Những điều về giá đỗ có thể bạn chưa biết?
Giá đỗ là loại thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E… Bên cạnh đó giá đỗ còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, phòng chống một số bệnh như cao huyết áp. , xương khớp, giảm cholesterol trong máu,…
1. Trồng giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 rổ nhựa
- 1 đĩa sứ nặng (dùng để trên rổ làm giá sẽ giúp giá béo và ngọt hơn)
- 1 khăn bông
- 100 gram đậu xanh
Các bước thực hiện
Bước 1 : Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 1 tiếng trong nước ấm với tỉ lệ 3 nước lạnh: 2 nước sôi.
Bước 2 : Trong khi ngâm đậu, rửa sạch rổ nhựa và lấy khăn bông giặt sạch, thấm khô.
Bước 3 : Cho toàn bộ 100gr đậu xanh đã ngâm vào khăn bông rồi để ra rổ. Sau đó dùng nĩa sứ. Đặt giỏ ở nơi ít ánh sáng hoặc dùng túi ni lông đen đậy lại. Cẩn thận không buộc túi quá chặt.
Bước 4: Tưới nước ngày 2 lần cho đậu. Lượng nước cần nhiều hơn một chút vì đậu cần độ ẩm cao.
Bước 5 : Sau khoảng 2-3 ngày là bạn có thể thu hoạch giá đỗ và sử dụng.
2. Trồng giá đỗ bằng chai nhựa
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- chai nhựa rỗng 1,5 lít
- 100 gram đậu xanh
Các bước thực hiện:
Bước 1 : Đậu rửa sạch ngâm khoảng 1 tiếng trong nước ấm với tỉ lệ 3 nước lạnh : 2 nước sôi.
Bước 2 : Chai nhựa rửa sạch, đục lỗ xung quanh thân chai. Sau đó khoan một lỗ lớn trên thân chai để đậu dễ mọc.
Bước 3 : Cho toàn bộ 100gr đậu xanh vào bình. Đặt chai nằm ngang trong một nơi tối hoặc đậy chai bằng túi nhựa đen.
Bước 4 : Tưới nước ngày 2 lần. Thu hoạch sau 2-3 ngày
3. Trồng giá đỗ bằng hộp sữa giấy
Tương tự với các bước trồng đậu bằng chai nhựa, chúng ta có thể thay chai nhựa bằng hộp sữa giấy.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Hộp sữa giấy rỗng
- 100 gram đậu xanh
Các bước thực hiện:
Bước 1 : Đậu rửa sạch ngâm khoảng 1 tiếng trong nước ấm với tỉ lệ 3 nước lạnh : 2 nước sôi.
Bước 2 : Cắt 1 cạnh của hộp sữa, tuy nhiên không cắt để có thể bọc và đục lỗ xung quanh.
Bước 3 : Cho hết 100gr đậu xanh vào hộp. Đặt hộp ở nơi tối hoặc đậy chai bằng túi nhựa đen.
Bước 4 : Tưới nước ngày 2 lần. Thu hoạch sau 2-3 ngày.
4. Trồng rau mầm bằng thùng xốp
Đây là cách trồng giá đỗ đẹp nhất và dễ thành công nhất.
Vật liệu và dụng cụ cần thiết :
- 1 hộp xốp
- khăn ăn lớn
- một ít cát
- 100 gram đậu xanh
Các bước thực hiện:
Bước 1 : Đậu vo sạch ngâm 1 tiếng với tỷ lệ nước 3 lạnh: 2 nóng.
Bước 2 : Đục lỗ dưới đáy thùng xốp, lót 3-4 lớp khăn ăn cho kín lỗ, sau đó rải lên trên một lớp cát dày khoảng 3 cm nhưng không nén cát quá chặt.
Bước 3 : Trải đều đậu đã ngâm lên mặt cát trong thùng xốp, sau đó dùng khăn giấy phủ lên bề mặt.
Bước 4 : Tưới nước cho đậu ngày 2 lần. Thu hoạch giá đỗ sau 2-3 ngày.
5.Trồng giá đỗ bằng tro bếp
Đối với những người sử dụng bếp củi để đun nấu thì sử dụng tro bếp để làm giá đỗ vừa tiết kiệm vừa mang lại hiệu quả cao.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 100 gram đậu xanh
- 1 rổ nhựa
- tro bếp
Làm thế nào để tiến hành:
Bước 1 : Tiến hành ngâm giá đỗ giống như các cách trồng giá đỗ ở trên.
Bước 2 : Rải một lớp tro dày khoảng 5 cm vào rổ và phun một ít nước để giữ ẩm cho tro. Tiếp tục rải đậu đã ngâm lên mặt tro rồi rải một lớp tro mỏng lên trên. Để rổ ở nơi ít ánh sáng.
Bước 3 : Tưới nước ngày 2 lần. Thu hoạch giá đỗ sau 2 đến 3 ngày.
Một số lưu ý để bạn đảm bảo trồng đậu thành công:
- Cần đục nhiều lỗ cho hộp sữa, chai lọ, hộp giấy vì nếu đục ít lỗ sẽ khiến đậu bị úng nước, hư hỏng.
- Nếu không thích mùi nồng của giá, bạn có thể thu hoạch giá sau một ngày, vì khi đó giá sẽ bớt mùi.
- Khi ngâm đậu chú ý ngâm đến khi đậu nở ra và bong vỏ.
- Bạn có thể thay đậu xanh bằng đậu nành, đậu đen, đậu đỏ,… tùy sở thích.
Giá đỗ dùng để nấu các món xào, canh hay ép nước đều rất tốt cho sức khỏe.
