9 công thức sữa hạt đơn giản nhanh gọn cho người bận rộn

Sữa hạt là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho những người bận rộn, thường xuyên bỏ bữa trong ngày. Cùng mẹo vặt nhà bếp dưới đây tìm hiểu 9 công thức làm sữa hạt đơn giản và cực nhanh cho người bận rộn nhé!

1. Vì sao nên uống sữa hạt?

Sữa hạt được coi là một dạng thực phẩm có nguồn gốc thực vật, rất tốt cho sức khỏe con người. Uống sữa hạt sẽ giúp bạn bổ sung một số chất dinh dưỡng còn thiếu (như protein, chất xơ, chất béo, vitamin và chất chống oxy hóa) nếu bạn có thói quen bỏ bữa trong ngày.

Không những thế, sữa hạt còn có lợi cho hệ tiêu hóa, có tác dụng giảm cân cũng như trẻ hóa làn da của người uống.

Theo Tiến sĩ Anders Gustafsson – chuyên gia về ngũ cốc và ngũ cốc, hiện là Giám đốc Marketing của Tetra Pak, ông khẳng định rằng:

Khi tận dụng sự kết hợp giữa nguồn đạm sữa và dưỡng chất từ các loại hạt sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, sữa hạt nguồn gốc thực vật cũng có nhược điểm riêng, chẳng hạn khi dùng sữa hạt cho trẻ nhỏ cần lưu ý đạm thực vật thường không “đầy đủ”, không chứa vitamin B12 hoặc thiếu dưỡng chất. kẽm, sắt, canxi,…

Ngoài ra, PGS.TS Lê Thị Hợp – hiện là Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cũng lưu ý rằng:

Không nên dùng sữa hạt (sữa thực vật) thay thế hoàn toàn cho sữa tươi (sữa động vật) vì thành phần giữa hai loại sữa này là khác nhau. Chúng ta chỉ nên nghĩ rằng sữa hạt là một loại thực phẩm chức năng và là nguồn thức ăn bổ sung, nhất là đối với những người thường xuyên bỏ bữa và ăn chay.

2. Cách nấu sữa hạt chỉ trong 8 phút

Cách nấu sữa hạt chỉ trong 8 phút, bạn đã từng nghĩ tới chưa? Điện Máy XANH sẽ bật mí cho bạn một số bí quyết sau:

• Ưu tiên dùng máy đánh sữa. Vì hầu hết các máy làm sữa đều có chế độ không nấu từ 6-8 phút đối với các loại hạt không cần nấu.
• Hạt tươi nên ngâm (không rang) trước khi dùng để pha sữa, có thể bảo quản trong tủ lạnh.
• Có thể rang sẵn hạt với khối lượng vừa phải để tiện sử dụng trong tuần.
• Thu thập các công thức làm sữa hạt, điều chỉnh thành phần và khối lượng nguyên liệu phù hợp với sức khỏe và sở thích của bạn.
• Lên kế hoạch và chuẩn bị nguyên liệu theo tuần. Bạn có thể phân loại nguyên liệu trong túi đựng thức ăn theo ngày, để dễ dàng pha sữa nhanh chóng trong suốt cả tuần.

3. Một số công thức làm sữa hạt ngon, nhanh

Dưới đây là 9 công thức làm sữa hạt mà Điện máy XANH muốn gợi ý cho bạn:

Sữa óc chó bí xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Quả óc chó: 300 gam.
• Hạt bí: 40 gam.
• Nước: 1200 ml.
• Đường phèn và muối hồng (hoặc muối trắng).

Làm:

• Bước 1: Ngâm hạt bí khoảng 8 tiếng. Đối với hạt bí đã rang, bạn không cần ngâm.
• Bước 2: Ngâm quả óc chó trong khoảng 4 tiếng.
• Bước 3: Cho hạt bí và hạt óc chó vào máy làm sữa đa năng cùng lượng nước đã chuẩn bị, sau đó bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 4: Thêm muối và đường rồi bật chế độ xay khô.

Sữa hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạnh nhân: 100 gam.
• Nước đun sôi để nguội: 1 lít.
• Đường.

