Lễ tạ ơn là ngày lễ truyền thống ở Mỹ, Canada và một số nước trên thế giới. Đây là ngày các thành viên trong gia đình quây quần, quây quần bên nhau và thưởng thức bữa tối ấm cúng. Và món ăn không thể thiếu trong ngày này chính là món gà tây nướng vàng thơm thơm. Vậy ngoài gà tây, thực đơn Lễ Tạ ơn còn có món gì nữa?
Thông thường, Lễ tạ ơn được tổ chức bằng bữa tiệc tối cùng gia đình và bạn bè, trong đó món chính là gà tây nướng (đôi khi được nhồi với ba loại gia cầm, chẳng hạn như gà nhồi vào gà tây). vịt rồi nhét vào gà tây).
Bữa ăn Lễ tạ ơn truyền thống sẽ bao gồm:
Món ăn đầu tiên được nhắc tới và cũng là hình ảnh gắn liền với ngày Lễ tạ ơn chính là gà tây. Gà tây được sơ chế bằng cách làm sạch, bỏ chân và đầu, sau đó ướp gà với các gia vị khác như rượu, gừng, hành tây thái lát rồi để trong tủ lạnh qua đêm để gia vị ngấm. thịt. Thổ Nhĩ Kỳ có thể thêm hoặc không thêm giăm bông, ngỗng và vịt hoặc turducken (món nhồi gồm ba loại gia cầm: gà – vịt – gà tây, một con gà nhồi vào con vịt rồi nhồi vào con gà tây). .
Nhồi: Hỗn hợp bánh mì, cần tây cắt nhỏ, cà rốt, hành tây và cây xô thơm nhồi bên trong gà tây rồi nướng. Đôi khi hạt dẻ, thịt xông khói cắt nhỏ hoặc xúc xích, nho hoặc táo cũng được trộn vào nhân. Đây là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, thường được dùng để nhồi gà tây hoặc ăn cùng một số món ăn chính khác trong ngày Lễ tạ ơn.
Các loại bánh: Phổ biến nhất là bánh ngô, nhưng bánh táo, bánh hồ đào, bánh khoai lang, pate cũng khá phổ biến.
Khoai tây: Dù nướng hay nghiền, khoai tây hay khoai lang, khoai tây vẫn là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn Lễ tạ ơn. Sau món gà giàu protein, khoai tây là thực phẩm bổ sung tinh bột tuyệt vời, cân bằng bữa ăn. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Bắc Mỹ nói chung mà còn rất được ưa chuộng ở các nước châu Á bởi độ đậm đà và mùi thơm của nó. Khoai tây sẽ được luộc với tỏi, bơ và sữa tươi sau đó nghiền nhuyễn, có thể thêm một ít thịt xông khói tùy theo khẩu vị của bạn.
Sốt nam việt quất: Sốt nam việt quất hay mứt nam việt quất là loại nước sốt thường được dùng kèm với gà tây vào Lễ Tạ ơn. Quả nam việt quất được ninh với đường cho đến khi đặc lại, tạo thành nước sốt chua cay để cân bằng vị đậm đà của gà tây và khoai tây nghiền.
Nước xốt: Gà tây sẽ không ngon nếu người nấu lãng phí nước và mỡ được chiết ra trong khi nướng thịt trong lò. Nước sốt thịt có được sau khi gà nướng đã ngấm gia vị và mùi thơm của rau củ, sau đó được nấu với bột mì hoặc bột bắp cho đặc lại. Vị ngọt đậm đà của loại nước sốt này chính là linh hồn của món gà tây, giúp thịt không bị nhạt nhẽo và nhàm chán.
Đậu xanh hầm : Đậu xanh hầm được hãng súp Campbell (Mỹ) sáng tạo ra vào năm 1955. Món này bao gồm đậu xanh, sốt kem nấm và hành phi. Món ăn sau đó được đón nhận nồng nhiệt và dần trở thành một phần trong bữa ăn truyền thống Lễ tạ ơn của người Mỹ.
Rau nướng : Các loại rau nướng hoặc xào ăn kèm với món chính trên bàn ăn Lễ Tạ ơn vô cùng phong phú và đầy màu sắc. Chúng giúp cân bằng dinh dưỡng, giảm cảm giác nhàm chán và có hương vị thơm ngon. vô cùng.
Bánh bí ngô: Cuối năm là thời điểm bí ngô chín và bắt đầu thu hoạch. Người phương Tây thường sử dụng bí ngô trong bữa ăn hàng ngày và thậm chí cả trong ngày Lễ tạ ơn. Bánh bí ngô có phần đế chủ yếu được làm từ bột mì, bơ và sữa, nướng giòn. Nhân bí đỏ dày và mịn, hòa quyện với kem sữa và gia vị. Khi phục vụ, mỗi lát bánh thường được phục vụ kèm một ít kem tươi và rắc thêm bột quế.
La tourtiere – La tourtiere : Đây là món ăn truyền thống trong Lễ Tạ ơn của người Canada. La tourtiere được làm từ thịt bò, khoai tây, bột nở, bơ lạt… Món ăn này có cách chế biến khá cầu kỳ và công phu. Khi cắn thử một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo với lớp vỏ giòn thơm, bên trong là lớp thịt dai dai bên trong nhân khoai tây đậm đà kích thích vị giác.
Đồ uống: Lễ tạ ơn cũng có những đồ uống đặc trưng như những ngày lễ lớn khác. Tùy theo mỗi gia đình mà bữa tiệc của họ sẽ có những đồ uống truyền thống khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là rượu táo. Rượu táo thực chất là nước ép táo không cồn và rất dễ làm. Táo được ép lấy nước, sau đó đun sôi, lọc và để trong tủ lạnh.
Kẹo khoai mỡ: Tên gọi chung của một số loại khoai tây là khoai mỡ. Nó được sử dụng linh hoạt để đi kèm với các món ăn chính khác. Dùng gia vị, đường nâu và bơ cho vào khoai tây rồi đặt kẹo dẻo lên trên. Sau đó đem nướng tất cả để tạo nên món mứt khoai lang ngọt ngào và hấp dẫn.
- Lễ tạ ơn – Ngày lễ tạ ơn là gì và nó diễn ra vào ngày nào?
- Thứ Sáu Đen là ngày nào và tại sao người ta lại “phát cuồng” vì Thứ Sáu Đen?
- Tại sao gà tây là món ăn truyền thống trong Lễ Tạ ơn?
- Phong tục tạ ơn khác nhau khắp năm châu
- Sự thật thú vị về ngày Lễ Tạ Ơn
