Theo quan niệm của người Việt, đầu năm ăn những món sau sẽ mang lại may mắn cho cả năm .
1. Xôi gấc
Theo tín ngưỡng của người Việt , màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc , còn màu trầm của mùa xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành. Trong khi đó, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo sự hài hòa, thuận lợi cho năm mới. Chính vì thế, xôi gấc là món ăn cầu may đầu tiên vào ngày đầu năm sau khi chúng ta đã cúng tổ tiên.
Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo sự hài hòa, thuận lợi cho năm mới.
Xôi gấc giúp sáng mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt như các bệnh về mắt, mỏi mắt, khô mắt, quáng gà, đục thủy tinh thể. Chúng còn giúp ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da, giúp da luôn mịn màng, tươi trẻ…
Ngoài ra, theo tín ngưỡng của người Việt, màu đỏ là màu của hạnh phúc, màu của mùa xuân, là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành. Trong khi đó, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo sự hài hòa, thuận lợi cho năm mới.
2. Canh mướp đắng
Ngày đầu tiên của năm mới, bạn sẽ ăn canh gì để vừa mát bụng, vừa mang lại may mắn? Canh mướp đắng là món ăn bạn nên ăn để cầu may mắn trong ngày đầu năm mới. Trong cách chơi chữ tiếng Việt, mướp đắng có nghĩa là mọi đau khổ, khó khăn, vất vả sẽ qua để đón một năm mới vui vẻ, bình yên, suôn sẻ.
Loại quả này không hiếm, bà nội trợ nào cũng có thể mua về ăn quanh năm. Nhưng Tết sẽ có ý nghĩa khác.
Mướp đắng mang ý nghĩa mọi đau khổ sẽ qua đi để đón một năm mới hạnh phúc, bình yên.
Tuy có vị hơi đắng nhưng mướp đắng (hay mướp đắng) lại rất có lợi cho sức khỏe. Mướp đắng giúp giảm cholesterol, từ đó giúp bạn tránh được nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Ngoài ra, trong cách chơi chữ tiếng Việt, mướp đắng còn có nghĩa là mọi đau khổ sẽ qua đi để đón một năm mới hạnh phúc, bình yên.
3. Gà luộc
Thịt gà luộc mềm, sáng bóng sẽ mang đến một khởi đầu tốt lành và hạnh phúc lớn lao.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngoài albumin và chất béo, thịt gà còn chứa vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phốt pho và sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ và tiêu hóa.
Theo Đông y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, bổ dưỡng, tốt cho phổi. Loại thịt này còn có tác dụng chữa xuất huyết, lỵ, loét, là thực phẩm bổ âm bổ ích tỳ, dạ dày, khí, máu, thận.
Bên cạnh đó, người dân tin rằng món gà luộc mềm, óng ả sẽ mang lại khởi đầu tốt lành và tràn đầy phước lành.
4. Bánh ngọt
Món tráng miệng mang lại vị ngọt trong năm mới.
Thông thường trẻ em rất thích bánh ngọt nhưng thường bị cấm vì cha mẹ cho rằng ăn đồ ngọt chỉ gây sâu răng và béo phì chứ không có tác dụng gì cả.
Đây là một tuyên bố có phần thiên vị và sai lầm. Nếu biết sử dụng bánh đúng cách, chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho bạn và gia đình.
Bánh ngọt cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giảm căng thẳng, giảm các vấn đề về tim mạch, huyết áp. Món ăn vặt thơm ngon này góp phần mang lại sự ngọt ngào trong những ngày đầu năm mới, để năm sau trôi qua suôn sẻ, suôn sẻ.
5. Dưa hấu
Dưa hấu được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì nó không có chất béo và rất ít calo. Một cốc dưa hấu chỉ có khoảng 46 calo nên là thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.
Hình dáng bầu bĩnh, tròn trịa với màu đỏ cát đậm đà của dưa hấu sẽ mang lại may mắn cho gia đình.
Ngoài ra, dưa hấu còn giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B6 & C, axit pantothenic, biotin, kali và magie. Dưa hấu đỏ chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ lycopene (sắc tố thực vật tạo nên màu đỏ cho dưa hấu, cà chua và ổi hồng).
Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này giúp trung hòa các gốc tự do dẫn đến viêm, bệnh nói chung và các bệnh mãn tính như đau tim, đột quỵ và ung thư.
