1 lò nướng
Lò nướng là dụng cụ quan trọng đối với bất kỳ người làm bánh nào. Ngoại trừ một số loại bánh như bánh pancake (được làm từ bột mì, sữa, trứng và rất mỏng) hoặc bánh flan không cần lò nướng, hầu hết các loại bánh khác đều cần lò nướng cho một hoặc tất cả các công đoạn nấu. bánh ngọt.
Vì vậy, bạn nên cân nhắc và đầu tư cho mình một bộ lò nướng khi học làm bánh cũng như để sử dụng lâu dài.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng với công dụng và giá thành khác nhau. Nếu bạn là người mới bắt đầu học làm bánh, bạn có thể mua những chiếc lò nhỏ vừa túi tiền. Một số thương hiệu lò nướng mà bạn có thể tham khảo là Sunhouse, Sharp, Electrolux, Sanaky, Midea, Teka,…
Dù chọn loại lò nướng nào thì khi mua bạn cũng nên cân nhắc và đảm bảo những đặc điểm cơ bản sau:
- Lò có dung tích tối thiểu là 30 lít, nếu bạn thường làm các loại bánh lớn như Baguette (bánh mì Pháp) thì nên mua lò có dung tích từ 42 – 50 lít.
- Có đủ thanh nhiệt trên và dưới (hay còn gọi là lửa trên, lửa dưới).
- Các chế độ nhiệt độ, thời gian và nhiệt có thể được điều chỉnh.
Ưu đãi đến 26% cho các sản phẩm lò nướng ( áp dụng đến hết 31/07/2022 và có thể kết thúc sớm hơn dự kiến ). Nhấp vào đây để xem!
Một số lò nướng thùng đáp ứng nhu cầu làm bánh được bán tại Điện máy XANH:
2 nhiệt kế lò nướng
Nhiệt kế lò nướng là thứ cần phải có cho dù bạn sử dụng loại lò nướng nào. Vì nhiệt kế lò nướng sẽ giúp bạn biết được nhiệt độ của lò và nhiệt độ thực bên trong lò để điều chỉnh cho phù hợp với từng loại bánh.
Thường thì các công thức làm bánh đều sử dụng nhiệt độ tiêu chuẩn bên trong lò nướng. Nhiều loại lò nhỏ hiện nay có nhiệt độ bên trong chênh lệch từ 15 đến 20 độ C so với nhiệt độ điều chỉnh. Vì vậy, nhiệt kế lò nướng sẽ giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ lò phù hợp nhất.
3 Máy đánh trứng
Các loại máy đánh trứng bao gồm máy đánh trứng cầm tay, máy đánh trứng cầm tay, máy đánh trứng để bàn hay máy xay có đánh trứng. Máy đánh trứng là dụng cụ cần thiết và không thể thiếu trong quá trình làm bánh.
Máy đánh trứng cầm tay là loại máy đánh trứng rẻ nhất, đơn giản và dễ sử dụng nhưng lại tốn nhiều công sức khi đánh chất lỏng hoặc kem.
Máy đánh trứng cầm tay hiện nay có nhiều loại nhưng giá cả phải chăng, phù hợp với nhu cầu của người dùng. Bạn có thể mua loại 200W với giá chỉ khoảng 190.000 đồng. Ngoài ra còn có máy xay sinh tố kết hợp đánh trứng, bạn có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, khá tiện lợi.
Loại máy đánh trứng để bàn có công suất lớn nên có thể đánh cả bột và đánh số lượng lớn nguyên liệu. Nếu có điều kiện bạn nên sử dụng loại máy này để sử dụng lâu dài.
Ưu đãi đến 38% cho máy đánh trứng ( áp dụng đến hết 31/07/2022 và có thể kết thúc sớm hơn dự kiến ). Nhấp vào đây để xem!
Máy đánh trứng bán tại Điện máy XANH:
4 Dụng cụ cân
Trong làm bánh, mỗi nguyên liệu trong mỗi công thức đều phải được cân đong đo đếm chính xác để đảm bảo chất lượng bánh. Do đó, dụng cụ đo lường rất quan trọng đối với người mới bắt đầu học làm bánh.
Dụng cụ làm bánh bao gồm thìa đo lường (tbsp, approx. 15 ml) hoặc thìa cà phê (teaspoon, approx. 5 ml), cốc (cốc định lượng, approx. 240 ml) và cân điện tử.
