Các bộ phận của cây mãng cầu đều có công dụng làm thuốc: quả dùng ăn tươi hoặc làm mứt, còn lá, vỏ thân, rễ, hạt… được dùng nhiều trong sắc thuốc. truyền thống.
Mãng cầu xiêm là quả của cây Annona muricata , một loại cây nhiệt đới nhỏ thường xanh trong họ Annonaceae.
Theo một nghiên cứu, cây mãng cầu xiêm có khoảng 212 hoạt chất hóa học thực vật, bao gồm các alkaloid, megastigmanes, flavonol triglycoside, phenolics, cyclopeptide và tinh dầu. Chúng cùng nhau đóng góp vào cơ chế chống ung thư, chống viêm, chống oxy hóa, chống viêm khớp, kháng khuẩn, chống co giật, bảo vệ gan và trị đái tháo đường.
Mãng cầu xiêm là loại quả to, hình trái tim (hoặc hình bầu dục hoặc không đều) và có màu xanh lục với đường kính từ 15 đến 20 cm. Bên trong quả có cùi trắng, mềm và mịn, vị ngọt dịu và mùi thơm hấp dẫn. Hầu hết mọi người không ăn hạt mãng cầu vì chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Dưới đây là những lợi ích đã được khoa học chứng minh của mãng cầu.
Mãng cầu xiêm là loại quả to, hình trái tim và có màu xanh, đường kính từ 15 đến 20 cm.
Thành phần dinh dưỡng
100g mãng cầu chứa 81,16g nước và 276 kJ năng lượng. Nó cũng chứa 1g protein, 3,3g chất xơ, 14mg canxi, 0,6mg sắt, 21mg magie, 278mg kali, 27mg phốt pho, 0,1mg kẽm, 20,6mg vitamin C và 14mcg folate.
đặc tính chống ung thư
Mãng cầu xiêm có đặc tính chống ung thư bao gồm độc tế bào, hoại tử và ức chế tăng sinh chống lại nhiều loại ung thư như ung thư vú, đại trực tràng, tuyến tiền liệt, thận, phổi, tuyến tụy, buồng trứng. trứng và nhiều loại ung thư khác. Các chất hóa học thực vật có trong trái cây như acetogenin chịu trách nhiệm chính trong việc giảm và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Điều trị sốt rét
Các chất chống co thắt trong lá của cây mãng cầu có tác dụng tích cực đối với ký sinh trùng gây bệnh. Theo một nghiên cứu, chiết xuất lá mãng cầu xiêm cho thấy hiệu quả đầy hứa hẹn chống lại hai chủng Plasmodium falciparum, ký sinh trùng đơn bào gây bệnh sốt rét ở người.
Điều trị nhiễm ký sinh trùng
Mãng cầu xiêm có hoạt tính chống ký sinh trùng có thể giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng đơn bào như bệnh leishmania và bệnh trypanosomia. Các hợp chất hoạt tính sinh học trong trái cây giúp điều trị ký sinh trùng đường tiêu hóa. Mãng cầu xiêm cũng có thể chống lại các bệnh do động vật nguyên sinh kháng thuốc gây ra một cách hiệu quả.
Điều trị đau khớp
Quả mãng cầu xiêm được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên chữa đau khớp. Đặc tính chống viêm của cây có thể giúp ức chế các kích ứng liên quan đến đau khớp và giảm phù nề do tình trạng này gây ra.
Kiểm soát huyết áp cao
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và suy thận. Mãng cầu xiêm có hoạt tính chống tăng huyết áp có thể giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Điều này có thể giúp kiểm soát huyết áp cao và ngăn ngừa các biến chứng.
Mãng cầu xiêm có tác dụng trị đái tháo đường và hạ natri máu.
kiểm soát động kinh
Mãng cầu xiêm nổi tiếng với hoạt tính chống co giật chủ yếu ở các nước châu Phi. Nó được sử dụng trong y học cổ truyền để kiểm soát sốt và co giật. Ngoài ra, tác dụng bảo vệ thần kinh của loại quả này có thể góp phần mang lại hiệu quả cao trong việc chống lại các cơn co giật hoặc các rối loạn chức năng thần kinh khác.
kiểm soát bệnh tiểu đường
Mãng cầu xiêm có tác dụng trị đái tháo đường và hạ natri máu. Một nghiên cứu cho thấy mãng cầu có thể giúp giảm lượng đường trong máu khi dùng hàng ngày trong hai tuần. Ngoài ra, tác dụng chống oxy hóa của mãng cầu có thể bảo vệ các tế bào beta của tuyến tụy chống lại quá trình oxy hóa gây ra, nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 1.
