Nếu bạn nghĩ rằng lò vi sóng chỉ là một thiết bị gia dụng dùng để nấu hoặc hâm nóng thức ăn thì 7 mẹo cực hay có thể bạn chưa biết khi sử dụng lò vi sóng dưới đây sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn. Hãy cùng tìm hiểu một số mẹo hay với lò vi sóng ngay trong bài viết này nhé!
1 Sử dụng màng bọc thực phẩm khi nấu ăn
Nếu bạn muốn chế biến các món rau củ hấp nhưng không có thời gian thì lò vi sóng là một lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Bí quyết nấu món ăn này trong lò vi sóng là cắt các loại rau rủ thành những miếng nhỏ có cùng kích thước dày khoảng 2,5cm .
Sau đó, cho rau vào bát hoặc đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đục một vài lỗ nhỏ trên màng bọc để hơi nước thoát ra ngoài. Cuối cùng, chọn chế độ hấp và nhấn nút ” Bắt đầu” , Chờ cho đến khi thức ăn được nấu chín và sẵn sàng để sử dụng.
2 Sắp xếp thức ăn theo hình tròn khi nấu nướng
Một trong những vấn đề của người dùng khi hâm nóng bằng lò vi sóng là thức ăn nóng không đều, đặc biệt là thức ăn được bảo quản trong tủ lạnh. Để khắc phục, bạn nên nặn thức ăn thành hình tròn trước khi cho vào lò vi sóng.
Cách sắp xếp này làm tăng diện tích tiếp xúc của bề mặt thực phẩm với nguồn nhiệt, giúp bức xạ từ lò vi sóng phân bố đều hơn.
Lưu ý : Trong khi xếp, hãy đặt thức ăn ở mép ngoài dày hơn và mỏng hơn ở giữa để thức ăn không bị chín quá vì lò vi sóng sẽ làm nóng thức ăn của bạn từ ngoài vào trong.
3 Không đặt thức ăn ở chính giữa lò
Hầu hết các lò vi sóng đều có điểm nóng và điểm lạnh. Đó là lý do tại sao chúng ta thường thấy mức độ chín của thức ăn phụ thuộc vào nơi chúng ta đặt thức ăn.
Vì vậy, hãy đặt đĩa thức ăn ở mép đĩa xoay thay vì ở chính giữa. Bằng cách này, thức ăn có thể đi qua nhiều điểm nóng hơn, giúp chín đều hơn.
4 Giữ ẩm thực phẩm bằng khăn ướt
Cơ chế hoạt động của lò vi sóng dựa trên các phân tử nước có trong thực phẩm. Năng lượng này được chuyển thành nhiệt ma sát, còn được gọi là hiệu ứng nhiệt.
Khi nước trở thành hơi nước, thức ăn của bạn sẽ bị mất độ ẩm, khiến thức ăn bị dai và kém ngon. Ngăn chặn điều này bằng cách sử dụng một miếng vải ẩm trên thực phẩm.
Điều này sẽ giúp giữ nước và giữ ẩm cho thực phẩm. Bạn thậm chí có thể sử dụng kỹ thuật này để nấu một số loại thực phẩm như rau tươi. Nếu bạn e ngại vì hầu hết các loại khăn ướt trên thị trường hiện nay đều chứa nhiều hóa chất, hãy thay thế bằng một miếng vải mỏng thấm nước.
5 Kèm theo một cốc nước khi nấu ăn
Như đã nói ở trên, thức ăn khi nấu bằng lò vi sóng sẽ dễ bị mất đi độ ẩm. Trong trường hợp bạn không có khăn ẩm, hãy đốt “lửa” trong lò khi nấu.
Nước sẽ hấp thụ bức xạ vi sóng dư thừa và giữ cho thức ăn của bạn không bị chín quá. Ngoài ra, nước còn giải phóng hơi nước giúp thức ăn không bị khô và an toàn hơn khi sử dụng, nhất là khi bạn để quên thức ăn và đang bật lò.
6 Chọn thùng chứa phù hợp
Khi hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, chúng ta thường cho chúng vào hộp nhựa. Tuy nhiên, một số chất liệu chịu nhiệt kém, dễ bị chảy khi nấu hay hâm thức ăn, hay đường làm từ PE, PS… tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình, bạn chỉ nên sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm chuyên dụng , được chứng nhận an toàn với lò vi sóng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tốt nhất là của các nhà sản xuất uy tín .
Bên cạnh đó, các loại hộp thủy tinh hoặc sứ sẽ là lựa chọn tốt nhất khi nấu thức ăn trong lò vi sóng.
7 Tận dụng tối đa không gian của lò vi sóng với cốc thủy tinh
Bạn có thể sử dụng thêm một cốc cà phê hoặc cốc nặng để đặt một phần thức ăn khác, trong khi phần còn lại nằm trên bàn xoay. Như vậy bạn có thể tận dụng không gian của lò vi sóng cũng như tiết kiệm thời gian để có thể nấu chín thức ăn cùng lúc.
Tuy nhiên, bạn chỉ nên áp dụng cách này khi cần hâm hoặc nấu một món ăn lớn mà không thể cho một lúc vào đĩa, hộp. Khi nấu hai món ăn khác nhau, bạn sẽ gặp khó khăn trong việc điều chỉnh nhiệt độ cho từng món ăn.
