Trong Tết Đoan Ngọ người ta ăn bánh gạo, Tết Nguyên đán ăn bánh trung thu, Trung thu ăn bánh trung thu… Đây là phong tục văn hóa trong những ngày lễ tết quanh năm của người Trung Quốc.
Tục ăn bánh trung thu ngày Trung thu bắt nguồn từ đâu? Ít người biết rằng bánh trung thu xuất hiện trong sự kiện lịch sử giúp Chu Nguyên Chương chinh phục thiên hạ, lập nên triều đại nhà Minh.
Nguồn gốc bánh trung thu
Bánh trung thu có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc. Theo ghi chép lịch sử, ngay từ thời nhà Thương và nhà Chu, ở vùng Giang Triết (Giang Tô và Chiết Giang) đã có loại “bánh taishi” (taishi pinh) có viền mỏng, nhân dày để tưởng nhớ Ôn võ sư. Trọng (phục vụ dưới thời vua Chu). Đây được coi là “tổ tiên” của bánh trung thu.
Khi Trương Khiêm nhà Hán đi sứ sang Tây Vực, ông đã giới thiệu hạt vừng, quả óc chó và cho thêm nguyên liệu làm bánh trung thu. Thế là một chiếc bánh tròn nhân quả óc chó xuất hiện, gọi là bánh hồ (ho pin).
Được biết, Trương Khiên là nhà du hành, nhà ngoại giao, nhà thám hiểm kiệt xuất thời Tây Hán trong lịch sử Trung Quốc, có công lớn trong việc mở ra Con đường tơ lụa, kết nối giao thông giữa nhà Hán và các nước. Đất nước vùng Tây Nguyên.
Vào thời nhà Đường, có những thợ làm bánh mở cơ sở kinh doanh và các tiệm bánh bắt đầu xuất hiện ở kinh đô Trường An. Dưới thời trị vì của Hoàng đế Cao Zu Li Yuan, tướng quân Li Jing đã chinh phục người Hung Nô và giành chiến thắng trở về vào ngày 15 tháng 8. Khi đó, một số thương nhân Tulufan đã tặng bánh cho Hoàng đế nhà Đường để chúc mừng chiến thắng. Dương Cao Tổ Lý Uyên cầm hộp bánh lộng lẫy, lấy chiếc bánh tròn ra, chỉ vào vầng trăng sáng trên trời mỉm cười. Sau đó ông ra lệnh phân phát bánh cho các quan đại thần cùng ăn. Vào thời điểm này, bánh hồ không khác gì bánh trung thu ngày nay.
Chuyện kể rằng vào một đêm Trung thu năm đó, khi vua Lý Thế Đan và Dương Quý phi đang ngắm trăng vừa ăn bánh hồ, hoàng đế cho rằng tên bánh hồ không hay, Dương phi nhìn lên mặt trăng. Ánh đèn sáng phía trên, tim tôi căng lên, bình thản nói “bánh trung thu” (moon pinh). Từ đó, cái tên “Nguyệt Bình” dần dần lan truyền trong dân gian. Được biết, “moon pinh” có nghĩa là “bánh trung thu”, là cách gọi bánh trung thu phổ biến nhất của người Trung Quốc hiện nay.
Trong dịp Tết Trung thu, hoàng tộc Bắc Tống thích ăn một loại bánh cung đình (cung đình), thường gọi là “bánh nhỏ” (tieu ping) và “trăng tròn” (moon doan).
Tô Đông Pha, nhà thơ nổi tiếng thời nhà Tống, đã viết bài thơ: “Bánh nhỏ như nhai trăng…”. Nhà văn nhà Tống Chu Mật lần đầu tiên nhắc đến cái tên “yue pinh” trong “Ngô lam cứu sứ” (tạm dịch: Truyện cổ võ hiệp), trong đó mô tả những gì ông nhìn thấy ở Lâm An, kinh đô kinh điển của Nam Tống. Triều đại.
Cuộc nổi dậy bánh trung thu của Chu Nguyên Chương
Ở Trung Quốc, bánh trung thu còn được gọi là bánh trung thu (hồ pinh), bánh cung đình (cung pinh), bánh nhỏ (tieu pinh), bánh trung thu (moon pinh), bánh đoàn viên (doan vien pinh)…
Chỉ đến thời nhà Minh, việc ăn bánh trung thu trong dịp Tết Trung thu mới dần trở nên phổ biến trong nhân dân. Có thông tin cho rằng sở dĩ việc ăn bánh trung thu được nhiều người ưa chuộng cũng có liên quan đến Chu Nguyên Chương, vị hoàng đế sáng lập nhà Minh.
Khi đó, người dân miền Trung không thể chịu nổi sự cai trị tàn ác của giai cấp thống trị nhà Nguyên, các hoạt động phản kháng lần lượt xuất hiện.
Chu Nguyên Chương nhân cơ hội này tập hợp lực lượng kháng chiến chuẩn bị khởi nghĩa. Tuy nhiên, các quan lại và binh lính hoàng gia đã tiến hành kiểm tra nghiêm ngặt nên việc truyền tải thông tin rất khó khăn. Nhà chiến lược quân sự Lưu Bá Ôn nghĩ ra một kế, ra lệnh cho thuộc hạ nhét một mảnh giấy có nội dung “Nổi dậy vào đêm 15 tháng 8” vào chiếc bánh, sau đó sai người đi giao cho quân nổi dậy ở nhiều nơi (lịch sử ghi lại rằng họ mở tiệm bánh), thông báo đồng loạt phản ứng với cuộc khởi nghĩa vào thời điểm đêm 15/8.
Ngày khởi nghĩa, toàn thể binh lính cùng nhau hưởng ứng, tràn ra ồ ạt như tia lửa đốt cháy đồng cỏ. Không lâu sau, Từ Đạt (danh tướng, người lập nước thời nhà Minh, cũng là một trong 18 anh em kết nghĩa của Chu Nguyên Chương) tấn công kinh đô nhà Nguyên và cuộc khởi nghĩa thành công rực rỡ.
Khi biết tin, Chu Nguyên Chương vui mừng đến mức nhanh chóng truyền miệng chiếu chỉ, nhân dịp Trung thu sắp tới, ông dùng “chân trăng” để bí mật truyền tin từ xưa để thưởng cao- xếp hạng quan lại. Sau này, Chu Nguyên Chương cuối cùng đã lật đổ nhà Nguyên và trở thành Hoàng đế khai quốc nhà Minh. Ông càng chú ý hơn đến phong tục ăn “bánh trung thu”. Hàng năm vào dịp Trung thu, triều đình phát “bánh trung thu” cho toàn quân và dân chúng ăn mừng.
Từ đó, phong tục ăn bánh trung thu trong dịp Tết Trung thu đã lan rộng trong nhân dân.
Nguồn: Chachaba, Chinanews
