Mặc dù những thực phẩm này rất phổ biến nhưng bạn cần xem xét kỹ trước khi mua vì chúng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để mua thực phẩm tươi và giảm thực phẩm đông lạnh, hầu hết chúng ta đều đi chợ hàng ngày. Tất nhiên, các loại thực phẩm ở chợ vô cùng phong phú, chúng ta có thể tha hồ chọn mua và chế biến. Tuy nhiên, trên thị trường có một số loại thực phẩm được nhiều người thích mua nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không biết. Những thực phẩm được coi là bẩn nhất trên thị trường, vậy nó là gì, mời bạn tham khảo thông tin dưới đây.
thịt xay sẵn
Tại các cửa hàng bán thịt, ngoài những miếng thịt được cắt sẵn trông rất bắt mắt, thịt xay sẵn cũng được bày bên cạnh để bán. Thịt xay sẵn cũng được nhiều người ưa chuộng vì tiện lợi, không cần sơ chế mà chỉ cần nấu chín. Trên thực tế, thịt xay sẵn được làm từ rất nhiều thịt vụn, mỡ, thậm chí là thịt đã để lâu ngày mà bạn không hề hay biết.
Nhiều người bán hàng rong còn tận dụng phần thịt này để làm nem rán, giò heo, thịt viên rồi đem ra chợ bán. Món ăn dù ngon nhưng bạn không thể xác định được chất lượng của loại thịt dùng để chế biến những món ăn này.
Vì vậy, tốt nhất bạn nên mua thịt nguyên miếng, tươi sống tại cửa hàng uy tín thay vì mua thịt xay sẵn. Hoặc bạn có thể chọn thịt nguyên con và xay tại chỗ (với yêu cầu máy xay đảm bảo vệ sinh, nếu không có thì mua thịt về xay tại nhà).
dưa cải chua
Có lẽ nhiều người sẽ ngạc nhiên về điều này bởi dưa cải là một loại dưa muối rất ngon và hấp dẫn bởi vị chua chua, giòn giòn. Người ta thường mua dưa cải để ăn kèm với các món ăn cho đỡ ngán hoặc xào, nấu canh… Tuy nhiên, nhiều người bán hàng rong trong quá trình làm dưa cải không đảm bảo vệ sinh ở tất cả các khâu. Chẳng hạn như phơi dưa ở những nơi bụi bặm, khi muối dưa, tôi dùng cho vào thùng sơn để làm dưa rất độc hại. Chưa kể có người còn dùng chất vàng ô để nhuộm dưa có màu vàng đẹp mắt, cực độc.
Vì vậy, khi đi chợ, bạn cần mua dưa ở những nơi uy tín, dưa có màu vàng tự nhiên chứ không vàng tươi như màu của hóa chất.
Nếu rảnh rỗi, bạn có thể tự ngâm dưa chua tại nhà, ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
giá đỗ
Giá đỗ được bán rất nhiều trên thị trường nhưng không phải giá đỗ nào cũng sạch. Một số người bán đã sử dụng chất kích thích không rõ nguồn gốc để cho vào giá đỗ, rút ngắn thời gian thu hoạch nhưng giá đỗ đẹp, bắt mắt, bán sẽ đắt hàng.
Để tránh mua phải loại giá đỗ có sử dụng chất kích thích tăng trưởng này, khi đi chợ cần chú ý phân biệt. Chỉ cần nhìn bằng mắt thường và sờ bằng tay, bạn có thể nhận biết rất dễ dàng:
– Về hình dáng: Giá đỗ ngâm thuốc kích thích tăng trưởng nhìn mập mạp, mập mạp vô cùng hấp dẫn nhưng lại giòn, dễ bị gãy. Trong khi đó, giá đỗ sạch không hóa chất thường “mỏng” hơn, thân khó gãy và nhìn không bắt mắt.
– Kích thước: Giá đỗ sạch không hóa chất thường ngắn chỉ bằng 1/2 so với giá đỗ sử dụng chất kích thích tăng trưởng.
– Rễ giá đỗ: Giá đỗ sạch do phải hút nước nên rất dễ phát triển. Trong khi đó, giá đỗ ngâm thuốc kích thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn. Nguyên nhân là do người bán ngâm giá đỗ trong nước có pha thuốc khiến tất cả các bộ phận của giá hút nước khiến rễ kém phát triển.
– Lá mầm giá đỗ: Giá đỗ sạch mở lá hoặc nhìn từ bên ngoài sẽ thấy mầm lá có màu vàng hoặc xanh trong khi giá đỗ ngâm hóa chất có 2 hạt sít nhau.
– Màu sắc của giá đỗ: Quan sát màu sắc bạn sẽ thấy, giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng đẹp còn giá đỗ thông thường sẽ có màu trắng nhạt hoặc trắng đục.
Bên cạnh đó, tự làm giá đỗ không khó nên nếu có thời gian, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Giá đỗ tự làm rất ngon, ngọt, béo và rất sạch.
củ cải khô
Nó là một loại rau khô có hương vị độc đáo mà nhiều người thích ăn. Khi nấu lên củ cải khô có độ giòn vừa ngon vừa lạ miệng. Tuy nhiên, nếu mua củ cải khô ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ thì bạn cần phải suy nghĩ. Vì trong quá trình sấy có thể có rất nhiều ruồi đậu và đẻ trứng vào, ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vì vậy, bạn nên mua củ cải khô của người quen hoặc tự sấy khô để ăn.