Ngăn ngừa tổn thương gan
Một nghiên cứu đã nói về hoạt động bảo vệ gan và giảm bilirubin của mãng cầu. Nồng độ bilirubin cao cho thấy gan bị tổn thương hoặc bị bệnh. Ăn mãng cầu có thể giúp giảm lượng bilirubin cao xuống mức bình thường, bảo vệ gan và chống lại độc tính của carbon tetrachloride và acetaminophen.
giảm đau
Mãng cầu xiêm theo truyền thống được sử dụng như một loại thuốc giảm đau do đặc tính chống viêm và chống viêm của nó. Nó giúp giảm các cytokine gây viêm trong cơ thể, nguyên nhân gây đau. Một nghiên cứu đã nói về tác dụng ức chế của axit axetic đối với cơn đau quặn bụng.
Có đặc tính chống oxy hóa
Mãng cầu xiêm chứa một lượng lớn các hợp chất phenolic chịu trách nhiệm về đặc tính chống oxy hóa. Chất này có thể hoạt động hiệu quả như một chất dọn dẹp gốc tự do mạnh mẽ, làm giảm lượng sắt và ngăn ngừa các bệnh liên quan như ung thư, viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm.
điều trị loét
Mãng cầu xiêm có hoạt tính chống loét do sự hiện diện của các hoạt chất như flavonoid, tanin và triterpen. Nó có thể giúp làm giảm các tổn thương loét hoặc viêm loét của dạ dày và cải thiện chức năng của dạ dày.
Đang lành lại
Mãng cầu xiêm có hoạt tính chữa lành vết thương. Nó có thể giúp giảm vết thương của vùng vết thương từ ngày thứ tư trong trường hợp vết thương bị rạch. Ngoài ra, tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của trái cây góp phần phục hồi vết thương nhanh hơn.
điều hòa huyết áp
Huyết áp cao có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim và đau tim. Một yếu tố góp phần gây ra huyết áp cao là lượng natri trong cơ thể cao. Kali giúp cơ thể loại bỏ natri và giảm căng thẳng trong thành mạch máu, từ đó giúp giảm huyết áp. Một quả mãng cầu xiêm có thể cung cấp khoảng ⅓ đến một nửa lượng kali khuyến nghị hàng ngày.
Cách ăn mãng cầu
Sinh tố mãng cầu xiêm. (Ảnh: Internet).
Cắt đôi quả theo chiều dọc. Loại bỏ hạt bằng dao hoặc bằng tay. Dùng muỗng múc lấy phần thịt trắng cho vào tô. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp sau khi giảm một nửa. Thịt quả có thể xay sinh tố hoặc dùng thay đường khi làm bánh. Lá mãng cầu xiêm cũng có thể được sử dụng để pha trà hoặc thuốc sắc để điều trị các bệnh khác nhau.
Lưu ý khi ăn mãng cầu
Cho đến nay, không có trường hợp dị ứng mãng cầu xiêm nào được ghi nhận trong y văn. Tuy nhiên, về mặt lý thuyết, bất kỳ thực phẩm nào có chứa protein đều có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nếu bạn có các triệu chứng dị ứng thực phẩm như ngứa, sưng tấy hoặc phát ban sau khi ăn mãng cầu xiêm, hãy đến gặp bác sĩ.
Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 50g mãng cầu xiêm và một tuần không quá 250g mãng cầu xiêm. Nên chọn mãng cầu xiêm chín ngon để ăn và chế biến đảm bảo hương vị cũng như dinh dưỡng của mãng cầu. Khi ăn không nên cho quá nhiều đường hay sữa kẻo loại quả này có tác dụng ngược.
Ngoài ra, bạn nên cẩn thận khi tiêu thụ mãng cầu xiêm dưới mọi hình thức nếu đang dùng thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường hoặc mắc bệnh gan, thận.
Những người có số lượng tiểu cầu thấp cũng không nên ăn loại quả này, bởi mãng cầu xiêm sẽ làm giảm số lượng tiểu cầu.
Nên loại bỏ hạt trước khi ăn mãng cầu.
Người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn loại quả này vì có thể làm tăng lượng đường trong máu. Trường hợp phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú tuyệt đối không nên sử dụng các chế phẩm từ lá, rễ, hạt mãng cầu xiêm vì có khả năng gây hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, bạn cũng nên cẩn thận loại bỏ hạt mãng cầu xiêm vì trong hạt mãng cầu xiêm có chứa một số hợp chất có thể gây tác dụng phụ có hại cho sức khỏe.
- Lợi ích bất ngờ của đậu bắp mà bất kỳ ai cũng không nên bỏ qua
- 14 công dụng tuyệt vời của quả vải đối với sức khỏe và sắc đẹp
- Cua rất ngon nhưng không nên kết hợp với những thực phẩm này vì dễ gây ngộ độc