Làm:

• Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 8 tiếng. Chú ý thay nước khi ngâm để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của hạnh nhân.
• Bước 2: Cho hạnh nhân và nước vào máy làm sữa và bật chế độ không nấu. Sau khoảng 8 phút, bạn sẽ có sữa hạnh nhân để sử dụng.

Maca sữa và yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Maca tươi: 80 gam.
• Yến mạch cán mỏng: 10 gam.
• Nước: 1200 ml.
• Đường phèn và muối hồng (hoặc muối trắng).

Làm:

• Bước 1: Rang yến mạch và hạt mắc ca.
• Bước 2: Cho lần lượt mắc ca và yến mạch cùng 1,2 lít nước vào máy đánh sữa và bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 3: Thêm muối, đường (tùy khẩu vị) rồi bật chế độ xay khô.

Sữa hạnh nhân và matcha

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạnh nhân: 60 gam.
• Bột trà xanh: 15 gam.
• Nước đun sôi để nguội: 1 lít.
• đường.

Làm:

• Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước sạch khoảng 8 tiếng để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài.
• Bước 2: Cho lần lượt hạnh nhân, matcha, nước, muối và khoảng 10gr đường vào máy đánh sữa, bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 3: Lọc sữa qua rây để loại bỏ phần xơ của hạnh nhân giúp dễ uống hơn.

Bơ sữa và hạt điều

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt điều: 40 gam.
• Bơ: 100 gam.
• Nước sôi để nguội: 1,2 lít.
• đường.

Làm:

• Bước 1: Hạt điều ngâm nước khoảng 2 tiếng để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài (nếu có). Nếu dùng hạt điều rang muối không vỏ thì không cần ngâm.
• Bước 2: Cho hạt điều cùng với nước vào máy làm sữa, bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 3: Cho lần lượt bơ và đường vào máy, bật chế độ xay khô.

Sữa hướng dương và yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt hướng dương: 60 gam.
• Yến mạch cán mỏng: 40 gam.
• Nước ấm: 1,4 lít.
• Đường và muối hồng (hoặc muối trắng).

Làm:

• Bước 1: Ngâm hạt hướng dương trong 8 tiếng.
• Bước 2: Rang yến mạch cho thơm.
• Bước 3: Cho yến mạch và hướng dương vào máy pha sữa với nước ấm, bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 4: Thêm muối và đường rồi bật chế độ xay khô.

Hạt lanh, yến mạch và nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt lanh: 40 gam.
• Yến mạch 50 gam.
• Dừa tươi nạo sẵn: 30 gam.
• Nước sôi để nguội: 1,2 lít.
• Đường.

Làm:

• Bước 1: Ngâm hạt lanh trong khoảng 8 tiếng.
• Bước 2: Rang yến mạch trên chảo chống dính.
• Bước 3: Cho lần lượt hạt lanh, yến mạch và dừa nạo cùng với nước vào máy làm sữa. Sau khoảng 8 phút là bạn đã có sữa để dùng.

Sữa đậu phộng và yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lạc rang không vỏ: 80 gam.
• Yến mạch: 20 gam.
• Nước đun sôi để nguội: 1 lít.
• Đường và muối.

Làm:

• Bước 1: Rang yến mạch.
• Bước 2: Cho đậu phộng, yến mạch và nước vào máy làm sữa, bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 3: Thêm muối và đường phèn, bật chế độ xay khô.

Sữa hạt điều, hạnh nhân và ca cao

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt điều khô tách vỏ: 20 gam.
• Hạnh nhân rang: 70 gam.
• Bột ca cao: 2 thìa cà phê.
• Nước ấm: 1 lít.
• Đường và muối.

Làm:

• Bước 1: Hạnh nhân ngâm hoặc luộc chín để loại bỏ vỏ.
• Bước 2: Cho hạt điều, hạnh nhân và nước vào máy làm sữa và bật chế độ không nấu sữa.
• Bước 3 Cho bột cacao và đường phèn, muối vào máy, bật chế độ xay khô.