Thịt bò là món ăn ngon, bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc kết hợp thịt bò với những thực phẩm không phù hợp không những làm giảm chất dinh dưỡng mà còn gây hại cho sức khỏe.
1. Đậu đen
Thịt bò giàu sắt, bổ máu. Nhưng đậu đen có chất xơ thô, sẽ ngăn cơ thể bạn hấp thụ chất sắt trong thịt bò. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên ăn hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 tiếng để chúng không thể “hạn chế” công dụng của nhau.
2. Đậu nành
Đậu nành chứa nhiều nhân purin gây tích tụ axit uric trong cơ thể dẫn đến bệnh gút. Thịt bò cũng có tính chất tương tự. Nếu kết hợp cùng lúc 2 loại thực phẩm này sẽ làm tăng lượng axit uric trong cơ thể, gây đau nhức xương khớp. Nó càng nguy hiểm hơn đối với những người đã mắc bệnh gút.
3. Thịt lợn
Nhiều người thích ăn bún thịt lợn. Tuy nhiên, kết hợp cùng lúc thịt lợn với thịt bò là không tốt. Thịt bò có tính ôn và thịt lợn có tính lạnh, đây là hai loại thực phẩm kỵ nhau và khi dùng cùng lúc cơ thể không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng.
4. Hải sản
Các chất dinh dưỡng trong hải sản và thịt bò có thể phản ứng với nhau không tốt cho cơ thể. Thịt bò chứa phốt pho, trong khi hải sản giàu magie và canxi, hai chất này phản ứng với nhau tạo thành muối kết tủa. Và chất kết tủa này sẽ làm giảm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể.
5. Lươn lá hẹ
Ăn thịt bò với lươn, hẹ sẽ gây cảm giác khó tiêu, đầy bụng. Dùng lâu dài có thể làm cơ thể nhiễm độc.
6. Hạt dẻ
Thịt bò có nhiều chất đạm, trong khi hạt dẻ lại giàu vitamin C. Nhưng chính lượng vitamin C này sẽ làm cho chất đạm bị biến chất, không còn giá trị dinh dưỡng như ban đầu.
7. Rượu
Nhiều người dùng thịt bò làm món ăn kèm khi nhậu. Tuy nhiên, nếu kết hợp hai thứ này lâu ngày sẽ gây táo bón, viêm miệng, ù tai, đỏ mắt…
8. Nước trà
Lượng axit tannic trong trà khi tương tác với protein trong thịt bò sẽ gây viêm nhiễm cho niêm mạc ruột, tích tụ độc tố cho nhu động ruột, dễ táo bón. Cũng không nên uống trà khi đang ăn thực phẩm giàu chất khoáng như hải sản, rong biển.
Thịt bò là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, bạn cần biết cách kết hợp loại thực phẩm này một cách hợp lý để cơ thể hấp thu được tối đa chất dinh dưỡng chứa trong đó.