Ngày nay, các đơn vị muỗng cà phê, muỗng canh và cốc đã được tiêu chuẩn hóa, vì vậy một bộ thìa hoặc cốc đo lường là rất cần thiết cho người mới bắt đầu. Với loại cân này, bạn nên mua loại bằng kim loại hoặc nhựa cho tốt vì có những lúc bạn phải cân nguyên liệu nóng. Giá trung bình hiện nay cho những chiếc thìa, cốc này từ 50.000 – 150.000 đồng.
Cân điện tử sẽ giúp bạn đo lường một cách chính xác nhất các nguyên liệu có trong công thức như bột, đường,… Hiện nay, giá cân điện tử khoảng 180.000 đồng trở lên.
5 Tô lớn hoặc thố (bát) để trộn nguyên liệu
Nếu có điều kiện, bạn nên sắm cho mình một bộ bát lớn nhỏ bằng kim loại để làm bánh. Tuy nhiên, nếu mới bắt đầu học làm bánh, bạn nên tận dụng những chiếc cốc, tô lớn và cả những chiếc nồi có sẵn trong bếp để tiết kiệm chi phí.
Ưu đãi đến 50% cho các sản phẩm bát sứ ( áp dụng đến hết ngày 31/07/2022 và có thể kết thúc sớm hơn dự kiến ). Nhấp vào đây để xem!
Một số tô trộn loại lớn có bán tại Điện máy XANH:
6 Dụng cụ nhào
Máy trộn bột: Máy trộn bột thường có hình dáng giống chiếc xẻng, chất liệu có thể bằng nhựa hoặc silicone. Thìa mềm không chỉ giúp trộn đều bột mà còn giúp cạo thành và đáy bát sạch hơn, gọn hơn. Bạn có thể thay thế máy trộn bột bằng nylon hoặc nylon grits để tiết kiệm chi phí.
Muỗng gỗ: Không thực sự cần thiết nhưng rất cần thiết khi bạn nấu sốt kem, khuấy bột Choux, khuấy nguyên liệu trước khi nhào bột bánh mì. Bạn có thể thay thế muỗng bằng những chiếc vá ăn cơm bằng đá hoặc bằng gỗ có sẵn ở nhà.
Cây lăn: Dùng để cán bột khi làm bánh quy, bánh mì,…
7 Giấy nến và tấm nướng chống dính
Tấm nướng chống dính là dụng cụ hữu ích giúp bạn tiết kiệm rất nhiều “năng lượng” khi làm các loại bánh ngọt như bánh quy. Thay vì khay nướng chống dính, bạn chỉ cần sử dụng tấm nướng chống dính này. Những tấm nướng này thường được làm từ silicone nên rất an toàn cho người sử dụng.
8 Dụng cụ trang trí bánh
Túi bắt kem bằng nhựa (thường hình tam giác) và đui bắt kem là những dụng cụ không thể thiếu khi bạn muốn trang trí những chiếc bánh của mình thêm hấp dẫn và bắt mắt.
Giấy nến cũng là công cụ hỗ trợ đắc lực cho người làm bánh không chỉ dùng khay chống dính khi làm bánh như tấm nướng chống dính mà còn dùng để lót đáy khuôn, thành khuôn…
Bên cạnh đó, dao răng cưa, máy đánh bóng và bàn xoay là những dụng cụ cần thiết khác để trang trí những chiếc bánh cỡ lớn.
Điện máy XANH hiện đang có chương trình “SINH NHẬT THỨ 18 – RỘNG RÃI TRONG ĐỜI QUÀ TẶNG” với nhiều ưu đãi cực sốc cho các sản phẩm điện gia dụng (Áp dụng tùy sản phẩm):
- Gia dụng giảm đến 38%
- Mua online, giảm thêm 2% – 10% (từ sản phẩm thứ 2)
Hy vọng với bài viết trên, bạn sẽ chuẩn bị cho mình đầy đủ dụng cụ để thỏa mãn niềm đam mê làm bánh của mình nhé! Và nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về các sản phẩm trên, mời bạn để lại bình luận bên dưới bài viết hoặc gọi đến tổng đài 1800 1061 để được tư vấn nhanh nhất!
Biên tập bởi Thạch Thị Mỹ Quyên • Đăng ngày 23 tháng 8 năm 2018
