Tìm hiểu những món ăn truyền thống thơm ngon, không thể thiếu trong ngày lễ Phục Sinh như thịt cừu nướng, giăm bông, bánh Phục Sinh…
Lễ Phục Sinh là một ngày lễ vô cùng quan trọng và ý nghĩa đối với người theo đạo Thiên Chúa. Hãy cùng điểm qua những món ăn lễ Phục sinh truyền thống của các nước trên thế giới trong bài viết sau nhé!
1 Bánh Simnel
Bánh simnel
Bánh Simnel là một loại bánh trái cây được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, bột hạnh nhân, đường, bơ, trái cây sấy khô,… Bánh Simnel là món ăn truyền thống ở Anh vào mỗi mùa “Mùa Chay”. – khoảng 40 ngày kể từ Lễ Phục Sinh.
Điểm đặc biệt của bánh Simnel nằm ở cách trang trí bánh. Bề mặt bánh sẽ được trang trí 11 hoặc 12 quả bánh hạnh nhân tròn tượng trưng cho các tông đồ của Chúa Giêsu, đây là cách thể hiện niềm tin của người dân vào đức tin của mình trong ngày lễ. Lễ Phục sinh.
Xem thêm: Thỏ Phục sinh là gì? Ý nghĩa biểu tượng chú thỏ Phục sinh
2 bánh thập cẩm nóng
Bún thập cẩm nóng
Ngoài bánh Simnel, Hot Cross Bun hay bánh mì chéo cũng là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến vào mỗi dịp lễ Phục sinh ở Anh. Bánh mì thập cẩm là loại bánh mì ngọt có trái cây sấy khô (phổ biến nhất là nho khô), có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn.
Bún thập cẩm nóng thường được ăn vào ngày Thứ Sáu Tuần Thánh – “Thứ Sáu Tuần Thánh”, tượng trưng cho sự kết thúc của “Mùa Chay”. Biểu tượng thánh giá trên bánh gợi nhớ đến sự đóng đinh của Chúa Giêsu và có ý nghĩa giúp người ăn xua đuổi ma quỷ, những điều xui xẻo.
Xem thêm: Trứng Phục sinh là gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của trứng Phục sinh
3 Magiritsa
Magiritsa
Magiritsa là món súp truyền thống của Hy Lạp được làm từ nội tạng cừu, thường được phục vụ vào dịp lễ Phục sinh. Người Hy Lạp bắt đầu ăn Magiritsa ngay sau Lễ Anastasia để tượng trưng cho sự kết thúc của “Mùa chay” và kỷ niệm sự bắt đầu của Lễ Phục sinh.
Xem thêm: 5 ý tưởng trang trí trứng Phục sinh đẹp, độc, lạ và đơn giản
4 Kulich
Kulich
Một trong những món ăn lâu đời nhất, gắn liền với truyền thống lễ Phục sinh ở Nga từ xa xưa đó là Kulich – một loại bánh mì nướng hình trụ phủ đường bột bên trên và được trang trí nhiều màu sắc. và nhân là trái cây sấy khô.
Chiếc bánh Kulich có ý nghĩa tưởng nhớ hình ảnh Chúa Giêsu đãi các môn đệ bằng bánh mì, đồng thời thể hiện lòng trung thành và niềm tin của các tín hữu vào sự phục sinh kỳ diệu của Chúa.
5 Flaouna
Flaouna
Flaouna là một loại bánh nhân phô mai kết hợp với nho khô và trang trí bằng hạt vừng, có hương vị đậm đà và ngọt ngào. Bánh Flaouna có ý nghĩa kết thúc “Mùa chay” và bắt đầu Lễ Phục sinh trong niềm hân hoan, kỷ niệm sự tái sinh của Chúa Giêsu Kitô cho người dân Cộng hòa Síp.
6 Thịt giăm bông nướng
Thịt nguội nướng
Khi nói đến một món ăn có nguồn gốc xa xưa, được người Mỹ sử dụng vào mỗi dịp lễ Phục sinh thì không thể không nhắc đến giăm bông nướng. Thịt nguội ra đời nhờ sự thông minh của người xưa trong việc bảo quản thực phẩm, bởi thời đó chưa có những thiết bị hiện đại để bảo quản thực phẩm như tủ lạnh, người Mỹ chọn cách sấy khô, xông khói và ướp. muối thịt động vật để sử dụng sau.
Thịt nguội nướng thường có vị khá ngọt do được ngâm trong men ướp với mật ong và đường nâu hoặc dứa cắt lát. Thịt nguội nướng thường được ăn kèm với dứa và cam để tăng thêm vị chua ngọt đậm đà, tự nhiên.
7 Tiếng Pa-tô
Tiếng Pashka
Pashka được làm từ phô mai kem, trái cây sấy khô và các loại hạt là món tráng miệng gắn liền với lễ Phục sinh tuyệt đẹp của nước Nga. Bánh có hình kim tự tháp với phần đỉnh được cắt rời tượng trưng cho ngôi mộ của Chúa và trên thân bánh có in chữ “XB” – “Христосъ Воскресe” với ý nghĩa “Chúa đã sống lại”. Người Nga ăn Pashka với niềm hân hoan và vui mừng về sự phục sinh của Chúa.
