Khi lựa chọn thịt bò, bạn phải chú ý 4 dấu hiệu sau để tránh mua phải thực phẩm không an toàn, có hại cho sức khỏe của bản thân và gia đình nhé!
Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng trong chế biến và sản xuất ra nhiều món ăn vừa có hương vị thơm ngon vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất cần thiết cho sức khỏe con người. Chính vì thế mà thịt bò được bán rất phổ biến nhưng không phải lúc nào cũng tươi ngon. Các bạn hãy chú ý 4 dấu hiệu này sau khi mua hàng để tránh mua phải miếng thịt hư, kém chất lượng nhé!
1Thịt bò có màu lạ
Thịt bò tươi và thịt bò có màu sắc lạ
Thịt bò tươi tự nhiên sẽ có màu hồng hoặc đỏ sẫm, đây là đặc điểm giúp phân biệt thịt bò với nhiều loại thịt khác. Khi chọn thịt bò dựa vào màu sắc, bạn tuyệt đối phải tránh những miếng thịt có màu đỏ quá sáng hoặc xỉn màu.
Những miếng thịt có màu sắc khác thường có nguy cơ cao bị máu bò bôi lên để tạo màu hoặc bị hư, ôi thiu do để lâu. Để kiểm tra xem màu đỏ tươi có phải tự nhiên hay không, bạn nhớ dùng tay sờ vào thịt xem có để lại vết đỏ trên tay hay không nhé!
2Thịt bò có mùi lạ, chảy nước, nhầy nhụa
Thịt bò tươi ngon, không có mùi lạ, không bị rỉ hay nhớt
Bất kỳ loại thịt tươi nào cũng sẽ có mùi tanh tự nhiên, thịt bò cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên mùi thịt bò tươi chỉ hơi tanh. Nếu bạn thấy thịt có mùi lạ, ôi thiu và đặc biệt khi sờ vào có cảm giác dính, rỉ nước thì đây chắc chắn là thịt hư và không thể sử dụng được. hơn.
3Thịt bò không có độ đàn hồi
Thịt bò không có độ đàn hồi
Khi mua thịt bò, bạn cần kiểm tra độ đàn hồi của thịt bằng cách ấn tay xuống miếng thịt rồi thả ra. Chỉ chọn những miếng thịt có thể trở lại hình dạng ban đầu sau khi ép vì đây là thịt tươi và vẫn có độ đàn hồi tốt. .
Đối với những miếng thịt bò lâu ngày mới trở lại trạng thái ban đầu sau khi kiểm tra bằng tay hoặc miếng thịt bị chìm xuống hoàn toàn chứng tỏ thịt không còn mới, đã hư hỏng hoặc đã để quá lâu. Những miếng thịt này khi sử dụng không đảm bảo vệ sinh, đồng thời còn mất đi hàm lượng dinh dưỡng, không còn ngon và bổ dưỡng nếu chế biến thành các món ăn.
4Thịt bò xay sẵn
Thịt bò xay sẵn
Thịt bò xay sẵn rất được ưa chuộng và ưa chuộng ở cả chợ truyền thống lẫn các siêu thị lớn, hiện đại vì việc xay sẵn rất tiện lợi, tiết kiệm nhiều thời gian trong chế biến cho nhiều người tiêu dùng.
Tuy nhiên, loại thịt bò xay sẵn này rất khó kiểm tra nguồn gốc, chất lượng. Một số địa điểm buôn bán không uy tín có thể dùng thịt không còn tươi hoặc trộn với thịt lợn xay để trục lợi.
