Bạn có biết cách làm món bún xào thơm ngon, hấp dẫn mà sợi mì không bị dính vào nhau không? Hãy cùng khám phá cách xào bún ngon đúng điệu dưới đây nhé.
Quá trình
15 phút Chuẩn bị
10 phút cho
3-4 người
Để món bún xào ngon, hấp dẫn và không bị các sợi bún dính vào nhau bạn cần có bí quyết này. Hãy cùng Bách Hóa XANH khám phá cách xào bún ngon đúng điệu dưới đây nhé.
1Nguyên liệu làm miến xào
Nguyên liệu làm miến xào
2Cách làm miến xào
Bước 1 Ngâm miến
Để bún được ngon và đẹp mắt khi xào, bạn hãy chia một bó bún lớn thành từng bó nhỏ, sau đó dùng kéo sắc cắt từng miếng thành từng miếng vừa ăn.
Sau khi cắt bún xong, bạn ngâm bún vào tô nước lạnh. Ngâm cho đến khi sợi bún mềm thì vớt ra rổ sạch cho ráo nước. Bạn không nên ngâm quá lâu vì sẽ khiến bún bị nhão, mất đi chất dinh dưỡng và hương vị.
Ngâm bún
Bước 2 Đổ nước sôi
Bún vừa chắt hết nước thì cho bún vào nồi nước sôi rồi chần nhanh. Sau đó vớt bún ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giúp sợi bún dai hơn. Bạn chỉ nên chần bún đến khi vừa chín để các sợi bún không bị mềm và dính vào nhau.
Đổ nước sôi
Bước 3 Trộn với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng
Sau khi ngâm trong nước lạnh, vớt bún ra rổ cho ráo nước. Để sợi bún khi xào mềm, không bị nát và dính, bạn hãy rưới một ít dầu ăn hoặc lòng trắng trứng lên trên bún rồi trộn đều.
Trộn với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng
Bước 4 Miến xào
Trước khi xào bún, bạn nên xào các loại rau, thịt, tôm… rồi ăn chung trước, sau đó mới bắt đầu xào các sợi bún với nhau, để giúp sợi bún không bị rời ra và chín quá. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm vào rồi khuấy đều.
Khi xào nhớ khuấy liên tục để sợi miến tơi ra. Nếu bạn thử xem chúng có dai không thì hãy tắt bếp ngay. Đừng xào quá lâu nếu không bún sẽ bị khô.
Miến xào
Tham khảo thêm : Tổng hợp 14 cách làm bún xào thơm ngon
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món miến xào. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thể hiện tài năng của bạn với cả gia đình nhé!
Sản phẩm hoàn thiện
3Thưởng thức
Món ăn thành phẩm có nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Bún rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân hiệu quả khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên món ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Thưởng thức
Hy vọng những mẹo nhỏ gợi ý trên sẽ giúp bạn chế biến được những món bún thơm ngon, mềm, dai mà không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong sợi bún. Chúc bạn thành công với mẹo nấu ăn này!
