Để có những ly nước ép bưởi, cam giàu vitamin và chất dinh dưỡng, có hương vị hấp dẫn, chua ngọt tự nhiên và nhiều nước. Hãy cùng tìm hiểu và nắm bắt ngay những bí quyết chọn mua bưởi, cam ngon trong nội dung dưới đây nhé.
1Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của bưởi
Giá trị dinh dưỡng của bưởi
Bưởi là loại thực phẩm rất tốt nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nó có nhiều chất dinh dưỡng nhưng chứa ít calo. Bưởi là một trong những loại trái cây có lượng calo thấp nhất. Ngoài ra, bưởi còn chứa 15 loại vitamin và khoáng chất có lợi cùng lượng chất xơ cần thiết.
- Lượng calo: 52
- Chất xơ: 2 gram.
Bưởi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe
Tác dụng của bưởi đối với sức khỏe
Bưởi được coi là loại trái cây lành tính bởi vị chua ngọt, tính mát, vỏ dày nên cực kỳ thích hợp để thưởng thức hoặc chế biến nhiều món ăn ngon.
Bưởi chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như protein, vitamin C, kali, canxi, natri giúp ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm và bảo vệ hệ tiêu hóa … Bưởi cũng là thực phẩm giảm cân hiệu quả vì chứa ít calo.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bưởi có thể thúc đẩy quá trình đào thải chất béo ở gan. Bưởi tươi có tác dụng hạ đường huyết rất tốt cho người bệnh tiểu đường thường xuyên ăn loại quả này. Bưởi còn có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Đông y cho rằng bưởi là loại quả có tác dụng điều khí, tiêu đờm, mát phổi, bổ máu, duy trì sức khỏe tốt. Ngoài ra, nó còn giúp giảm triệu chứng ho và bảo vệ hệ hô hấp hiệu quả .
2Cách chọn bưởi ngon
Quan sát vỏ bưởi
Về cơ bản, bưởi có vỏ ngoài căng, bóng, hơi vàng, hình dáng tròn đều, cầm trên tay có cảm giác nặng và chắc . Bưởi thơm ngon, mọng nước, bên trong không bị khô.
Kiểm tra xem vỏ bưởi dày hay mỏng. Bạn có thể dùng đầu ngón tay vuốt nhẹ vỏ. Nếu bạn nghe thấy tiếng ‘bốp’ thì quả bưởi có vỏ dày. Nếu có tiếng “tách” nghĩa là vỏ bưởi đã mỏng. mua.
Quan sát các gai trên vỏ
Quan sát gai trên vỏ bưởi sẽ thấy gai càng to thì bưởi càng chín, chín và thơm ngon. Không nên chọn những quả bưởi có gai nhỏ hoặc mật độ gai cao. Những quả bưởi đó thường còn non , khi ăn có vị rất chua và không ngọt.
Quan sát các gai trên vỏ
Dựa vào thân bưởi
Khi chọn bưởi nên chọn bưởi tươi có cuống chắc. Bạn có thể dùng ngón tay ấn vào cuống nhưng nếu giòn thì vẫn còn tươi. Nếu thấy dai là do để lâu nên bưởi không ngon nên bạn đừng mua.
Dựa trên trọng lượng
Hình dáng quả bưởi đều đặn và nặng khoảng 1-1,2 kg. Bạn cũng có thể tự mình “cân” quả bưởi và cảm nhận.
Đối với bưởi da xanh và bưởi năm roi, bạn nên chọn quả có trọng lượng khoảng 1 kg trở lên, cầm trên tay có cảm giác chắc chắn và kích thước quả bưởi không quá lớn, vỏ bưởi sáng bóng. , vỏ màu xanh nhưng có ánh vàng, gai to.
Dựa trên trọng lượng
3 Lưu ý khi ăn bưởi và cách bảo quản bưởi
Cẩn thận khi ăn bưởi
- Sau khi gọt vỏ bưởi và ăn, hãy để lại một lớp màng trắng ở dưới đáy bưởi vì nó chứa rất nhiều chất xơ rất có lợi cho sức khỏe.
- Bạn nên ăn bưởi trực tiếp, thậm chí nếu pha nước ép để uống cũng cần mua về và làm tại nhà để đảm bảo giá trị dinh dưỡng nguyên chất của bưởi.
- Không nên ăn bưởi khi đói vì bưởi có chứa một lượng lớn axit sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, vì vậy bạn nên ăn gì đó trước để chuẩn bị cho dạ dày tác động đến dạ dày.
- Không nên ăn bưởi cùng với gan lợn, cà rốt, dưa chuột vì những thực phẩm này có chứa chất làm giảm giá trị dinh dưỡng của bưởi. Tuyệt đối không ăn sau khi uống bia, rượu hoặc hút thuốc.
- Người không nên ăn bưởi: người có hệ tiêu hóa kém, người bị đau dạ dày, suy tim, suy thận. Lưu ý: Không nên ăn bưởi ngay sau khi uống thuốc vì dễ gây suy thận.
Những lưu ý khi ăn bưởi và cách bảo quản bưởi
Cách bảo quản bưởi
Nên bảo quản bưởi trong tủ lạnh khoảng 3 tuần hoặc để nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 3-5 ngày.
Ngoài ra, nếu số lượng nhiều, bạn nên phủ một lớp vôi lên cuống quả để tránh nhiễm trùng, hư hỏng. Bạn cũng có thể xếp bưởi lên từng lớp giàn tre/gỗ khô ráo, thoáng mát.
Nếu cần vận chuyển bưởi đi xa, bạn cần bọc bưởi vào hộp bìa cứng. Tiếp theo, bạn rải cát khô khoảng 10 đến 15 cm rồi xếp bưởi lên trên. Cứ mỗi lớp cát, một lớp bưởi cho đến khi đầy thùng.
Cách bảo quản bưởi
4Món ngon làm từ bưởi
Chè bột bưởi
Chè bưởi là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt là cùi bưởi được nấu cùng các nguyên liệu khác tạo nên hương vị khiến ai cũng yêu thích . Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc chè bưởi thanh mát trong ngày hè . Cùi bưởi giòn hòa quyện với đậu xanh tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Ăn kèm với nước cốt dừa đậm đà là món ăn ngon khó cưỡng.
Xem thêm: Bí quyết nấu chè bưởi ngon, không đắng, dễ làm tại nhà
Chè bột bưởi
Gỏi bưởi gà
Bạn đã bao giờ nghe đến sự kết hợp khá mới lạ giữa ức gà và bưởi chua ngọt chưa? Món salad gà bưởi bắt mắt và hấp dẫn có thể được thực hiện chỉ trong vài bước vô cùng đơn giản . Trộn thịt gà mềm với bưởi ngọt và cà rốt giòn, ngon ngọt rất dễ gây nghiện. Đừng quên chấm một chút nước mắm tỏi ớt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Đọc thêm : Vào bếp làm món gỏi bưởi gà thơm ngon, mới lạ và cực kỳ hấp dẫn
Gỏi bưởi gà
Gỏi bưởi ốc đắng
Gỏi ốc bưởi – cái tên tuy lạ nhưng lại là món uống đặc biệt được ưa chuộng ở phương Tây. Nó còn được nhiều người yêu thích vì chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món gỏi bưởi ốc đắng thơm ngon sẽ thích hợp hơn để nhâm nhi vào ngày cuối tuần. Những miếng bưởi ngọt ngào, mọng nước kết hợp với ốc đắng dai, thơm ngon , tôm chiên không bao giờ đủ.
Gỏi bưởi ốc đắng
