Cách chọn mít chín ngon
Nên chọn những quả mít đều nhau, không có sự khác biệt về độ lồi lõm trên quả mít. Vì các chỗ lõm và eo của quả mít thường bị sâu, xơ hoặc cứng.
Quan sát thấy gai mít đã nở, gai tròn và đều là mít đã chín. Với những quả mít non, chưa chín thường có vỏ ngoài màu xanh, gai nhọn và khoảng cách giữa các gai có vẻ gần nhau.
Mít có mùi thơm nồng, dù đứng cách xa 3-4m vẫn ngửi thấy mùi mít chín. Với mít bị tiêm thuốc dường như không có mùi thơm như mít chín.
Quan sát thấy gai mít đã nở, gai tròn và đều là mít đã chín.
Mẹo làm mít chín và ngọt hơn
Cũng như nhiều loại trái cây khác, muốn ăn mít sạch – ngon – bổ thì phải chọn mít chín, tránh mua mít ngâm hóa chất vừa không ngon lại độc hại. Tuy nhiên, mít chín cây thường có thể bị sần sùi, chín không đều. Vì vậy, bạn có thể tham khảo mẹo này để mít chín nhanh, ngọt và đậm hơn.
Khi mua hoặc hái từ cây về, sau 1 ngày, bạn cắt ngắn phần thân, mục đích để nhựa cây chảy ra ngoài. Sau đó khoét một lỗ bằng 2 đốt ngón tay trên quả mít, cho muối vào rồi đậy nắp lại, đợi 3 ngày sau mít sẽ chín đều, ăn ngon hơn lúc mới cắt nhé!
Khoét một lỗ rồi cho muối vào, đậy nắp lại, đợi 3 ngày mít sẽ chín đều và thơm ngon.
Những người tuyệt đối không nên ăn mít
Bệnh gan nhiễm mỡ: Mít là loại trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Nhưng loại quả này cũng chứa nhiều đường không tốt cho gan và còn có thể gây nóng trong người. Trường hợp gan nhiễm mỡ kèm theo viêm gan mức độ trung bình hoặc nặng, bạn nên cẩn thận khi ăn các loại trái cây chứa nhiều năng lượng, khó tiêu hóa như mít.
Bệnh tiểu đường: Người bệnh tiểu đường cần tuân theo chế độ ăn “không đường”. Trong khi đó, mít chứa nhiều đường fructoza và glucoza, khi ăn vào sẽ được cơ thể hấp thụ ngay khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.
Bệnh thận mãn tính: Bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính nên tránh các loại thực phẩm giàu kali như mít. Thận suy nên không làm tốt nhiệm vụ của mình, khiến kali bị ứ đọng dẫn đến tăng kali máu. Nếu kali trong máu tăng quá nhiều sẽ dẫn đến tử vong do ngừng tim mà không có dấu hiệu báo trước.
Người suy nhược, sức khỏe yếu: Người có sức khỏe yếu, khi ăn nhiều mít dễ bị đầy bụng, khó chịu, tim phải hoạt động nhiều dễ dẫn đến nguy cơ cao huyết áp.
Bệnh mạn tính: Người mắc bệnh mạn tính chỉ nên ăn vừa miệng, không nên ăn quá nhiều, chỉ khoảng 3-4 gói/ngày.
Cách ăn mít đúng cách để không ảnh hưởng đến sức khỏe
– Bạn chỉ nên ăn mít sau khi ăn no 1-2 tiếng, lưu ý không ăn khi bụng đói vì ăn khi đói sẽ gây đầy bụng, khó tiêu…
– Nên ăn điều độ, đối với người mắc bệnh mãn tính chỉ nên ăn tối đa 80g (khoảng 3-4 múi mít/ngày).
– Nên ăn kèm mít với các loại quả chín khác để cung cấp đủ nhu cầu vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
– Khi ăn nhai kỹ và không ăn vào buổi tối.
– Nếu người nóng trong, hay nổi mụn nhọt, khi ăn mít cần bổ sung đủ nước (2 – 2,5l/ngày) và rau xanh (200 – 300g/ngày).
xem thêm