Ngoài ra, cùng với màu đỏ, “hạt cát” trong dưa hấu có âm thanh giống từ “cát” trong tiếng Trung và còn tượng trưng cho sự cát tường đầu năm. Hình dáng tròn trịa, đầy đặn, màu đỏ của tài lộc và nhiều cát sẽ mang lại may mắn cho gia đình.
6. Đu đủ
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới có vị mát, ngọt và màu sắc hấp dẫn. Từ lâu, công dụng của đu đủ đã được chứng minh qua hàng loạt lợi ích cho sức khỏe, khiến nó trở thành loại trái cây yêu thích của nhiều người.
Đầu năm mới ăn đu đủ với hy vọng quanh năm no nê.
Đu đủ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất giàu vitamin A và vitamin C. Cả hai loại vitamin này đều giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể khỏi các bệnh như cảm lạnh, sốt, cúm. Ngoài ra, chúng còn cực kỳ tốt cho da, tóc, mắt…
Trong ngày Tết, đu đủ là loại trái cây được nhiều gia đình lựa chọn làm món khai vị để cầu mong sự thịnh vượng, no đủ quanh năm.
7. Quả có hình tròn
Ăn trái cây tròn vào ngày đầu năm mới là phong tục phổ biến ở nhiều nước.
Ai cũng biết cam, chanh và các loại trái cây hình tròn khác là những loại trái cây thơm ngon, cung cấp lượng vitamin C dồi dào được các bà nội trợ tin tưởng, tuy nhiên, cam cũng là vị thần dược tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết.
Ăn bất kỳ loại trái cây hình tròn nào trong ngày đầu năm mới là phong tục phổ biến ở nhiều quốc gia, mặc dù số lượng múi trái cây thường khác nhau.
Ví dụ, ở Philippines, số 13 được coi là con số may mắn, còn ở châu Âu và châu Mỹ, con số này là 12, tượng trưng cho 12 tháng trong năm. Trong cả hai trường hợp, hình dạng của quả giống đồng xu và có vị ngọt.
8. Món cá
Bên cạnh món canh mướp đắng thơm ngon, thanh mát và may mắn, cá còn là món ăn để cầu may mắn trong ngày đầu năm mới. Theo cách phát âm của người Trung Quốc, cá có cách phát âm gần giống với từ thặng dư, có nghĩa là dồi dào, dồi dào. Vì vậy, ăn cá sẽ mang lại may mắn, tài lộc cho một năm làm ăn phát đạt. Một số tín ngưỡng còn cho rằng cá ăn ngày Tết phải còn nguyên con mới đảm bảo có “đầu đuôi” trong năm mới.
Ở nước ta và nhiều nước trên thế giới, cá là món ăn không thể thiếu trong ngày đầu năm. Ngoài việc là món ăn cầu may thì không ai có thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại. Cá không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe và còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon trong mâm cỗ ngày Tết.
9. Sợi mì dài
Sợi mì dài không bị đứt, gãy khi nấu được coi là món ăn may mắn được thưởng thức đầu năm của người dân Trung Quốc, Nhật Bản và một số nước châu Á khác.
Họ thường dùng chảo xào để chế biến món mì dài với hy vọng sống lâu, khỏe mạnh trong dịp Tết.
10. Rau lá xanh
Trong bữa cơm Tết, vì có quá nhiều lựa chọn nên bạn sẽ lười ăn rau xanh. Đây là thói quen cần phải thay đổi vì rau xanh chứa nhiều vitamin và chất xơ cần thiết. Người ta tin rằng ăn nhiều loại rau này sẽ giúp bạn giàu có hơn và tất nhiên là khỏe mạnh hơn.
Bên cạnh đó, bổ sung thêm các loại rau lá xanh (bao gồm cải xoăn, bắp cải và cải xanh như bắp cải Lạng Sơn ở Việt Nam) để cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Người ta cũng tin rằng ăn những loại rau này sẽ mang lại may mắn vì màu xanh và hình dạng của những loại rau này giống như tiền giấy. Và người ta tin rằng ăn nhiều loại rau này sẽ giúp bạn giàu có hơn và tất nhiên là khỏe mạnh hơn.
