Rau chân vịt
Rau muống là loại rau có theo mùa. Tuy nhiên, với kỹ thuật tiên tiến hiện nay, người dân có thể trồng rau muống quanh năm. Loại rau này được rất nhiều người yêu thích, có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau.
Thông thường, người trồng sẽ thu hoạch phần ngọn, phần rễ nằm luôn trong đất. Trong chu kỳ sinh trưởng, rễ cây sẽ tích tụ nhiều thuốc trừ sâu.
Với rau muống nên ăn vào thời điểm chính vụ là tốt nhất, tránh ăn rau trái vụ.
Quả dưa chuột
Vì lợi nhuận, một số người không chỉ phun thuốc bảo vệ thực vật mà còn sử dụng thuốc kích thích để dưa chuột lớn nhanh hơn. Về hương vị và dinh dưỡng, loại dưa chuột này chắc chắn không ngon bằng dưa chuột tự nhiên. Ngoài ra, việc thu hoạch sớm còn khiến dư lượng chất độc hại trên dưa chuột nhiều, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Dưa chuột khi mua về bạn nên rửa thật sạch và có thể gọt bỏ vỏ trước khi ăn.
Bắp cải
Bắp cải là loại rau thu hút nhiều côn trùng khi trồng trong đất. Vì vậy, người trồng rau thường phải phun thuốc bảo vệ thực vật và tưới phân đạm cho rau trước khi thu hoạch. Nếu thu hoạch sớm hơn thời gian quy định thì các loại thuốc, phân đạm sẽ không kịp phân hủy và gây hại cho người sử dụng.
Khi cầm trên tay bó rau xanh mướt, không có vết côn trùng, thân chắc nịch thì bạn hãy cẩn thận. Đó có thể là những loại rau được bón nhiều đạm nitrat.
súp lơ
Súp lơ (cả trắng, xanh và các màu khác) có cấu tạo đặc biệt, có nhiều khe hở nhỏ nên dễ tích tụ chất bảo vệ thực vật và trứng côn trùng bên trong.
Khi bán, một số nơi còn bọc thêm một lớp giấy, lưới hoặc màng bọc thực phẩm để hoa súp lơ được nguyên vẹn và tươi lâu. Điều này có thể khiến thuốc trừ sâu khó bay hơi hơn.
Do đó, khi sử dụng súp lơ, bạn nên rửa rau thật sạch để loại bỏ chất bẩn bên trong các kẽ hở của rau.
Bắp cải, bắp cải
Bắp cải và bắp cải là loại rau rất phổ biến và được yêu thích. Loại rau này cũng thu hút khá nhiều côn trùng. Vì vậy, trong quá trình trồng trọt, bà con thường xuyên phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để đảm bảo năng suất.
Khi sử dụng, bạn cần chú ý rửa thật sạch từng lá cải, bắp cải, thậm chí loại bỏ cả lớp lá bên ngoài.
Cà chua
Cà chua có khả năng cho trái quanh năm. Tuy nhiên, trong môi trường nhà kính, cà chua sẽ không thể thụ phấn bình thường nếu không có sự can thiệp của con người. Người trồng có thể rắc chất điều hòa sinh trưởng lên nhụy hoa để giúp cà chua phát triển. Đây là một trong những lý do khiến một số quả cà chua có hình dạng khá kỳ quặc.
Với những loại rau chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đáng kể, trước khi ăn chúng ta nên rửa thật sạch, gọt vỏ hoặc chần qua nước sôi. Một số người dùng cách ngâm rau trong nước có pha baking soda và nước muối để giảm bớt chất độc hại còn tồn đọng trong rau.
