Không chỉ là loài hải sản cao cấp, bào ngư với vỏ màu xanh ngọc bích còn có vẻ đẹp lung linh, bắt mắt và được nhiều thực khách sành ăn săn lùng.
Với lớp vỏ màu xanh ngọc bích huyền ảo, bào ngư Bích Hồ được nhiều người sành ăn săn đón bởi vẻ đẹp ấn tượng. Hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn thêm về loài bào ngư đặc biệt này nhé!
1Bào ngư Bích Hồ là gì?
Giới thiệu chung về bào ngư Bích Hồ
Được coi là “nàng tiên cá Ariel” của vùng nước lạnh Nam Đại Dương, bào ngư Bích Hồ có lớp vỏ ngoài màu xanh ngọc bích vô cùng lung linh, huyền ảo và nổi bật. Đặc biệt, loài bào ngư này chỉ có thể sống ở vùng biển Nam Cực chảy vào Australia với nhiệt độ cực thấp.
Ngoài ra, bào ngư Bích Hồ chỉ sống ở môi trường nước sạch, tinh khiết và thường phải mất tới 3 năm mới lớn được 5 – 150g. Bên cạnh đó, dòng bào ngư này còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao với khoảng 49mg DHA và omega-3 trên 100g thịt, từ đó giúp tăng kháng thể cũng như phát triển hệ miễn dịch tự nhiên.
Bào ngư Bích Hồ có hương vị tươi ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao
Đồng thời, bào ngư Bích Hồ còn có thịt trắng như ngọc, dày và chắc, thịt mềm, mịn, ngọt giòn hòa lẫn chút vị mặn của đại dương. Vì vậy, để làm nổi bật chất lượng vượt trội của loại thịt này, người ta thường dùng bào ngư Bích Hồ làm sashimi nhằm làm nổi bật hương vị nguyên bản, tươi ngon ấn tượng của miếng thịt.
2Giá bào ngư Bích Hồ
Khoảng 1 – 2 năm trước, bào ngư Bích Hồ được nhập khẩu chính thức từ Australia dưới dạng tươi sống và đông lạnh, thường có giá khá đắt , khoảng 4,2 triệu đồng cho 7 – 8 con/kg . thậm chí có thể lên tới khoảng 7 triệu đồng với dòng bào ngư cao cấp cỡ 1-2 con/kg.
Tuy nhiên, do có thêm nguồn hàng nhập về Việt Nam nên bào ngư Bích Hồ thời gian gần đây được ưa chuộng và giá bất ngờ giảm mạnh. Thậm chí, một cửa hàng ở Đà Nẵng hiện đang triển khai chương trình khuyến mãi cực lớn, hấp dẫn với giá khoảng 150.000 đồng/4 con bào ngư Bích Hồ.
Giá bào ngư Bích Hồ
Ngoài ra, theo khảo sát chung, bào ngư Bích Hồ hiện nay chỉ được bán với giá khoảng 1,4 – 2,2 triệu đồng/kg cho khoảng 10 con/kg, hoặc cũng với kích cỡ này bạn có thể mua bào ngư đông lạnh. Đóng hộp đẹp mắt để tặng với giá khoảng 800.000 – 1,5 triệu đồng/kg.
