Cách phân biệt tỏi Việt Nam và tỏi Trung Quốc
Tỏi là loại gia vị được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn. Củ tỏi thường to nhỏ không đồng đều. Các tép tỏi nhỏ và mọc thành cụm, khó bóc, có mùi thơm đặc trưng, ít hăng. Giống tỏi Lý Sơn củ nhỏ, vỏ trắng. Tỏi Đà Lạt có vỏ ngoài màu nâu tím,…
Tỏi Trung Quốc thường to tròn, kích thước củ khá đồng đều, vỏ ngoài hơi ngả vàng và bóng. Tép tỏi to, bóng và dàn đều, vỏ mỏng, dễ bóc, vị hăng, the nhưng không thơm.
Củ hành
Hành tây Trung Quốc thường có màu xanh. Sau khi cắt, bạn có thể dễ dàng nhận thấy cấu trúc của lớp hành tây không rõ ràng.
Phần lớn hành củ nội địa có xuất xứ từ Hà Lạt, vỏ ngoài thường có màu vàng, tím hoặc trắng, tròn và bóng.
hành khô
Hành khô Việt Nam thường có 2-3 nhánh nhỏ vừa phải trong khi hành khô Trung Quốc chỉ có 1 củ, củ to và tròn.
gừng
Gừng Trung Quốc thường có vỏ nhẵn, trông mọng nước và có màu hơi vàng, khi cắt ngang rất dễ vì ít xơ. Một đặc điểm nữa là củ gừng Trung Quốc thường rất to.
Gừng ta thường có màu hơi sẫm, củ nhỏ và nhìn xấu xí không đẹp mắt như gừng Trung Quốc. Tuy nhiên, gừng rất thơm, bạn không cần phải cắt đôi mới thấy mùi.
Bông cải xanh
Cải xanh Việt Nam và Trung Quốc có nhiều đặc điểm khác nhau. Chỉ cần nhìn kỹ hơn một chút để nhận ra sự khác biệt.
Bông cải xanh Trung Quốc có màu xanh đậm, nhỏ hơn bông cải xanh Việt Nam và thường chỉ có một bông trên cây.
Bông cải Việt Nam thường dài và to. Mỗi cây chia thành nhiều hoa nhỏ và có màu xanh lam.
Bắp cải
Cải thảo thường được đựng trong các túi lưới, hình tròn đều và to cỡ hai nắm tay. Lá xoăn hơn và có màu xanh đậm hơn bắp cải thông thường.
Bắp cải Việt Nam to và trắng. Lá bắp cải được xếp lớp chặt chẽ với nhau để tạo thành một khối lớn.
chip cải tiến
Cải ngọt Việt Nam là loại cây nhỏ, có thể bó thành bó và lâu bị hư.
Cải ngọt Trung Quốc to (thường nặng gấp đôi cải ngọt trong nước), không thể bó lại và nhanh hỏng.
cà rốt
Thông thường, cà rốt Trung Quốc không có phần cuống do bảo quản đông lạnh lâu ngày, phần cuống bị thối phải cắt bỏ. Bề ngoài, cà rốt Trung Quốc bóng loáng, không có vệt, kích thước đều nhau. Chúng thường không có thân hoặc có đầu màu đen.
Cà rốt nhỏ, có màu cam đậm và được đánh dấu rõ ràng. Thân cây có màu xanh và toàn bộ.
Cà chua
Cà chua Trung Quốc hiếm khi có cuống. Tuy khá khó phân biệt nhưng cà chua Trung Quốc thường to hơn hẳn, không có cuống và bóng đều, tuy màu đỏ sẫm nhưng sờ vào vẫn có cảm giác cứng.
Cà chua Việt Nam có nhiều hình thù khác nhau, quả to nhỏ không đều. Quả cà chua thường có màu đỏ, hơi mềm và luôn có cuống.
-2024-05-04-15-26.jpg)
