Hóa ra nấu bơ nhanh đơn giản thế này đây!
Bơ là loại trái cây rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi mua bơ chúng ta thường mua bơ xanh, ít khi mua bơ chín. Vì vậy, khi mua bơ cần biết cách mới giúp bơ chín nhanh để ăn sau 1 ngày. Dưới đây là cách làm bơ chín nhanh các bạn có thể tham khảo.
1. Cho bơ xanh vào túi giấy nâu
Túi giấy được dùng để chứa khí ethylene làm chín bơ. Hãy chắc chắn rằng túi không có lỗ.
Sau đó đặt thêm một quả chuối, một quả táo hoặc một quả cà chua vào túi giấy màu nâu. Các loại trái cây khác cũng có thể đóng vai trò là chất hỗ trợ chín trong đó chuối là hiệu quả.
Những loại trái cây này sẽ thải ra nhiều khí ethylene hơn những loại trái cây khác. Càng nhiều khí ethylene, bơ sẽ chín càng nhanh.
Sau đó bảo quản túi kín ở nhiệt độ phòng. tránh ánh nắng trực tiếp; nhiệt độ tốt nhất là 18°C đến 24°C. Nếu không có quả nào khác trong túi, bạn cần để bơ tự chín trong 2-5 ngày.
Lưu ý, cần kiểm tra túi bơ thường xuyên. Khi bạn cho trái cây khác vào túi bơ, quá trình chín có thể được đẩy nhanh hơn rất nhiều và chỉ mất từ 1 đến 3 ngày. Khi bơ chín, có thể dễ dàng bóc vỏ, bạn chỉ cần ấn nhẹ vào xem có mềm không vì đôi khi nhìn màu sắc rất khó đánh giá bơ chín hay chưa.
Bơ xanh trông rất xanh và đẹp mắt. Khi chín có màu nâu xanh đậm, hơi tím, lúc này khoảng 2 ngày là có thể ăn được.
Bơ sau khi chín cần cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản được vài ngày nhưng bảo quản càng lâu mùi vị sẽ càng kém.
2. Dùng nước cốt chanh để làm chín quả bơ
Cắt đôi quả bơ, phần cùi bơ sau khi cắt tiếp xúc trực tiếp với không khí và rất dễ hỏng. Dùng nước cốt chanh sẽ giúp thịt bơ không bị thâm trên vết cắt. Bằng cách này, bạn có thể tiếp tục làm chín bơ mà không bị thối.
Sau khi cắt đôi quả bơ và phết nước cốt chanh lên mặt cắt, úp ngược nửa quả bơ và bọc trong màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không có giấy gói, hãy dùng hộp kín để bảo quản bơ.
Vớt quả bơ ra, dùng ngón tay ấn vào thấy quả mềm là được. Nếu vẫn chưa đủ chín, hãy cho lại vào tủ lạnh.
Chúc may mắn!
