Chọn mướp rất dễ nhưng vẫn cần những bí quyết ít người biết này để mua được dưa ngon.
Bí đao là một trong những loại trái cây có vị ngọt, thơm nên được nhiều người thích mua về chế biến món ăn, nhất là vào mùa hè. Không chỉ ngon, dưa lưới còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất dinh dưỡng, chất béo và khoáng chất. Dưa rất giàu carbohydrate và vitamin A, ngoài ra còn chứa vitamin B5, kali, mangan, đồng, chất xơ, vitamin B6, vitamin C và magiê. Mùa hè ăn mướp còn giúp giải nhiệt.
Dưa lê bán rất nhiều ở chợ, không phải quả nào cũng ngon. Vậy để chọn được những quả dưa chuẩn, mời bạn tham khảo mẹo dưới đây:
Quan sát màu sắc của quả dưa
Thông thường khi đi mua dưa lưới chúng ta sẽ thấy chúng thường có màu xanh hoặc xanh đậm, cũng có những quả có màu xanh nhạt. Nhiều người cho rằng dưa có màu nhạt thì mềm hơn. Trên thực tế, thật sai lầm khi nghĩ như vậy. Vì dưa trồng tự nhiên trong quá trình sinh trưởng được tiếp xúc nhiều với ánh nắng nên màu sắc sẽ đậm hơn.
Quan sát hình dạng quả dưa
Khi đi chợ mua dưa chúng ta thường thấy quả dưa thường có 2 hình dạng chính là hình thẳng và hình cong hoặc hơi cong. Những người trồng rau lâu năm cho biết, mướp là loại rau mọc tự nhiên, do thuộc họ dây leo, cộng với nhiều yếu tố như ánh sáng, nhiệt độ, chăm bón… nên thân mướp sẽ hơi cong.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều quả dưa thẳng tuy nhìn đẹp nhưng rất có thể đã bị can thiệp nhân tạo như bị phun thuốc tăng trưởng. Do đó, bạn không nên mua quả dưa quá thẳng mà nên chọn quả hơi cong thì hương vị sẽ ngon và ngọt hơn.
Quan sát rốn dưa
Khi dưa còn tươi chưa già và trên cây vẫn còn một bông hoa nhỏ ở rốn nên nhiều người cho rằng nếu hái mà hoa này vẫn còn chứng tỏ dưa mới được hái. Thực tế chúng ta nên biết rằng nếu dưa mọc tự nhiên thì bông này sẽ rụng sau 1 ngày hái.
Còn nếu hoa chưa rụng, sờ vào chắc chắn chứng tỏ dưa có sử dụng chất bảo quản hoặc trong quá trình tăng trưởng, dưa được sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng. Do đó, việc nấu ăn mà thấy rốn dưa vẫn còn hoa mà chưa hái là điều nên tránh, trừ khi đã biết là dưa vừa hái.
Sờ vỏ dưa
Dưa có vỏ hơi sần sùi, khi sờ vào vẫn còn những cục như vậy chứng tỏ dưa mới hái, những quả này còn tươi, hãy mua nhé. Còn đối với những quả sờ vào thấy nhẵn nhụi, phần da sần sùi hơi thâm chứng tỏ đã để lâu ngày thì không nên mua.
Thử ấn tay vào quả dưa
Khi mua cũng nên ấn thử tay vào quả dưa rồi vớt ra ngay, nếu quả nhanh lấy lại hình dạng tức là quả đó có nhiều nước. Loại dưa này vừa tươi ngon lại bổ dưỡng.
Còn những quả ấn tay vào thấy cứng có nghĩa là đã bị ong chích hoặc những quả để lại vết lõm trên tay không thể phục hồi ngay như ban đầu thì có nghĩa là đã bị dập. để quá lâu, đã héo úa và mất hẳn. nước, nghèo dinh dưỡng. Do đó, bạn nên tránh mua những loại trái cây này dù chúng có rẻ đến đâu.
