Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua có hàm lượng protein cao rất tốt cho người muốn giảm cân. Làm thế nào để tự làm ly sữa chua Hy Lạp tại nhà cho gia đình thân yêu thưởng thức? Tham khảo cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện tại đây!
nguyên liệu pha chế
– 1 lít sữa nguyên kem
– 130g sữa đặc có đường Vinamilk (khoảng 1/3 hũ sữa đặc)
– 1 hũ sữa chua Vinamilk không đường
Công cụ thực hiện
– Nồi cơm điện
– Bát, thìa, rây lọc, nhiệt kế nếu có
Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện
Đun nóng sữa tươi với sữa đặc, khuấy đều tay để sữa không bị nổi bọt. Đun sữa đến khi sôi thì tắt bếp. Để sữa nguội bớt còn khoảng 50 độ (kiểm tra bằng cách cho sữa lên tay thấy âm ấm, không bị bỏng).
Trộn sữa ấm với sữa chua để sữa chua tan đều và không bị vón cục.
Cho sữa chua vào nồi sữa ấm, khuấy nhẹ theo một chiều trong 2 phút.
Cho sữa chua vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và nhấn nút Warm trong 30 phút rồi rút điện, ủ từ 6 đến 8 tiếng là sữa đã đông thành sữa chua.
Cho sữa chua vào tô, dùng phới lồng trộn đều. Lúc này bạn chú ý, sữa chua không bị dính vào que khuấy (hình 1).
Chuẩn bị 1 tô, 1 rây lọc, đặt miếng vải lọc lên trên rây. Sau đó đổ hỗn hợp sữa chua lên miếng vải và buộc miếng vải bên trong có chứa sữa chua để nước trong hỗn hợp sữa chua được tách ra khỏi sữa (hình 2). Cho bát sữa chua này vào tủ lạnh 12-18 tiếng để tách nước hoàn toàn.
Nước sữa chua dưới đáy bát rất tốt cho sức khỏe, hoàn toàn có thể uống được nhưng không phù hợp với người bị bệnh dạ dày .
Sữa chua sau khi tách nước thành công ta được sữa chua Hy Lạp. Bạn dùng phới lồng trộn đều sẽ thấy sữa chua Hy Lạp kết dính chặt và dẻo quanh que khuấy (hình 3).
Thêm mứt trái cây hoặc các loại hạt để cách làm sữa chua Hy Lạp đúng sở thích nhé!
Siêu thị Điện máy XANH
