Rau khi mua về thường sẽ bị héo sau 1-2 ngày kể cả khi bảo quản trong tủ lạnh. Để giải quyết vấn đề này, chúng ta hãy cùng học cách giữ rau củ luôn tươi ngon không bị héo suốt cả tháng nhé.
Làm thế nào để giữ rau tươi lâu là một vấn đề khá khó khăn vì hầu hết các loại rau thường bị héo sau 2-3 ngày kể từ khi mua về ngay cả khi bảo quản cẩn thận. Bây giờ sẽ hướng dẫn các bạn cách giữ rau củ luôn tươi ngon không bị héo suốt cả tháng.
1Các bước bảo quản rau củ bằng khăn giấy
Bước 1 Khi mua rau về, bạn hãy nhặt và rửa sạch, đợi cho rau ráo nước.
Chuẩn bị rau
Bước 2 Lấy một chiếc hộp nhựa, lót khăn giấy dưới đáy hộp. Bạn cho các loại rau khô ở bước 1 vào hộp.
Lót khăn giấy và thêm rau
Bước 4 : Lấy khăn giấy trải đều lên bề mặt các loại rau củ, sau đó đậy nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh để bảo quản. Chỉ với những bước đơn giản này, bạn có thể bảo quản rau quả tươi lâu.
Che lại bằng khăn giấy và đóng nắp
2Một số lưu ý quan trọng
Khi bảo quản rau quả, bạn cần chú ý những vấn đề sau:
-
Nhiệt độ: Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều không tốt cho việc bảo quản rau củ. Nhiệt độ cao sẽ khiến rau bị héo còn nhiệt độ thấp sẽ khiến rau bị nhão, nát.
-
Độ ẩm: Độ ẩm là điều kiện cần thiết để rau củ luôn tươi ngon, vì vậy bạn nên bảo quản rau củ ở môi trường có độ ẩm vừa phải để rau củ luôn tươi ngon.
-
Bạn nên chọn những loại rau xanh tươi, không có lá vàng, thối. Bạn phải nhặt bỏ những lá bị hư, rửa sạch và lau khô rau trước khi bảo quản.
-
Bảo quản rau ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
-
Để bảo quản rau củ bạn nên sử dụng túi nilon hoặc túi giấy.
Những lưu ý khi bảo quản rau củ
3Hướng dẫn bảo quản từng loại rau củ
Bảo quản rau ăn lá
Các loại rau khác nhau sẽ có cách bảo quản khác nhau. Tốt nhất nên chia rau thành các nhóm để bảo quản, điển hình là:
-
Rau ăn lá: Dùng khăn giấy gói rau lại rồi cho vào túi zip rồi bảo quản trong tủ lạnh.
-
Rau ăn củ: Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
-
Trái cây: Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ lạnh thích hợp.
-
Nấm: Trước khi bảo quản nên rửa sạch, lau khô và bảo quản trong túi giấy để trong tủ lạnh.
-
Rau thơm: Rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Với các loại hành, rau mùi, bạn có thể cho vào lọ hoặc cốc nước rồi đậy kín. Phương pháp này có thể giữ cho chúng xanh tươi cả tuần. Tương tự, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để bảo quản măng tây.
Bảo quản hành tây ở nơi khô ráo
-
Hành tây: Không cần bảo quản trong tủ lạnh, nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
-
Khoai tây: Bạn nên bọc khoai tây trong túi giấy và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát . Không nên cho khoai vào tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ khiến tinh bột chuyển thành đường và mùi vị của khoai sẽ thay đổi.
-
Cà tím: Nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
-
Cần tây: Bọc cần tây trong túi giấy , không để hơi ẩm thoát ra ngoài, điều này sẽ giúp cần tây luôn tươi xanh.
-
Tỏi: Bạn có thể dùng túi lưới để treo tỏi. Bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và không nên để trong tủ lạnh.
Dùng khăn giấy bọc dưa chuột rồi cho vào tủ lạnh
-
Dưa chuột: Khi mua dưa chuột về bạn nên rửa sạch, lau khô rồi bọc trong khăn giấy rồi cho vào tủ lạnh.
-
Ngô: Với ngô hoặc ngô, bạn nên sử dụng khi còn tươi, không để quá lâu để tránh làm ngô mất đi vị ngọt.
Như vậy chỉ với vài mẩu giấy ăn bạn có thể bảo quản rau củ tươi ngon cả tuần. Nếu bạn đang chuẩn bị mua thực phẩm về dự trữ thì hãy học ngay cách bảo quản này nhé.