11. Hạt dưa đỏ
Hạt dưa đỏ có ý nghĩa mang lại may mắn, niềm vui cho mọi người. Những món ăn có màu đỏ luôn được ưa chuộng vào dịp đầu năm. Hạt dưa đỏ cũng không ngoại lệ. Loại hạt này dường như luôn có trong khay mứt để mời khách trong dịp Tết.
Hạt dưa lưới không chỉ là món ăn vui nhộn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, giúp tăng cường trí nhớ và hỗ trợ chức năng não, thần kinh. Màu đỏ của hạt dưa vào mùa xuân tượng trưng cho sự may mắn, thể hiện sự mong muốn của gia chủ được thần may mắn gõ cửa.
12. Bánh chưng, bánh tét
Tết Nguyên đán của Việt Nam không thể thiếu bánh chưng, bánh tét. Đó là một phong tục truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta, thể hiện tấm lòng của con cháu đối với tổ tiên. Đây là món ăn chính trên mâm Tết.
Bánh dày tròn tượng trưng cho trời và bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất. Những chiếc lá xanh gói bên ngoài và nhân bên trong tượng trưng cho lòng biết ơn sinh thành, tình yêu thương của cha mẹ luôn yêu thương, chăm sóc con cái. Hai chiếc bánh dâng lên đã được vua Hùng ưng thuận, Lang Liễu được truyền ngôi. Bánh chưng và bánh tét đều tượng trưng cho sự cân bằng trong cuộc sống, truyền tải niềm tin vào sự may mắn cho mỗi người trong ngày đầu năm mới. Vì vậy, đây là món ăn chúng ta nên ăn để gặp may mắn cả năm.
13. Thịt kho hạt vịt
Thịt kho hạt vịt là món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Nam. Đất phương Nam được thiên nhiên ưu đãi với cây dừa mọc khắp nơi và luôn cho trái. Như vậy món thịt vịt có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn nhờ nước dừa.
Từng miếng thịt được cắt thành từng miếng vuông, bên cạnh là những hạt vịt luộc tròn trịa, như muốn truyền tải ý niệm về một cuộc sống no ấm, tròn trịa, sung túc. Để thực hiện thành công món ngon này bạn hãy xem hướng dẫn dưới đây nhé.
14. Hạt điều
Sau những bữa tiệc mặn kéo dài trong dịp Tết, người ta chuyển sang tìm đến các loại hạt như hạt hướng dương, hạt bí, đậu… để tìm sự cân bằng cho hệ tiêu hóa và trong số các loại hạt, hạt điều là một món ăn ngon, có vị ngọt dịu. Hương thơm nhẹ nhàng dễ dàng làm hài lòng khẩu vị của người lớn và trẻ em. Đặc biệt chị em sẽ không sợ tăng cân khi ăn nó vì nó chỉ chứa chất béo không bão hòa.
Chắc hẳn bạn cũng biết hạt điều có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều vi chất có lợi cho cơ thể. Hạt điều có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như duy trì sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh, bảo vệ xương khớp, men răng, ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, thiếu máu, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư.
Nhưng bạn có biết hạt điều cũng là loại hạt may mắn nên ăn trong dịp Tết? Đúng như tên gọi của nó, hạt điều với hình dạng tròn trịa, mịn màng sẽ mang đến sự tiện lợi, êm ái quanh năm cho mọi người trong gia đình. Người ta tin rằng ăn hạt điều vào đầu năm mới sẽ giúp mang lại may mắn và viên mãn trong tương lai.
15. Nem
Nem là một phần quan trọng trong ẩm thực truyền thống dịp Tết Nguyên đán. Ăn nem là cách tượng trưng cho việc đón xuân. Hình dạng của chả giò gợi nhớ đến những thỏi vàng và do đó tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng. Đây là món ăn vô cùng phổ biến trong dịp Tết trong mỗi gia đình Việt.
Nem cuốn là món khai vị có hình dạng như những cuộn bánh hình trụ, vỏ được bọc trong một lớp giấy gói mỏng màu trắng làm từ bột mì chiên giòn sẽ chuyển sang màu vàng. Chả giò có nhân đặc trưng như rau và thịt hoặc phiên bản ngọt nhân đậu xanh và khoai môn bào sợi.
- Những món ăn “cấm kỵ” ngày Tết không may mắn cả năm
- Top 7 nguyên tắc sử dụng rượu bia an toàn và có trách nhiệm trong dịp Tết
- Chả giò ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn uống để tránh “mang bệnh vào cơ thể”
