Vụ mướp chính vụ vào khoảng tháng 6. Đây là thời điểm bạn dễ dàng mua được dưa vừa ngon vừa rẻ.
Trong quả mướp có chứa nhiều axit folic, chất xơ, kali, vitamin B giúp điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa.
Quả mướp cũng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như xào, luộc hay nấu canh…
Khi mua mướp nên chọn quả có vỏ màu xanh nhạt hay sẫm màu? Kiểm tra các tính năng sau từ một người bán có kinh nghiệm:
Màu sắc
Quả mướp tươi, vỏ thường có màu xanh hoặc xanh đậm. Một số người cho rằng những quả dưa có vỏ màu xanh nhạt thì mềm hơn, nhưng điều đó không đúng. Vì dưa trồng tự nhiên trong quá trình sinh trưởng sẽ cần nhiều ánh nắng nên quả phát triển tốt thường có màu đậm hơn. Do đó, chọn những quả dưa có màu xanh đậm sẽ ngon hơn những quả có vỏ sáng.
Nên chọn quả dưa có màu xanh đậm sẽ ngon hơn quả có màu xanh nhạt.
Hình dạng
Khi mua dưa không nên chọn quả quá thẳng. Những quả dưa hơi cong sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Vì xơ mướp thẳng đôi khi bị can thiệp bằng cách phun thuốc tăng trưởng.
Ngoài ra, nên chọn những quả dưa có hình thuôn dài, hai đầu quả có kích thước bằng nhau.
rốn dưa
Một số quả dưa khi bán ra vẫn còn hoa nhỏ ở tâm quả. Hầu hết mọi người đều cho rằng quả có hoa là quả tươi, mới hái. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng, khi dưa đến một độ tuổi nhất định, bông hoa này sẽ rụng đi. Nếu hoa chưa rụng, sờ vào thấy chắc, có thể quả dưa bị sử dụng thuốc bảo quản hoặc sử dụng chất kích thích, không nên chọn.
vỏ dưa
Khi mua dưa, bạn có thể chọn quả ngon bằng cách kiểm tra độ sần sùi của vỏ.
Nếu da dưa hơi sần sùi và thô ráp khi sờ vào là dưa tươi, mới hái. Những quả sờ vào thấy nhẵn nhụi, các vết sần hơi thâm do va đập chứng tỏ dưa đã để lâu, không nên mua.
ấn nhẹ
Ngoài ra, khi mua bạn có thể ấn thử nhẹ vào thân dưa. Nếu thấy dưa có thể nhanh chóng phục hồi hình dạng tức là dưa vừa mới hái, còn nhiều nước. Nếu quả dưa bị cứng là dấu hiệu bị ong đốt, ăn không ngon. Nếu ấn nhẹ vào quả dưa thấy để lại vết lõm, không thể liền lại là dấu hiệu dưa đã để lâu, héo úa, mất nước, ăn kém ngon.
xem thêm
