Bạn đã từng đổ cả bát bột khi nhào xong vì quá nhão. Nếu đọc bài viết dưới đây, bạn sẽ phải tiếc hùi hụi với mớ hỗn độn mà mình đã vứt đi vì cách chữa vết dán vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp tham khảo bài viết dưới đây xem sao nhé!
1. Để bột nghỉ khoảng 30 phút sau khi nhào
Khi nhào bột mà thấy bột mềm hơn mong đợi thì tốt nhất bạn nên để bột nghỉ khoảng 30 – 45 phút để bột khô và đàn hồi hơn.
Nếu bạn thấy rằng bột vẫn không cải thiện độ ẩm của vườn ươm thì hãy làm theo các bước được nêu dưới đây.
2. Phủ thêm bột khô lên mặt bột
Bột nhão là do bạn cho nhiều nước hơn bạn nên tốt nhất bạn nên cho nhiều bột khô hơn để hai bên bằng nhau hoặc theo tỷ lệ.
Bạn nên rắc từ từ bột khô lên mặt bột, sau mỗi lần rắc cần nhào bột để bột khô trộn đều với hỗn hợp sền sệt. Cứ làm như vậy cho đến khi bột bớt nhão.
3. Quấn khăn cho bột
Dùng một chiếc khăn khô, sạch (tốt nhất là loại có khả năng thấm hút tốt) và cho hỗn hợp vào bên trong khăn. Sau khoảng 30 phút, bạn lấy bột ra kiểm tra xem bột đã bớt nhão chưa. Nếu chưa, tiếp tục dùng khăn khô và sạch bọc bột lại và đợi khoảng 15 phút rồi kiểm tra lại.
Khăn khô có thể hút bớt nước trong bột, giúp bột khô và bớt nhão.
