên, để lại cuống quả ở phía dưới. Để lại một khoảng trống nhất định giữa các loại trái cây. Che trái cây bằng một chiếc khăn khác, hoặc nếu chiếc khăn trước đó đủ lớn, hãy phủ nó lên toàn bộ trái cây. Bọc vải như vậy cho đến khi quả mềm hoặc có mùi thơm là bạn có thể ăn được.
3. Cho gạo vào thùng
Tất cả các loại gạo đều có thể giữ khí ethylene rất tốt. Nếu bạn để trái cây trong thùng gạo, chúng sẽ chín nhanh hơn so với việc chỉ để trên kệ bếp hoặc trong túi giấy hoặc túi ni lông. Việc bạn cần làm là vùi quả sâu vào trong gạo, quá trình chín của quả sẽ diễn ra nhanh hơn. Phương pháp này chỉ nên áp dụng với những loại trái cây còn xanh hoàn toàn, hoặc bạn muốn ăn chúng vào ngày hôm sau.
4. Sử dụng táo hoặc chuối chín
Nếu muốn trái cây chín nhanh hơn, sau khi cho vào túi giấy hoặc túi ni lông, bạn nên cho thêm một quả táo hoặc chuối chín vào túi đó. Đây là hai loại quả tiết ra nhiều khí ethylene hơn các loại quả khác nên đẩy nhanh quá trình chín của quả trong cùng một túi.
Ghi chú:
- Tất cả các biện pháp này được áp dụng cho các loại trái cây sau: bơ, đu đủ, chuối, hồng xiêm, dưa lưới, xoài, đào, lê, mận, thơm, cà chua, mãng cầu.
- Các loại trái cây khác như táo, việt quất, anh đào, nho, lựu, dâu tây, mâm xôi, dưa hấu, cam, chanh, quýt, bưởi không phù hợp với phương pháp làm chín tại nhà. Những quả dâu này ngon nhất khi chín trên cây nên sau khi mua về, tốt nhất bạn nên cho vào tủ lạnh để tránh lãng phí tiền do chín quá. Còn đối với quả hồng ngâm (hồng giòn), muốn quả nhanh chín thì phải ngâm vào chậu nước lạnh.