8 Torta Pascualina
Torta Pascualina
Torta Pascualina trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “bánh tart Phục sinh”, được làm từ phô mai ricotta, rau bina, atisô, rau mùi tây và trứng luộc – biểu tượng cho sự phục sinh của Chúa. Đây là món ăn Phục sinh đặc trưng của Argentina và vì là món ăn chay nên cũng được phép sử dụng trong suốt mùa “Mùa Chay”.
9 Chân cừu nướng
Chân cừu nướng
Chân cừu nướng hay “le gigot d’agneau Pascal” trong tiếng Pháp, là món ăn đặc trưng được người Pháp chế biến với công thức dành riêng cho lễ Phục sinh. Bắp cừu nướng được chế biến khá đơn giản chỉ với những loại gia vị quen thuộc như tỏi, tiêu, dầu olive, muối và một vài loại rau thơm. Người Pháp tin rằng ăn thịt cừu vào dịp lễ Phục sinh sẽ mang lại một năm thuận lợi và thịnh vượng.
10 Mẹ
Mammi
Trong lễ Phục sinh ở Phần Lan, Mämmi là món tráng miệng không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc. Bánh Mämmi được làm khá tỉ mỉ, từ những nguyên liệu đơn giản như nước, bột lúa mạch đen và vỏ cam Seville khô. Sau khi nướng và để lạnh trong 3-4 ngày, bạn có thể tạo ra chiếc bánh Mämmi thành phẩm. Có vị ngọt, thơm tự nhiên, dùng kèm với sữa hoặc kem.
11 Zurek – Súp Borscht trắng
Zurek – Súp Borscht trắng
Súp Zurek hay súp Borscht trắng là món ăn truyền thống, thường được dùng trong nhiều ngày lễ quan trọng của người Ba Lan, đặc biệt là lễ Phục sinh. Nguyên liệu chính tạo nên món súp thơm ngon này bao gồm: bột lúa mạch đen chua, xúc xích, trứng luộc, khoai tây và các loại gia vị quen thuộc. Zurek thường không có một công thức chung nhất định mà được những người nội trợ lành nghề sáng tạo theo phong cách riêng để phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình, khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.
12 Colomba Di Pasqua
Với những nguyên liệu quen thuộc từ bột mì, trứng, đường, nấm tươi, bơ, kẹo nghiền… , người Ý đã nhào nặn và tạo nên chiếc bánh Colomba Di Pasqua – một loại bánh truyền thống được sử dụng trong dịp lễ Phục sinh. ở Ý.
Bánh Colomba Di Pasqua có hình chim bồ câu nên còn có tên gọi khác là “Easter Dove” – Bồ câu Phục sinh, với ý nghĩa ca ngợi và hướng tới hoà bình cho mọi người trên thế giới.
13 Fanesca
Fanesca
Súp Fanesca với nguyên liệu chính từ bí đỏ, bầu, ngũ cốc, các loại đậu và cá tuyết khô muối tạo nên hương vị súp đậm đà; Với trứng luộc, chuối chiên, rau mùi và rau thơm trang trí bên trên không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. Đây là món ăn truyền thống được người dân Ecuador ăn trong Tuần Thánh – một tuần trước lễ Phục sinh.
Điểm không thể thiếu trong món súp Fanesca là trang trí 12 hạt đậu tượng trưng cho 12 tông đồ của Chúa Giêsu. Đây là cách người dân Ecuador muốn tưởng nhớ sự tái sinh của Chúa cũng như chào đón sự kiện này thông qua món ăn. Lễ Phục sinh – một ngày lễ quan trọng đối với tôn giáo của họ.
14 Tsoureki
tsoureki
Tương tự như nhiều quốc gia khác, Hy Lạp cũng có loại bánh Phục Sinh độc đáo của riêng mình – bánh Tsoureki. Bánh Tsoureki được làm từ bột mì, sữa, bơ và đường. Khi tạo hình bánh, trứng luộc nhuộm màu đỏ – tượng trưng cho máu đỏ của Chúa, sẽ được thêm vào một cách khéo léo.
15 Súp Chervil
Súp rau thơm
Súp Chervil là một trong những món ăn đặc trưng trong dịp lễ Phục sinh ở Đức. Trong tiếng Đức, súp Chervil có tên là “kerbelsuppe”, nguyên liệu chính làm nên món súp này là rau mùi tây (có mùi vị và màu sắc giống mùi tây).
Thứ Năm trước Lễ Phục Sinh được gọi là “Green Friday” – “Thứ Năm Xanh” và là ngày Chervil – một món ăn xanh bắt mắt, sẽ được người Đức thưởng thức trong dịp lễ Phục Sinh.
