-
Chuẩn bị
10 phút
-
Quá trình
15 phút
-
Mức độ khó
Trung bình
Bắp rang bơ từ lâu đã trở thành món ăn vặt thú vị, cùng vào bếp làm món bắp rang đậu phộng caramen hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm bắp rang bơ đậu phộng cho 2 người
Bắp Mỹ khô 50g (Bạn có thể tìm mua ở các tiệm tạp hóa hoặc siêu thị) Đậu phộng rang muối 1 chén Đường nâu 1 chén Vani 2 muỗng cà phê Giấm trắng 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Bột nở 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 20 gr
Cách làm bỏng ngô đậu phộng caramel
-
Làm nóng lò thủy tinh
Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 120 ° C trong 5 phút. Lót khay nướng bằng giấy nến, rắc bỏng ngô và đậu phộng lên trên.
-
làm caramen
Đun nóng nồi trên lửa vừa và thấp, thêm bơ, đường nâu và nấu trong khoảng 4 phút để caramen hóa. Trong khi đó, đồng thời cho tinh dầu vani, giấm, muối, bột nở vào khuấy đều.
-
Ngô và đậu phộng rang
Từ từ thêm hỗn hợp vào bỏng ngô và đậu phộng, khuấy nhẹ nhàng. Nướng khoảng 10 phút ở 120 độ C hoặc cho đến khi có màu caramel và khô, thỉnh thoảng khuấy.
-
Hoàn thành
Khi ngô đã nở đều, caramel đã đặc và khô lại, lấy khay ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Mẹo để làm bỏng ngô caramen thành công:
- Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng nồi, chảo chống dính, nồi cơm điện hay máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.
- Đây là cách làm bắp rang bơ caramen, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để biến tấu đa dạng hơn. Ví dụ: Làm bắp rang cay lạ miệng với ớt bột và sa tế, làm bắp rang vị trà xanh với bột trà xanh matcha,…
- Khi chọn ngô, bạn nên chọn những hạt ngô khô, hạt ngô có độ tuổi trung bình không quá già hoặc quá non. Bạn có thể chọn hạt ngô vàng hoặc hạt ngô trắng.
- Khi làm bỏng ngô, hạt sẽ nổ nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều hạt. Khi dùng bơ chỉ nên dùng bơ lạt, không nhất thiết phải dùng bơ ngọt.
