Hạn chế mở tủ lạnh
Để giảm thiểu độ lạnh trong tủ lạnh, hạn chế mở tủ lạnh để bảo quản thực phẩm tốt hơn. Thông thường, tủ lạnh có thể giữ ấm thức ăn ít nhất một ngày hoặc 2-3 ngày khi mất điện nên nếu bạn mở tủ thường xuyên sẽ làm giảm khả năng giữ nhiệt của tủ.
Dùng đá khô, đá túi
Sử dụng đá khô hoặc túi đá có thể giữ nhiệt lâu hơn, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã kết luận rằng với 22kg đá khô, tủ lạnh có thể bảo quản và cấp đông. khoảng 2 ngày. Vì vậy, sử dụng đá khô hay túi đá cũng là cách bảo quản thực phẩm lâu hơn khi bị mất điện.
Không để nhiều đồ trong tủ lạnh
Khi mất điện, lượng hơi lạnh trong tủ lạnh sẽ không được duy trì thường xuyên nên nếu bạn cho thêm thực phẩm vào thì lượng hơi lạnh còn lại sẽ tập trung làm lạnh thực phẩm mới dẫn đến thực phẩm bị hao hụt. bảo quản trong tủ lạnh rã đông nhanh hơn.
Không cho thức ăn nóng vào tủ lạnh
Với lượng khí lạnh không đủ, việc cho thực phẩm nóng vào tủ lạnh không những khiến quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn mà còn khiến thực phẩm mới đưa vào bị mất chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. chẳng hạn như làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh.
Kiểm tra và nấu thức ăn
Khi mất điện, hãy kiểm tra trong tủ lạnh xem có thực phẩm dễ hỏng nào được bảo quản trong tủ lạnh không, chẳng hạn như cá, thịt, trứng, sữa hoặc đã nấu chín.
Xử lý trước khi mất điện
Trong trường hợp bạn được thông báo trước về việc mất điện cục bộ, hãy làm những việc sau để bảo quản thực phẩm cũng như tủ lạnh:
Điều chỉnh nhiệt độ ở mức thấp nhất: Điều này sẽ giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn do độ lạnh của thực phẩm đã được hạ xuống mức thấp nhất.
Sắp xếp lại thực phẩm trong tủ lạnh: Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh sao cho hợp lý, khoa học để không tốn nhiều hơi lạnh phân tán.
Đặt vài chai nước vào tủ lạnh: Nước có nhiệt dung rất lớn giúp tăng độ lạnh trong tủ lạnh nên nếu bạn lấp đầy những khoảng trống trong tủ lạnh bằng những chai nước thì tủ lạnh sẽ hoạt động hiệu quả hơn và ít hao điện hơn.
Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ xả đá cho tủ lạnh
Lượng thực phẩm trong tủ lạnh
Bạn thường nghĩ rằng thực phẩm càng nhỏ thì tốc độ rã đông càng chậm? Nếu bạn đang có suy nghĩ như vậy thì hãy thay đổi vì thực tế tủ lạnh nhiều thực phẩm sẽ giữ lạnh lâu hơn tủ lạnh ít thực phẩm. Do đó, khi mất điện, đừng vội lấy hết thực phẩm ra khỏi tủ lạnh mà hãy sắp xếp chúng gọn gàng, ngăn nắp thành nhiều nhóm.
khả năng cách nhiệt
Quá trình rã đông của thực phẩm phụ thuộc rất nhiều vào lớp cách nhiệt của tủ lạnh, thực phẩm sẽ giữ lạnh lâu hơn nếu tủ lạnh có lớp cách nhiệt tốt. Trên thị trường hiện nay, hầu hết các tủ lạnh đều có khả năng này, tuy nhiên tùy vào từng model khác nhau mà khả năng giữ nhiệt sẽ khác nhau.
Công suất của tủ
Dung tích tủ lạnh càng lớn thì tốc độ rã đông thực phẩm càng chậm. Bạn có thể thoải mái lựa chọn chiếc tủ lạnh có dung tích phù hợp với nhu cầu của mình với mẫu mã đa dạng, phong phú.
Làm thế nào để xử lý thực phẩm sau khi mất điện?
Hoa quả
Nếu sau khi mất điện, hoa và trái cây trong tủ vẫn tươi ngon, bạn có thể tiếp tục bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Trong trường hợp hoa quả có dấu hiệu hư hỏng, bạn cần lấy ra và xử lý để không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Thực phẩm tiện lợi
Còn với thực phẩm đã qua chế biến, bạn nên nấu chín và ăn ngay khi còn lạnh, tuyệt đối không cấp đông lại vì sẽ làm thay đổi cấu trúc dinh dưỡng của thực phẩm, gây hại cho sức khỏe. Những con không còn lạnh hoặc có dấu hiệu bất thường thì hãy loại bỏ ngay nhé!
Rau quả
Rau củ là loại thực phẩm khó bảo quản nhất vì rất dễ hỏng. Bạn không nên tiếp tục bảo quản rau củ khi đã mất đi độ mát. Có thể bạn chưa biết vi khuẩn trong rau phát triển rất nhanh và rau có thể bị ôi thiu trước khi có mùi lạ. Do đó, hãy nhớ kiểm tra lại chúng sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh khi mất điện nhé!
Các loại thịt
Vui lòng kiểm tra kỹ thịt sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh mất điện để tránh sử dụng phải thịt ôi thiu gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu thấy thịt có mùi lạ hoặc nhiệt độ trong ngăn đá vượt quá 4-5 độ C trong hơn 2 giờ thì nên vứt ngay.
Một lưu ý nữa là khi bạn rã đông thịt xong thì phải dùng ngay, không nên cho vào tủ lạnh vì làm như vậy chất dinh dưỡng của thịt sẽ bị thay đổi.
Hải sản
Bạn tuyệt đối không nên cho hải sản trở lại tủ lạnh khi đã rã đông, trừ khi hải sản vẫn còn tinh thể đá bám vào. Hải sản cũng rất dễ hỏng nếu không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, thậm chí khi hư hỏng cũng không có dấu hiệu hay mùi hôi. Do đó, bạn nhớ kiểm tra thật kỹ trước khi chế biến nhé.
Kem
Với những cây kem, chắc chắn ít nhiều chúng sẽ bị chảy khi tủ lạnh mất điện. Bạn có thể lấy chúng ra và ăn và vứt chúng đi nếu chúng có mùi lạ!
