Với quan niệm “đầu đi đuôi đi” nên người dân ở nhiều nước phương Đông ăn những món ăn với ý nghĩa cầu may mắn, tài lộc vào ngày rằm tháng giêng âm lịch.
Ngày rằm tháng Giêng âm lịch của năm mới là một ngày lễ quan trọng trong văn hóa châu Á. Nếu ở nước ta, đây là ngày rằm đầu tiên của một năm mới thì ở các nước như Trung Quốc, Philippines, Hàn Quốc, Tết Nguyên đán được tổ chức long trọng. Trong những ngày lễ đó, ngoài việc tổ chức các hoạt động truyền thống, người dân còn làm những món ăn đặc sắc để cầu mong một năm mới bình an, may mắn.
Người Việt ăn gì vào ngày rằm tháng Giêng?
Ảnh: Bánh chưng Nương Bắc
Vào ngày rằm đầu tiên của năm mới, người Việt thường cúng mặn cúng tổ tiên và cúng chay cúng Phật. Ngoài xôi gấc và bánh chưng thuần Việt, các món ăn chay như bánh bao hình đào, bánh sen được nhiều người yêu thích.
Ngoài ra, người Việt còn thường làm bánh trôi để cúng. Bánh trôi thường có nhân đường mía hoặc đậu xanh hoặc đậu đỏ, tượng trưng cho một năm mới êm đềm, an lành. Ngoài ra, bánh trôi nước còn được ăn với nước đường gừng rất tốt cho cơ thể trong những ngày đầu xuân.
Người Trung Quốc ăn gì vào dịp Tết Nguyên Đán?
Đối với người Đài Loan và Trung Quốc, Tết Nguyên đán là ngày lễ đoàn viên, đoàn viên cũng long trọng như Tết Nguyên đán. Vì vậy, vào ngày rằm đầu tiên của năm mới, người dân tất bật tham gia các hoạt động văn hóa như thả đèn hoa đăng, xem đèn lồng, thi xếp hình trên đèn lồng, các cặp đôi thi nhau hẹn hò ngắm cảnh. …
Bên cạnh đó, họ không quên làm những món ăn may mắn để cầu mong một năm thịnh vượng, no đủ, bình an.
Ăn chè thắng viên
Bánh trôi Trung Hoa hay còn gọi là chè thắng viên tượng trưng cho sự đoàn viên, ngụ ý một năm mới hạnh phúc bên nhau, vạn sự như ý.
Bánh bao, bánh bao
Phong tục ăn bánh bao hoặc bánh bao trong dịp Tết Nguyên đán của người Trung Quốc đã có từ rất lâu. Theo quan niệm của người dân, ăn bánh bao vào những ngày đầu năm mới hoặc Tết Nguyên đán tượng trưng cho sự may mắn, thành công.
Bánh táo đỏ
Bánh táo đỏ là loại bánh truyền thống của người Trung Quốc vào dịp Tết Nguyên Đán. Không chỉ vào ngày này, đầu năm mới hay các ngày lễ khác, người Trung Quốc vẫn ăn bánh táo đỏ. Chiếc bánh này tượng trưng cho những lời chúc tốt đẹp.
Người Hàn Quốc ăn gì vào ngày rằm tháng Giêng?
Ngày rằm tháng giêng âm lịch ở Hàn Quốc được gọi là Daeboreum. Mọi người sẽ chơi các trò chơi truyền thống vào đêm trước ngày rằm. Ngày lễ này còn được gọi là Lễ hội lửa Jeongwol, đốt cỏ khô, rơm rạ hoặc cành cây xếp thành hình tam giác để tạo thành ngôi nhà cho trăng lên. Người dân ở nông thôn cũng leo núi để ngắm trăng mọc, nghĩa là họ sẽ gặp nhiều may mắn.
Người ta ăn nhiều vào bữa tối sớm ngày 14 và sáng sớm ngày 15, tượng trưng cho sự siêng năng suốt cả năm.
Gạo ngũ cốc Ogokpap
Buổi sáng, người Hàn Quốc sẽ ăn cơm nấu với 5 loại ngũ cốc. Ogokbap là một loại gạo hạt được nấu từ nhiều loại gạo hạt và các loại đậu như lúa miến, kê, đậu đen, đậu đỏ và thậm chí cả đậu xanh. Khi nấu Ogokbap, người Hàn Quốc thường cho thêm một chút muối để cơm có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
Trước đây, do điều kiện sống khó khăn, thiếu ăn, thiếu chất dinh dưỡng nên da rất dễ nổi mụn. Người ta tin rằng các loại hạt và trái cây trên có chứa chất có thể ngăn ngừa mụn trứng cá. Tình trạng trên rất tốt và yếu tố dinh dưỡng được phân tích tốt hơn gạo gấp nhiều lần.
Chính vì vậy vào ngày rằm tháng giêng, nếu trẻ ăn những thực phẩm này quanh năm sẽ không mắc các bệnh ngoài da. Vào đêm 14 hoặc giữa đêm rằm, người Hàn Quốc thường ngắm trăng cầu mong những điều tốt lành cho cả năm và họ tin rằng những điều ước trong ngày đó sẽ thành hiện thực.
Gạo ngũ cốc Ogokbap.
Với người nông dân, ngày rằm tháng giêng còn có ý nghĩa đặc biệt hơn, là ngày lễ cầu mong mùa màng bội thu cả năm. Ngày rằm tháng giêng trong tiếng Hàn được gọi là “Daeboreum” (대보름) có nghĩa là ngày trăng tròn lớn nhất trong năm. Là ngày rằm đầu tiên của năm mới, ngày 15 tháng giêng âm lịch được coi là ngày bắt đầu công việc đồng áng trong năm nên cũng là một ngày lễ khá lớn.
Vì thế, vào ngày rằm tháng giêng người ta thường tổ chức tế lễ để cầu mong một năm thịnh vượng. Vào ngày này, người Hàn Quốc còn chơi các trò chơi truyền thống như “Đuổi nhiệt” (bán nhiệt cho người khác trước khi trăng tròn lên), ngắm trăng và trò chơi “đá cầu” (giúp chân). tốt cho sức khỏe), thả diều,… Và xôi là những món ăn chính trong ngày Rằm tháng Giêng ở Hàn Quốc.
Yaksik
Yaksik được làm từ gạo nếp, hạt dẻ, mật ong, hạt thông, nước tương và dầu mè. Món ăn này được phục vụ trong bát hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
Ngoài ra, người Hàn Quốc còn ăn một số loại rau củ tẩm gia vị gọi là borum namul. Ăn bokssam – cơm gói trong lá rau được cho là mang lại may mắn.
Người Nhật ăn gì vào ngày rằm tháng Giêng?
Ở Nhật Bản, ngày rằm tháng giêng được gọi là Koshōgatsu . Người ta thường ăn cháo nấu với đậu đỏ để cầu mong một năm mới may mắn, bình an.
- Truyện cung nữ hiếu thảo: Truyện Tết Nguyên Tiêu – Rằm tháng giêng âm lịch
- Vì sao rằm tháng giêng gọi là Tết Nguyên Tiêu?
- Những lễ vật không thể thiếu khi cúng Rằm tháng giêng
