Để thức ăn bị thiu không chỉ tốn tiền mà còn khiến bạn mất thời gian vệ sinh tủ lạnh, tủ bếp. Hãy áp dụng một số mẹo sau để bảo quản thực phẩm tốt hơn, tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức và tiền bạc.
Bảo quản các sản phẩm từ sữa
Bảo quản phô mai đúng cách để giữ nguyên hương vị
Phô mai, sữa và bơ là những mặt hàng rất dễ hỏng nếu không sử dụng ngay. Để bảo quản phô mai đúng cách mà không bị mất đi hương vị, bạn chỉ nên bảo quản phô mai trong tủ lạnh, hoặc ở nhiệt độ phòng nếu dùng hết trong ngày. Bọc phô mai trong giấy da, thêm một lớp giấy bạc và bảo quản. Để bảo quản sữa tươi và kem tươi lâu hơn, nên cho vào chai hoặc hộp một chút muối, với bơ thì nên để ngăn đá để giữ được độ tươi.
Không cho táo vào tủ lạnh
Không nên để táo trong tủ lạnh
Táo thải ra khí ethylene và có thể làm chín, héo và làm hỏng các loại thực phẩm khác. Do đó, không nên bảo quản táo trong tủ lạnh mà nên bọc trong giấy và để nơi khô ráo, thoáng mát.
Không sử dụng bọc ni lông
Không cho ni lông vào tủ lạnh
Khi đi chợ về, bạn cần lấy ngay rau củ quả ra khỏi màng bọc thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh. Hơi nước và hơi ẩm tích tụ trong túi nylon sẽ khiến trái cây rất nhanh hỏng. Nếu có thể, bạn nên cắt giảm việc sử dụng túi nylon, sử dụng túi giấy để giữ thực phẩm tươi ngon và thân thiện với môi trường.
Đông cứng
Cà chua đông lạnh rất dễ bóc vỏ
Nếu bạn mua nhiều thực phẩm và không thể ăn hết trước hạn, thì tốt nhất bạn nên đông lạnh chúng. Nhớ sử dụng thực phẩm đông lạnh trong vòng 6 tháng. Để bảo quản chuối trong ngăn đá tủ lạnh, bạn cần gọt vỏ, bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc rồi bảo quản. Có thể bảo quản cà chua nguyên quả trong ngăn đá, nhưng nhớ rã đông cà chua trong bát hoặc chậu vì chúng sẽ mềm sau khi đông lạnh. Tin tốt là chúng rất dễ bóc vỏ nên rất phù hợp để làm nước sốt hoặc món hầm.
thực phẩm khô
Sử dụng hũ thủy tinh để đựng đồ khô
Thực phẩm khô như mỳ ống, ngũ cốc, các loại hạt rất dễ bị ôi thiu nếu để trong tủ quá lâu. Nguyên nhân là do sau khi ra khỏi túi, chúng hút ẩm trong không khí và dần mềm đi nếu không được bảo quản cẩn thận. Vì vậy, bạn nên dùng lọ thủy tinh có nắp đậy kín để đựng thực phẩm khô. Lương khô sau khi mua về bạn nên cho vào lọ thủy tinh rồi cất vào ngăn tủ bếp xa bếp nhất để không bị ẩm.
Giấm trắng
Rửa hoa quả bằng nước pha giấm trắng
Bạn có thể rửa trái cây và rau củ trong chậu nước có pha một chén giấm trắng. Giấm sẽ tiêu diệt các bào tử nấm mốc và giúp bạn bảo quản rau củ quả lâu hơn. Bạn có thể giữ trái cây trong tủ lạnh hơn 3 tuần mà không gặp vấn đề gì.
Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn không còn đau đầu vì đồ ăn bị thiu. Bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu mà còn không làm giảm mùi vị của thực phẩm khi chế biến.
DienmayXANH.com
