Loài ốc có hình dáng độc đáo ngày xưa được vua giới thiệu và hiện nay là đặc sản quý hiếm. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này để biết rõ hơn về loài ốc này nhé!
Có một loài ốc có hình dáng vô cùng độc đáo và là đặc sản cực kỳ quý hiếm được dâng lên vua từ xa xưa. Hãy cùng tìm hiểu về loài ốc đặc biệt này qua bài viết dưới đây nhé!
1 Ốc sên là gì?
Ốc nàng Năng là đặc sản biển quý hiếm, có hình chóp xiên, phía trên có một núm vú nhỏ nên có tên là ốc Nàng. Loại ốc này thường được tìm thấy ở các ghềnh đá ở vùng biển Côn Đảo, Cù Lao Chàm, khu vực Đại Lãnh dưới chân đèo Cổ Mã, Khánh Hòa…
Ốc vú của cô ấy
Trong đó, Côn Đảo là nơi thích hợp nhất cho loại ốc này, ốc vú cái ở Côn Đảo thường sẽ có kích thước lớn hơn so với các vùng biển khác. Ốc vú Năng thường sống bám chặt vào các tảng đá dọc bờ biển và khá khó bắt. Bạn phải dùng một con dao cứng và sắc để tách miệng chúng ra khỏi phần bám vào đá.
Ốc mật khá khó bắt
2Giá ốc của cô
Ngày xưa, ốc Nang thường được dùng để chế biến các món ăn cho vua chúa. Ngày nay, loại ốc này vẫn là đặc sản quý nhưng dần dần được bán ở nhiều nơi với giá cả phải chăng. Theo khảo sát, ốc Nàng Năng có giá khoảng 70.000 – 90.000 đồng/kg.
Giá ốc của cô
3 Ốc cô nàng có gì ngon?
Gỏi ốc vú nàng
Món ăn này khá nổi tiếng ở Côn Đảo với hương vị đậm đà, ngon miệng. Thịt ốc được thái mỏng sau đó trộn với thịt ba chỉ băm nhỏ, rau sống và ăn kèm bánh tráng nướng, chấm nước mắm gừng sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Gỏi ốc vú nàng
Ốc nướng với vú nàng
Ốc nàng nang vốn đã thơm ngon, săn chắc và mọng nước nên bạn chỉ cần nướng thịt ốc cho săn chắc, thêm các loại nước sốt như sốt hành là có thể thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất.
Ốc nướng với vú nàng
Ốc luộc
Ngoài nướng, làm gỏi, người ta còn thường luộc ốc Nang với gừng và sả. Món ăn có hương vị sả đậm đà, kết hợp với vị dai ngọt của ốc khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Không có gì tốt hơn là chấm với muối và hạt tiêu!
Ốc xào ức nàng
