Nắm được bí quyết này, bạn có thể yên tâm mua được những trái bưởi mọng nước, ngọt lịm.
Bưởi là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Loại quả này có vị chua ngọt, mọng nước và đặc biệt là có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu protein, vitamin, pectin và axit hữu cơ. Không chỉ vậy, hàm lượng nguyên tố vi lượng kali cũng rất phong phú.
Bưởi ngọt nhưng lượng đường tương đối thấp. Ước tính cứ 100g bưởi sẽ có chưa đến 10g đường. Mặc dù là loại quả có vị ngọt nhưng hàm lượng calo trong loại quả này không cao. Cứ 100g bưởi có 41 calo, con số này thấp hơn gần 3 lần so với táo và thấp hơn nhiều so với lê.
Tuy ngon và tốt cho sức khỏe nhưng để chọn mua được một quả bưởi ngọt, mọng nước không hề đơn giản. Do bưởi được bao bọc bởi một lớp vỏ và cùi dày nên rất khó để phân biệt được đâu là bưởi ngon. Do đó, hầu hết phụ nữ chọn mua dựa trên sự may mắn.
Để giúp bạn chọn được bưởi ngon, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên Đán đang đến gần, Chef Eva sẽ chia sẻ một vài mẹo chọn bưởi của những nông dân trồng cây ăn quả lâu năm. Với 4 mẹo này, bạn có thể yên tâm chọn 10 loại trái cây mọng nước, ngọt cả 10.
1. Hình dáng
Có hai loại bưởi: quả nhọn và quả tròn. Hương vị của hai loại này rất khác nhau. Vậy nên chọn cái nào thì tốt?
Một số người lầm tưởng rằng quả bưởi càng tròn thì càng ngon. Nhưng trong thực tế, hoàn toàn không phải vậy.
Quả bưởi ngon phải có đỉnh nhọn, giữa tròn và đáy phẳng là quả bưởi ngon. Những loại trái cây này sẽ có nhiều nước trong cùi hơn và vỏ sẽ mỏng hơn.
Ngoài ra, hãy nhớ nhìn vào phần dưới của quả bưởi. Thường ở dưới cùng của quả có một phần giống như rốn. Nếu phần này tương đối phẳng, không quá trũng tức là vỏ bưởi tương đối mỏng, thịt quả tương đối đầy đặn thì bạn yên tâm mua.
2. Màu sắc
Thông qua màu sắc của vỏ bưởi, bạn cũng có thể biết được độ chín của quả. Thông thường, phần lớn bưởi da xanh khi chín sẽ có màu vàng tự nhiên.
Bưởi chín tự nhiên sẽ có lượng đường khá cao, vị ngọt thơm. Nếu vỏ vẫn còn xanh nghĩa là chúng được hái trước khi chín. Loại bưởi này không tích nhiều đường nên vị rất thanh nhẹ, không ngọt gắt.
Ngoài ra, nếu vỏ bưởi có màu nhợt nhạt nghĩa là bưởi đã bị tách nước, không nên mua. Bưởi ngon phải có màu tương đối đồng đều, không nửa xanh nửa vàng.
3. Cân nặng
Hai quả bưởi có kích thước và hình dáng tương tự nhau, bạn có thể cầm trên tay để so sánh. Vì 80% trong quả bưởi là nước nên quả càng nặng thì càng nhiều nước, cùi càng sẫm màu và hương vị càng thơm ngon.
Ngược lại, những quả bưởi nhạt thường ít nước, cùi teo, khi cầm có cảm giác nhẹ dù hình dáng, kích thước tương đương nhau.
4. Vỏ bưởi
Mẹo cuối cùng khi mua bưởi là dùng tay ấn vào vỏ. Dùng tay ấn vào vỏ có thể kiểm tra độ dày và độ đàn hồi của vỏ.
Khi ấn vào thấy vỏ bưởi có tính đàn hồi, ấn vào vỏ thấy lực cản thì đây là bưởi ngon. Cùi của loại quả này tương đối mềm, cùi mọng nước, bạn yên tâm mua.
Nếu ấn tay vào thấy vỏ bưởi rất mềm, độ đàn hồi kém thì có thể là do bưởi đã để quá lâu, vỏ tương đối dày, không nên mua.
Ngoài ra, bạn nên chọn những quả bưởi có vỏ nhẵn. Vỏ bưởi càng mịn ăn càng ngon. Nếu vỏ quá sần sùi thì có thể do để lâu ngày hoặc trồng trong điều kiện không tốt.
Bưởi sau khi mua về cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon.
– Với bưởi chưa gọt vỏ, bạn nên để bưởi ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chú ý, nhiệt độ không được quá cao hoặc quá thấp. Với cách này, bưởi có thể để được từ nửa tháng đến tối đa là 2 tháng.
– Đối với bưởi đã gọt vỏ, bạn có thể cho bưởi vào hộp có nắp đậy hoặc túi zip rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên ăn bưởi trong vòng 2-3 ngày. Vì bưởi chứa nhiều nước và chất dinh dưỡng, đây là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển nên không nên bảo quản quá lâu.
