Hai điều cấm kỵ khi ăn rau muống bao đời mà chưa chắc bạn đã biết

Vào mùa hè nóng bức, chỉ cần một đĩa rau muống luộc và canh sấu là đủ trôi cơm. Rau muống vừa rẻ, vừa bổ nên được nhiều người yêu thích.

Được biết, ăn rau muống có thể giúp hạ huyết áp, tăng cường miễn dịch, chống ung thư, cải thiện thị lực, chữa các bệnh ngoài da… Rau muống là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, kali, sắt, khoáng chất, kháng viêm, chống sưng tấy. . Chống oxy hóa, chất xơ ngăn ngừa táo bón.

Tuy nhiên, một thắc mắc của nhiều người là ăn rau muống hàng ngày có được không?

Nó là hoàn toàn có thể. Rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe nói chung.

Bạn hoàn toàn có thể ăn cải bó xôi mỗi ngày.

Những điều cấm kỵ khi ăn rau muống:

– Không ăn rau muống sống, chưa chín kỹ: Rau muống thường mọc ở vùng nước nông, dễ bị nhiễm giun sán. Trước khi ăn nên nấu chín hoàn toàn. Các món nộm, gỏi… rau muống dù ngon nhưng cũng không nên ăn để tránh nguy cơ nhiễm giun sán.

Tránh tiêu thụ rau muống nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu vì nó có thể gây tương tác thuốc.

Gợi ý cách luộc rau mồng tơi:

Luộc rau muống trong nồi nhiều nước, đảm bảo nước ngập mặt rau.

– Chờ nước thật sôi mới cho rau muống vào luộc để tránh làm rau muống bị đen.

– Luộc rau ở lửa to, nước luộc rau muống sẽ ngon hơn.

– Để rau muống có màu xanh đẹp mắt, tươi ngon khi luộc, bạn cho một ít muối vào nồi nước.

– Cho một thìa dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau muống ra. Cách này sẽ giúp rau muống tươi, xanh và có độ bóng đẹp.

Rau muống sau khi luộc chín vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp rau giòn, xanh và không bị thâm. Khi nào ăn, bạn chỉ cần vớt rau ra rổ, để cho ráo nước.