Gợi ý cho bạn bí quyết bảo quản vải tươi, không thâm, không giòn. Nếu mua nhiều vải mà ăn không hết, bạn có thể áp dụng:
Cách bảo quản quả vải không thâm, vỏ không giòn.
Bước 1: Lót dưới đáy hộp một chiếc khăn khô, mềm, thấm nước.
Bước 2: Cho vải vào hộp. Bạn có thể cắt cuống khoảng 1-2 cm để dễ bóc vỏ hơn.
Bước 3: Dùng một chiếc khăn khác thấm nước rồi vắt khô, lắc mạnh khăn cho nước chảy ra (chỉ để khăn hơi ẩm) rồi phủ lên bề mặt trái cây.
Bước 4: Đậy kín nắp hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu nắp hộp có mặt nạ chuyên dụng cho hộp rau củ thì bạn có thể chọn loại 1/2. Nếu hộp không có mặt nạ phòng độc, hãy kiểm tra độ ẩm của khăn ở đáy hộp 2 ngày một lần. Nếu bị ẩm, hãy thay khăn khô khác.
Ngoài ra, gợi ý cho bạn một số cách khác có thể áp dụng:
Ngâm vải với nước muối pha loãng
Vải thiều mua về, bạn bóc bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi ngâm vào bát nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng.
Sau đó vớt ra cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này có thể lưu trữ vải trong khoảng 3-4 tuần.
Bọc giấy báo và cho vào hộp nhựa hoặc túi ni lông
Cắt rời từng quả vải và cắt ngắn phần cuống. Sau đó lót vài lớp giấy báo vào hộp nhựa rồi xếp vải vào. Để bảo quản được lâu hơn, bạn nên lót một lớp giấy báo rồi đến một lớp vải, làm lần lượt như vậy cho đến khi đầy hộp. Đóng nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Sử dụng túi zip
Nếu không có hộp đựng, bạn có thể chia khẩu phần vải vào túi ni lông hoặc túi zip, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Hoặc bạn có thể cho vải vào túi và dùng máy hút chân không chuyên dụng, sau đó hút hết không khí trong túi ra ngoài và dán miệng túi lại. Cách này sẽ giúp bảo quản vải khỏi vi khuẩn, nấm mốc và rất tiện lợi khi bạn muốn vận chuyển vải đi xa.
Bảo quản vải thiều trong thùng xốp
Cách bảo quản vải thiều vận chuyển xa phổ biến và hiệu quả nhất là cho vải vào các thùng xốp, có lót túi nilon để khi vận chuyển đi xa sẽ hạn chế va đập, giúp vải bền hơn. làm hư vải và giữ màu vải bọc lâu hơn.
Ngoài ra, người ta còn cho thêm một ít đá để bảo quản độ tươi ngon trong vòng 24 giờ.
xem thêm
