1. Hướng dẫn cách hút chân không thực phẩm không cần máy
Để bảo quản và giữ thực phẩm tươi lâu hơn, cách tốt nhất là hút chân không. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện sắm cho mình một chiếc máy hút bụi. Nhưng không vì thế mà không có cách hút chân không thực phẩm.
Hút chân không thực phẩm tại nhà cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình thực phẩm cần hút chân không, một chiếc túi zip và một chậu nước. Lần lượt làm các bước sau:
- Bước 1: Bạn cho thực phẩm vào túi zip và kéo một phần miệng túi. Khi kéo miệng túi chừa một đoạn khoảng 3cm.
- Bước 2: Bây giờ, thả từ từ vào chậu nước (chú ý không ngập mà để hở miệng túi).
Mẹo nhỏ : Khi ngâm mình trong nước như vậy, lực của nước sẽ đẩy toàn bộ không khí trong túi ra ngoài qua khoảng 3 cm mà bạn đã để lại trước đó.
- Bước 3: Cuối cùng, sau khi đã hút hết không khí, bạn kéo khóa miệng túi hoàn toàn là xong. Hãy nhìn xem, chiếc túi nhựa đã bị hút hết không khí.
Với phương pháp này, bạn có thể dùng để hút chân không các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ tươi sống,… Sau khi hút chân không xong, bạn chỉ việc cho thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản như bình thường.
2. Những lưu ý để hút bụi thành công
Đầu tiên, để thực hiện hút chân không thành công, bạn cần chắc chắn rằng túi đựng thực phẩm không bị thủng. Điều này đảm bảo khi hút bụi nước không bị tràn ra ngoài. Đồng thời sẽ đảm bảo tạo được áp suất ép lượng không khí bên trong chỉ thoát ra ngoài lỗ đã chuẩn bị sẵn.
Thứ hai, đảm bảo rằng bạn nhúng túi vào nước ngập thực phẩm. Và tất nhiên bạn cần lưu ý miệng túi phải cao hơn mặt nước để tránh nước tràn vào.
Thứ ba, lượng nước bạn chuẩn bị phải lớn hơn lượng thức ăn cần hút để đảm bảo thức ăn ngập trong nước.
Thứ tư, nước chuẩn bị ngâm phải luôn lạnh. Vì nước nóng sẽ làm thay đổi cấu trúc và tính chất cảm quan của thực phẩm. Bên cạnh đó, nước nóng còn làm biến chất bao bì túi zip đựng thực phẩm và làm tan chảy các hợp chất có hại cho thực phẩm.
Hi vọng sau bài viết này bạn có thể bảo quản thực phẩm của mình bằng cách hút chân không thực phẩm mà không cần dùng máy. Mọi thắc mắc vui lòng để lại bình luận bên dưới!
Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Hạnh • Đăng ngày 11 tháng 9 năm 2019
