Vỏ mềm hay vỏ cứng tốt hơn?
Khi chọn măng cụt, một số người sẽ ấn vào vỏ. Nếu vỏ cứng thì được coi là măng cụt ngon. Những con có vỏ mềm được coi là cũ và không nên dùng. Cũng có một số người sẽ chọn những con có vỏ mềm. Họ cho rằng măng cụt vỏ mềm sẽ ngon hơn.
Trên thực tế, khi chọn măng cụt, độ chắc của vỏ quả thực là một tiêu chí để đánh giá chất lượng của trái măng cụt. Còn măng cụt vỏ mềm thực tế ăn ngon hơn vỏ cứng. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ có thể được sử dụng như một tài liệu tham khảo. Nếu dựa hoàn toàn vào độ mềm và cứng của vỏ để chọn măng cụt thì chắc chắn bạn sẽ không chọn được trái măng cụt ngon.
Lão nông trồng cây ăn trái chia sẻ, khi mua măng cụt phải lưu ý 3 điểm này, chọn “tửu bách” và quả nào cũng ngon.
Một, hãy nhìn vào bông hoa nhỏ ở giữa quả
Chúng ta đều biết dưới đáy quả măng cụt có một bông hoa nhỏ xíu. Nhưng nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy không phải bông hoa nào cũng có số lượng cánh hoa như nhau. Chính những cánh hoa này sẽ tượng trưng cho số múi bên trong quả. Nếu muốn ăn măng cụt hạt nhỏ thì chọn quả có nhiều cánh. Quả có một vài hạt rất to.
Về những cánh hoa trên cuống măng cụt, bạn đã nhìn thấy bao nhiêu cánh hoa? 4 cánh hoa? 6 cánh hoa? Trên thực tế, số lượng cánh hoa thường là 4-8. Nhiều nhất chỉ có 4 cánh, ít hơn có loại 6 và 8 cánh. Tuy nhiên, măng cụt càng nhiều cuống thì chất lượng măng cụt càng ngon, điều này thể hiện chủ yếu ở thịt quả măng cụt.
Đặc biệt, trong giới làm vườn, người ta kháo nhau về số cánh của loại trái này là “5 đực, 6 cái”, tức là số cánh ở dưới cùng là 5 là trái đực, còn 6 cánh là trái măng cụt cái mà trái cái là trái ngon, ngọt, hơi chua. Vì vậy, hãy cẩn thận để chọn mua!
Thứ hai, nhìn vào màu sắc của quả măng cụt
Màu sắc của măng cụt thực sự liên quan đến giống của nó, và các giống khác nhau quyết định hương vị khác nhau. Nhưng khi chúng tôi mua măng cụt, người lái buôn sẽ không ghi rõ từng loại măng cụt mà chỉ ghi chữ “manguin”. Vì vậy, chúng ta cần phải học cách phân biệt chính mình.
Độ tươi của măng cụt cũng có thể được đánh giá qua màu sắc của vỏ măng cụt. Hoặc chọn những con có màu tím đậm hoặc tím đậm. Không nên chọn những quả có màu đen nóng. Về cơ bản, nhìn quả măng cụt tươi sẽ căng mọng, không bị teo, héo.
Ưu tiên những quả có vệt mủ vàng bám bên ngoài vỏ măng cụt. Trái măng cụt càng có nhiều mủ vàng bên ngoài thì trái càng già càng ngọt.
Thứ ba, màu sắc của cuống măng cụt
Cuống măng cụt là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá măng cụt tươi ngon hay không. Nếu thân và lá măng cụt có màu xanh sáng nghĩa là măng cụt rất tươi. Nếu màu măng cụt không còn xanh tươi mà chuyển sang màu nâu, thậm chí là màu đen chứng tỏ măng cụt không còn tươi, không nên chọn mua.
Vì vậy, khi mua măng cụt, chúng ta phải xem màu sắc, hình thức bên ngoài của vỏ măng cụt để chọn được quả măng cụt ngon. Xét cho cùng, bên ngoài trái măng cụt có một lớp da và chúng ta không thể bóc từng trái ra để biết nó ngon hay dở. Vì vậy, những thủ thuật nhỏ này rất quan trọng.
xem thêm
