Tại sao không mua mít khi thị chín?
Ngày xưa, tôi thường nghe các bà các mẹ rỉ tai nhau rằng: “thị chín thì e thẹn”, trời chớm thu. Khi những trái mít tại vườn bắt đầu xơ cứng, kém ngọt, hột mọc ngay trong trái, múi sống và hơi đắng là mít không còn ngon. Đó là đầu mùa lúa chín. Do đó, nếu bạn nhìn thấy những quả mơ chín vàng trên đường phố thì đây không phải là mùa để ăn mít. Vì có mùa nhất định nên chỉ khi thưởng thức đúng mùa bạn mới cảm nhận hết được vị ngọt của nó.
Đây là kinh nghiệm dân gian mà ông bà ta đã truyền lại từ bao đời nay, dù hàng trăm năm trôi qua nhưng kinh nghiệm này vẫn luôn đúng, con cháu không nên bỏ qua.
Cách chọn mít ngon
– Kiểm tra độ ngon của mít qua âm thanh: Khi nhấc quả mít lên thấy quả mít nặng là được. Nếu dùng tay miết hoặc búng vào vỏ nếu thấy tiếng nổ lách tách là mít ngon.
– Dựa vào hình dáng quả: Đây được coi là bước khá dễ dàng mà bạn có thể quan sát và nhận biết. Với mít, bạn nên chọn những quả đều, không có chỗ eo hay lõm. Bởi những chỗ eo, lõm, mít dễ bị sâu, quả cứng hoặc xơ.
– Căn cứ vào độ đều của gai mít: Những quả mít ngon là những quả có gai to, đều. Gai mít không dài hay nhọn và khoảng cách giữa các gai cách xa nhau. Với những đặc điểm gai góc này, bạn sẽ có những trái mít ngọt, nhiều trái.
– Xem độ mềm của vỏ mít: Nếu bấm vào thấy da mềm là mít chín, vỏ cứng, gai cứng là mít xanh.
– Dựa vào cuống quả: Cũng như nhiều loại quả khác, dựa vào cuống quả bạn có thể nhận biết. Với mít, sẽ hơi đặc biệt một chút khi dựa vào cuống quả để phân biệt các loại mít.
Ví dụ với mít tố nữ thì phải chọn quả có cuống dài 0,5cm. Nếu là mít là quả có cuống dài 1-1,5cm.
