Witch Cat, một nhà hàng ở Vân Lâm, Đài Loan (Trung Quốc) đã sáng tạo ra món ăn mang tên “Godzilla Ramen”.
Ngoài những nguyên liệu thông thường như bánh phở và nước dùng, điểm đặc biệt của món ăn này là chiếc chân cá sấu rất to, trông giống như một con cá sấu đang bò ra khỏi bát hủ tiếu.
Theo anh Chiến, chủ quán, món ăn bao gồm trứng cút, thịt lợn, bắp non, măng khô, mộc nhĩ, cá viên, bên trên là chân cá sấu. Do khó kiếm chân cá sấu nên nhà hàng chỉ có thể phục vụ 2 bát mì Godzilla Ramen mỗi ngày, mỗi bát có giá 1.500 Đài tệ (hơn 1 triệu đồng).
Chân cá sấu sau khi làm sạch sẽ được chà bằng rượu và hỗn hợp gia vị (gừng, tỏi, hành). Tiếp theo, hầm chân cá sấu trong hai giờ trong nước dùng đặc trưng của nhà hàng. Toàn bộ quá trình thường mất khoảng 3 giờ.
Nhà hàng cho biết: “Đầu bếp phù thủy sử dụng hơn 40 loại gia vị tự nhiên và nguyên liệu tươi ngon để nấu ăn. Sau đó trộn thêm tình yêu, các yếu tố và năng lượng với súp. Cuối cùng là đun sôi chúng.”
Phản ứng từ công chúng
Không ngạc nhiên khi không nhiều thực khách tò mò về món ăn này. Phía nhà hàng trả lời truyền thông địa phương rằng du khách chỉ muốn chụp ảnh và đăng lên mạng xã hội chứ ít người dám thử.
Nhà hàng động viên mọi người: “Trái tim bạn luôn loạn nhịp, đôi khi vô vọng đến mức ngộp thở, hãy thử món ăn này bạn sẽ nhìn thấu mọi chuyện và khơi dậy tình yêu trong sáng, thuần khiết nhất trong trái tim”.
Dù nhà hàng luôn miêu tả món ăn bằng những ngôn từ lãng mạn nhưng vẻ ngoài xù xì của chân cá sấu có thể khiến những thực khách dũng cảm nhất cũng phải nao núng.
Tuy nhiên, những người đã can đảm ăn thử cho biết thịt cá sấu có vị giống thịt gà nhưng dai hơn. Họ còn gợi ý nhà hàng nên cắt bớt móng của chân cá sấu để món ăn hấp dẫn hơn.
Thực khách cho rằng chân cá sấu có vị giống thịt gà
Bên cạnh nhóm người tò mò, rất nhiều người đã để lại những bình luận tiêu cực như “trông không được thoải mái” hay “Trông không được đẹp” . Thậm chí, có người còn khuyên không nên thử món ăn: “Quá kinh khủng. Tôi không thể ăn được. Kinh khủng, nó làm tôi liên tưởng đến rùa”.
Nhà hàng gợi ý: “Ai không dám ăn sấu có thể thử thêm món bún với thịt heo, bò và hải sản”.
Món mì cá sấu được lấy cảm hứng từ món mì ramen gây sốt vào tháng 5, món ăn có một loài bọ biển tên là isopod. Món giáp xác 14 chân hiện đã thu hút nhiều thực khách đến Đài Bắc ăn thử và chụp ảnh món ăn.
Món bún bọ biển gây sốt trước đó
Nhà hàng “The Ramen Boy” đã ra mắt tô mì phiên bản giới hạn này vào ngày 22 tháng 5. Hơn 100 người đã đăng ký dùng bữa tại nhà hàng. Sau khi ăn, nhiều người cho rằng isopad có vị giống như cua và tôm hùm.
Chủ nhà hàng, anh Hu cho biết: “Món ăn hấp dẫn bởi hình thức và trông rất dễ thương. Về cách chế biến, chúng tôi sử dụng phương pháp hấp đơn giản nhất nên không có gì khó khăn cả”. Isopad được hấp trong 10 phút rồi cho trực tiếp lên bát mì ramen, cùng với nước dùng cá và gà đậm đặc. Mỗi bát có giá 1.480 Đài tệ (hơn 1 triệu đồng).
Nguồn: Thư hàng ngày, CNN
