Dao là vật dụng quen thuộc trong nhà bếp và có thể sử dụng hàng ngày. Nhưng để sử dụng dao sao cho an toàn, luôn sắc và bền thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn một số mẹo hữu ích khi sử dụng dao, cùng tham khảo một số mẹo vặt nhà bếp cực hay này nhé.
1. Giữ cho dao của bạn sắc bén
Một con dao cùn có xu hướng bị trượt khi cắt và tốn nhiều công sức hơn, vì vậy một con dao được mài sắc sẽ giúp công việc bếp núc của bạn dễ dàng hơn rất nhiều.
Bạn nên mài dao thường xuyên mỗi khi sử dụng để dao luôn sắc bén, không bị trơ khi cắt thực phẩm. Nhưng hãy cẩn thận với những con dao sắc nhọn để xa tầm tay trẻ em.
2. Cách cầm dao đúng cách
Khi sử dụng dao, các ngón tay/lòng bàn tay nên cách lưỡi dao một khoảng thích hợp và cần chú ý điều này để tránh những tai nạn không mong muốn.
Giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái, các ngón còn lại nắm chặt cán dao.
3. Không dùng lòng bàn tay làm thớt khi cắt
Nhiều người có thói quen cho thức ăn vào lòng bàn tay rồi cắt, điều này hết sức nguy hiểm. Đó là cách “mời gọi” lưỡi kiếm giáng đòn đau vào bạn.
4. Nên cố định thớt khi cắt
Cố định thớt giúp việc cắt thực phẩm trở nên dễ dàng hơn, bạn sẽ cắt chính xác, không bị lệch và giảm nguy cơ bị đứt cắt vào tay.
Nếu thớt không có đế cao su để giữ cố định, hãy đặt một miếng vải ẩm dưới đáy thớt khi cắt.
5. Cong đầu ngón tay khi cắt
Cong ngón tay và giữ vật liệu cần cắt bằng đầu ngón tay là cách tốt nhất để bảo vệ móng tay của bạn và những người thân yêu.
6. Không dùng lưỡi liếm dao sau khi cắt
Sau khi cắt trái cây, phô mai, bánh … Một số người thường có thói quen liếm nước trên dao. Làm như vậy nhưng bạn phải nhớ rằng “Dao dao sẽ cắt lưỡi bạn”.
