Muối làm tươi lá ngả vàng, cắt hành và ớt nên cho vào tủ lạnh để giảm độ cay, khoai tây giúp bớt mặn cho nước canh.
Khi chế biến món ăn, đặc biệt là với rau củ, nếu biết một vài mẹo đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn nhanh chóng và thú vị hơn. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn một số mẹo đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để công việc nội trợ trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Mẹo xào rau củ
Nếu bạn dùng mỡ động vật để xào rau, tốt nhất nên thêm muối vào chảo rồi mới xào rau, điều này có thể làm giảm lượng clo hữu cơ có hại còn sót lại trong mỡ. Nếu dùng dầu thực vật để chiên, bạn cũng phải cho muối vào trước rồi mới cho rau vào, vì trong dầu thực vật có thể có một loại nấm mốc mà muối có thể diệt được loại nấm mốc có hại này. Ngoài ra, để món rau xào vừa miệng, ban đầu nên cho ít muối, sau khi rau chín thì cho thêm.
Khi xào rau nên cho thêm muối để tăng độ ngon
Muối có thể làm lá xanh trở lại
Các loại rau xanh như mồng tơi, cải bẹ xanh, rau muống… để lâu ngày lá sẽ hơi vàng, nhưng vẫn ăn được. Sau đó khi luộc bạn cho thêm chút muối lá sẽ xanh trở lại.
Bí quyết cắt ớt, hành không cay mắt
Khi cắt ớt, hành thường dễ bị cay mắt. Trước khi cắt hành, cho ớt vào ngăn đá tủ lạnh một lúc hoặc nhúng dao vào nước lạnh cũng có thể làm giảm vị cay mà ớt tỏa ra khi cắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt một chậu nước lạnh rồi vừa cắt vừa… nhúng dao vào như vậy cũng có tác dụng tương tự.
Cắt ớt và hành, ngâm dao vào nước lạnh
Cách chữa món canh bị mặn
Nếu vô tình cho quá nhiều muối khi nấu canh sẽ bị mặn, có thể dùng khăn vải hoặc rây lọc rồi cho một ít gạo đã nấu vào nồi canh. Gạo sẽ hút hết các hạt muối trong canh, giúp giảm bớt vị mặn trong canh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vài lát khoai tây vào nấu cùng súp. Khi canh chín, vớt khoai tây ra, canh cũng bớt mặn.
Cách xử lý món ăn nấu mặn
Khi món ăn mặn, cách tốt nhất là thêm một lượng đường vừa phải để giúp món ăn bớt mặn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho một chút giấm vào thức ăn hoặc thêm một chút rượu trắng vào thức ăn để giảm vị mặn đáng kể.
Cách làm dưa chua bớt mặn và cay
Khi làm dưa chua, nếu thấy mặn quá hoặc cay quá, bạn có thể cắt nhỏ dưa rồi ngâm vào nước có pha rượu với tỷ lệ 50%, vị mặn và cay của dưa sẽ giảm đi, vị sẽ đậm đà hơn. để tốt hơn. khu vực hấp dẫn hơn.
Rượu giúp dưa muối bớt vị cay, mặn
Cách giữ cà rốt gọt vỏ tươi
Cà rốt sau khi gọt vỏ thì cho vào hộp khô rồi dùng khăn ướt đậy lại, để khoảng 3 tiếng là có thể dùng được.
Cách phục hồi hành tây đông lạnh đúng cách
Hành tây là thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn vô tình làm đông lạnh hành tây. Bạn nên ngâm hành trong nước lạnh, sau đó cho thêm vài hạt muối, để khoảng 30 phút, hành sẽ tươi trở lại.
Cách đối phó với ngứa sau khi gọt khoai môn hoặc khoai sọ
Thông thường, khi cạo vỏ khoai sọ hay khoai môn, tay thường bị ngứa. Nếu gặp trường hợp này, bạn nên hơ tay trên lửa một chút, sức nóng của lửa sẽ giúp giảm ngứa, hoặc bạn cũng có thể ngâm tay vào chậu nước ấm có pha vài giọt giấm. Nếu không thích áp dụng hai phương pháp trên, bạn cũng có thể xoa một ít dầu gió lên tay, hiệu quả cũng tốt như hai phương pháp vừa nêu.
Bạn có thể dùng lửa để hơ tay khi bị ngứa do cạo vỏ khoai sọ
Cách xào củ sen không bị thâm
Khi xào củ sen, củ sen thường bị thâm, nếu vừa xào vừa cho nước vào thì khi xào củ sen sẽ giữ được màu trắng như ban đầu.
Những mẹo đơn giản mà bài viết vừa mang lại thật thú vị phải không? Bạn đã thử cái nào chưa? Hãy cho DienmayXANH.com biết kết quả của bạn sau khi áp dụng những mẹo này nhé.
Xem thêm: Mẹo hay cho bà nội trợ (Phần 1) , Mẹo hay cho bà nội trợ (Phần 2)
DienmayXANH.com
