Ghi nhớ 3 điểm này, dễ dàng nhận biết cà chua chín có chất kích chín, tránh xa cà chua có hormone, tốt cho sức khỏe

Sức tiêu thụ nhanh của thị trường thường khiến một số loại thực phẩm bị “phù phép”, sử dụng chất kích thích, thuốc tăng trưởng để rút ngắn thời gian thu hoạch, tăng sản lượng, trong đó cà chua là một trong những loại thực phẩm được sử dụng nhiều chất kích thích.

Nhìn khu bán cà chua ở chợ, có quả giống quả đào, quả giống quả táo, có quả không tròn thậm chí có loại hình thù kỳ dị.

Thực chất đây hầu hết là những quả cà chua chín mọng, sử dụng nhiều chất kích thích, thịt của chúng kèm theo nồng độ hormone quá mức, muốn biết thì tốt nhất nên bắt đầu từ 3 điểm sau:

Màu sắc

Những quả cà chua bị bơm chất làm chín có thể không dễ nhận biết nếu xét từ góc độ cá nhân, nhưng nếu quan sát cả một quầy cà chua lớn thì sẽ dễ dàng phát hiện hơn rất nhiều.

Một khi quả cà chua đã được tiêm chất kích thích, thuốc tăng trưởng thì màu sắc của lớp vỏ bên ngoài sẽ đồng nhất tuyệt đối, cả quả cà chua thậm chí cả một xe cà chua sẽ có màu đỏ đẹp mắt. mắt, trông như được lấy từ cùng một khuôn nhà máy.

Trong khi đó, cà chua “sạch” sẽ chín chậm, theo từng mảng, chỗ đậm chỗ nhạt do diện tích ánh nắng trực tiếp khác nhau trong quá trình phát triển.

Hình dạng

Ngoài màu sắc, còn có thể phân biệt qua hình dáng, cà chua chín tự nhiên tương đối tròn, nếu mua cà chua ở chợ mà thấy một số quả cà chua cong queo, “méo mó” thì không nên mua. bởi rất có thể đó là những quả bị tiêm thuốc kích thích chín.

Kiểm tra ruột cà chua

Với cà chua chín tự nhiên, ruột cà chua sẽ có hạt màu trắng vàng, chín đỏ, mùi thơm đặc trưng. Trong khi đó, cà chua bị phun thuốc thường có ruột mềm, nhanh dập nát, hạt có thể bị thối hoặc có mùi lạ, rất khó ăn sống.

Bên cạnh đó, cà chua chín tự nhiên có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày sẽ bắt đầu bị mềm và thối. Ngược lại với cà chua phun thuốc, dù để lâu ở nhiệt độ thường cũng không có dấu hiệu hư hỏng.